Konserve domatesin soğan, sarımsak, kekik ve taze fesleğenle hafifçe kaynatıldığı domates sosu.
1adet
2adet
3yk
800g
1çk
1çk
8yaprak| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1adet | — | — | |
| 2 | | 2adet | — | — | |
| 3 | | 3yk | — | — | |
| 4 | | 800g | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 1çk | — | — | |
| 7 | | 8yaprak | — | — |
Soğanı soyun.
Sarı soğan · 1 adet
Sarı soğanı ince ince doğrayın.
Sarımsak dişlerini soyun.
Sarımsak dişi · 2 adetSoyulmuş sarımsağı ince ince kıyın.
Sızma zeytinyağını tencereye ekleyin.
Natürel sızma zeytinyağı · 3 yk
Yağı orta ateşte parlayana kadar ısıtın.
Doğranmış soğanı sıcak yağa ekleyin.
Soğanı ara sıra karıştırarak yumuşayıp saydamlaşana kadar pişirin.
Kıyılmış sarımsağı yumuşamış soğana ekleyin.
Sarımsağı soğanla birlikte kokusu çıkana kadar bir dakika pişirin.
Konserve domatesleri tavaya ekleyin.
Doğranmış konserve domates · 800 gKekiği domateslerin üzerine serpin.
Kuru kekik · 1 çkKapağı açık şekilde ara sıra karıştırarak koyulaşıp yaklaşık üçte bir oranında azalıncaya kadar hafifçe pişirin.
Sosu tuzla tatlandırın.
Deniz tuzu · 1 çkSosun tadına bakın, ardından 8 fesleğen yaprağını elinizle koparıp içine ekleyin ve karıştırın.
Taze fesleğen · 8 yaprak| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 adet | | Soğanı soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş sarı soğan |
| 2 | Soyulmuş sarı soğan1. adım | | Sarı soğanı ince ince doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçInce doğranmış sarı soğan7. adımda kullanılır |
| 3 | 2 adet | | Sarımsak dişlerini soyun.⏱ 20 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 4 | Soyulmuş sarımsak dişleri3. adım | | Soyulmuş sarımsağı ince ince kıyın.⏱ 30 snSonuçSoyulup ince kıyılmış sarımsak9. adımda kullanılır |
| 5 | 3 yk | | Sızma zeytinyağını tencereye ekleyin.⏱ 10 snSonuçSızma zeytinyağı |
| 6 | — | | Yağı orta ateşte parlayana kadar ısıtın.⏱ 1 dkSonuçKızgın zeytinyağı |
| 7 | Ince doğranmış sarı soğan2. adım | | Doğranmış soğanı sıcak yağa ekleyin.⏱ 10 snSonuçSıcak yağdaki soğan |
| 8 | — | | Soğanı ara sıra karıştırarak yumuşayıp saydamlaşana kadar pişirin.⏱ 7 dkSonuçYumuşamış soğan |
| 9 | Soyulup ince kıyılmış sarımsak4. adım | | Kıyılmış sarımsağı yumuşamış soğana ekleyin.⏱ 10 snSonuçSarımsaklı yumuşamış soğan |
| 10 | — | | Sarımsağı soğanla birlikte kokusu çıkana kadar bir dakika pişirin.⏱ 1 dkSonuçYumuşamış soğan ve sarımsak |
| 11 | 800 g | | Konserve domatesleri tavaya ekleyin.⏱ 15 snSonuçSoğanlı ve sarımsaklı domatesler |
| 12 | 1 çk | | Kekiği domateslerin üzerine serpin.⏱ 5 snSonuçSoğanlı ve sarımsaklı baharatlandırılmış domatesler |
| 13 | — | | Kapağı açık şekilde ara sıra karıştırarak koyulaşıp yaklaşık üçte bir oranında azalıncaya kadar hafifçe pişirin.⏱ 25 dkSonuçKoyulaştırılmış domates sosu |
| 14 | 1 çk | | Sosu tuzla tatlandırın.⏱ 10 snSonuçBaharatlanmış domates sosu |
| 15 | 8 yaprak | | Sosun tadına bakın, ardından 8 fesleğen yaprağını elinizle koparıp içine ekleyin ve karıştırın.⏱ 15 snSonuçBasit Domates Sosu |
| Toplam süre | 38 dk | ||
Tek başına servis edilmez — başka yemeklerin içine konur veya yanında sunulur. Gereken zamana kadar saklayın.
| Besin öğesi | 100 g başına |
|---|---|
| 59kcal | |
| 1g | |
| 5g | |
| 0,6g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 358mg |
Konserve domatesin soğan, sarımsak, kekik ve taze fesleğenle hafifçe kaynatıldığı domates sosu.
Yapacaklarınızİnce doğranmış soğanı zeytinyağında yumuşatacak; sarımsak, konserve domates ve kekik ekleyerek sosu hazırlayıp kapağı açık hâlde hafifçe pişireceksiniz. Temel bekleme aşamaları, soğanın saydamlaşması ve sosun yaklaşık üçte bir oranında koyulaşmasıdır. Tuz ve taze fesleğen, çeşninin dengeli ve aromanın canlı kalması için yalnızca sonda eklenir.
