Kore usulü sigeumchi namul: kısa süre haşlanıp suyu sıkılan ıspanak, sarımsak, soya sosu, susam yağı ve susamla harmanlanır.
2 000ml
1çk
300g
1diş
1yk
1yk
1yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 000ml | — | — | |
| 2 | | 1çk | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1diş | — | — | |
| 5 | | 1yk | — | — | |
| 6 | | 1yk | — | — | |
| 7 | | 1yk | — | — |
Suyu büyük tencereye dökün.
Su · 2 000 ml
Tuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkKaynama noktasına getirin.
Ispanağı suya ekleyip suyun altına bastırın ve hafifçe solana kadar 30 saniye pişirin.
Ispanak · 300 g
Soğuyana kadar soğuk akan suyun altında durulayın.
Mümkün olduğunca fazla suyunu çıkarmak için ıspanağı ellerinizle iyice sıkın.
Kesme tahtasına yerleştirin.
5 cm uzunluğunda parçalara kesin.
Sarımsak dişini kesme tahtasına koyun.
Sarımsak · 1 dişBıçağın düz yüzüyle hafifçe ezip kabuğunu soyun.
İnce ince rendeleyerek kaseye ekleyin.
Soya sosunu ekleyin.
Soya sosu · 1 ykSusam yağını ekleyin.
Susam yağı · 1 ykSusamları üzerine serpip ıspanak topaklarını açarak iyice karıştırın.
Susam tohumları · 1 yk
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 000 ml | | Suyu büyük tencereye dökün.⏱ 15 snSonuçSu |
| 2 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu su |
| 3 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 8 dkSonuçTuzlu kaynar su |
| 4 | 300 g | | Ispanağı suya ekleyip suyun altına bastırın ve hafifçe solana kadar 30 saniye pişirin.⏱ 30 snSonuçKısa süre haşlanmış ıspanak |
| 5 | Kısa süre haşlanmış ıspanak4. adım | | Süzgeçte süzün.⏱ 15 snSonuçSuyu süzülmüş ıspanak |
| 6 | — | | Soğuyana kadar soğuk akan suyun altında durulayın.⏱ 40 snSonuçSoğutulmuş ıspanak |
| 7 | — | | Mümkün olduğunca fazla suyunu çıkarmak için ıspanağı ellerinizle iyice sıkın.⏱ 40 snSonuçSuyu sıkılmış ıspanak |
| 8 | — | | Kesme tahtasına yerleştirin.⏱ 10 snSonuçSuyu sıkılmış ıspanak |
| 9 | — | | 5 cm uzunluğunda parçalara kesin.⏱ 30 snSonuçKesilmiş ıspanak |
| 10 | Kesilmiş ıspanak9. adım | | Karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçKesilmiş ıspanak |
| 11 | 1 diş | | Sarımsak dişini kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 12 | Sarımsak11. adım | | Bıçağın düz yüzüyle hafifçe ezip kabuğunu soyun.⏱ 20 snSonuçKabuğu soyulmuş sarımsak dişi |
| 13 | Kabuğu soyulmuş sarımsak dişi12. adım | | İnce ince rendeleyerek kaseye ekleyin.⏱ 20 snSonuçSarımsaklı ıspanak |
| 14 | 1 yk | | Soya sosunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçSoya soslu ıspanak |
| 15 | 1 yk | | Susam yağını ekleyin.⏱ 5 snSonuçSusam yağlı ıspanak |
| 16 | 1 yk | | Susamları üzerine serpip ıspanak topaklarını açarak iyice karıştırın.⏱ 30 snSonuçÇeşnilendirilmiş ıspanak |
| Toplam süre | 16 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 63kcal | |
| 3g | |
| 5g | |
| 0,7g | |
| 4g | |
| 0,4g | |
| 2g | |
| 272mg |
Kore usulü sigeumchi namul: kısa süre haşlanıp suyu sıkılan ıspanak, sarımsak, soya sosu, susam yağı ve susamla harmanlanır.
YapacaklarınızIspanağı 30 saniye haşlayacak, soğutup suyunu sıkacak, parçalara kesip sarımsak, soya sosu, susam yağı ve susamla harmanlayacaksınız.
