Kırmızı soğan, tam yağlı krem peynir, taze dereotu ve limonla hazırlanan füme somonlu bagel.
4adet
1adet
1adet
200g
1tutam
300g
30g
15g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4adet | — | — | |
| 2 | | 1adet | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | | 1tutam | — | — | |
| 6 | | 300g | — | — | |
| 7 | | 30g | — | — | |
| 8 | | 15g | — | — |
Bagelleri kızartmaya hazır olması için fırını 200 °C'ye ısıtın.
Ekmek bıçağıyla her bageli yatay olarak tamamen ikiye kesin.
Bagel · 4 adet
Bagel yarılarını kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine tek kat dizin.
Dolu fırın tepsisini fırına sürün.
Bagelleri kesik yüzleri altın rengi ve çıtır olana kadar fırında kızartın.
Tepsiyi fırın eldiveniyle çıkarıp tezgâha koyun.
Kırmızı soğanın ince kabuğunu soyup atın.
Kırmızı soğan · 1 adet
Soyulmuş soğanı mümkün olduğunca ince yarım ay halkalar hâlinde dilimleyin.
Limonun kabuğunun sarı kısmını beyaz acı tabakaya ulaşmadan ince rendeleyerek küçük kaseye alın.
Kuzu budu · 1 adet
Kabuğu rendelenmiş limonu ikiye bölüp çekirdeklerini ayırarak suyunu aynı küçük kaseye sıkın.
Krem peyniri kaşıkla orta boy kaseye alın.
Tam yağlı krem peynir · 200 g
Krem peyniri bir tutam öğütülmüş karabiberle tatlandırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutamLimon suyunu ve rendelenmiş kabuğunu krem peynirin üzerine dökün.
Krem peynir pürüzsüz olup baharatlar eşit dağılana kadar hepsini karıştırın.
Kızarmış bagel yarılarını kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde büyük tabağa aktarın.
Her bagel yarısının kesik yüzüne bolca limonlu krem peynir sürün.
Füme somonu her bagel yarısında krem peynirin üzerine gevşek kıvrımlar hâlinde yerleştirin.
Tütsülenmiş somon · 300 g| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Bagelleri kızartmaya hazır olması için fırını 200 °C'ye ısıtın.⏱ 10 dk |
| 2 | 4 adet | | Ekmek bıçağıyla her bageli yatay olarak tamamen ikiye kesin.⏱ 1 dkSonuçIkiye bölünmüş bageller |
| 3 | Ikiye bölünmüş bageller2. adım | | Bagel yarılarını kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine tek kat dizin.⏱ 20 snSonuçDüzenlenmiş bageller |
| 4 | — | | Dolu fırın tepsisini fırına sürün.⏱ 10 snSonuçIkiye bölünmüş bageller |
| 5 | — | | Bagelleri kesik yüzleri altın rengi ve çıtır olana kadar fırında kızartın.⏱ 5 dkSonuçKızarmış bageller |
| 6 | — | | Tepsiyi fırın eldiveniyle çıkarıp tezgâha koyun.⏱ 10 snSonuçKızarmış bageller15. adımda kullanılır |
| 7 | 1 adet | | Kırmızı soğanın ince kabuğunu soyup atın.⏱ 20 snSonuçSoyulmuş kırmızı soğan |
| 8 | Soyulmuş kırmızı soğan7. adım | | Soyulmuş soğanı mümkün olduğunca ince yarım ay halkalar hâlinde dilimleyin.⏱ 40 snSonuçInce dilimlenmiş soğan18. adımda kullanılır |
| 9 | 1 adet | | Limonun kabuğunun sarı kısmını beyaz acı tabakaya ulaşmadan ince rendeleyerek küçük kaseye alın.⏱ 30 snSonuçLimon kabuğu rendesi |
| 10 | — | | Kabuğu rendelenmiş limonu ikiye bölüp çekirdeklerini ayırarak suyunu aynı küçük kaseye sıkın.⏱ 20 snSonuçTaze sıkılmış limon karışımı13. adımda kullanılır |
| 11 | 200 g | | Krem peyniri kaşıkla orta boy kaseye alın.⏱ 5 snSonuçTam yağlı krem peynir |
| 12 | 1 tutam | | Krem peyniri bir tutam öğütülmüş karabiberle tatlandırın.⏱ 5 snSonuçTam yağlı krem peynir ve öğütülmüş karabiber |
| 13 | Taze sıkılmış limon karışımı10. adım | | Limon suyunu ve rendelenmiş kabuğunu krem peynirin üzerine dökün.⏱ 5 snSonuçTam yağlı krem peynir, öğütülmüş karabiber ve taze sıkılmış limon karışımı |
| 14 | — | | Krem peynir pürüzsüz olup baharatlar eşit dağılana kadar hepsini karıştırın.⏱ 20 snSonuçLimonlu krem peynir16. adımda kullanılır |
| 15 | Kızarmış bageller6. adım | Kızarmış bagel yarılarını kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde büyük tabağa aktarın.⏱ 15 snSonuçKızarmış bageller | |
| 16 | Limonlu krem peynir14. adım | | Her bagel yarısının kesik yüzüne bolca limonlu krem peynir sürün.⏱ 40 snSonuçÜzeri krem peynirli bageller |
| 17 | 300 g | Füme somonu her bagel yarısında krem peynirin üzerine gevşek kıvrımlar hâlinde yerleştirin.⏱ 30 snSonuçÜzeri somonlu bageller | |
| Toplam süre | 10 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 299kcal | |
| 23g | |
| 21g | |
| 12g | |
| 7g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 1 986mg |
Kırmızı soğan, tam yağlı krem peynir, taze dereotu ve limonla hazırlanan füme somonlu bagel.
YapacaklarınızFırını ısıtıp ikiye kesilmiş bagelleri kesik yüzleri altın rengi ve çıtır olana kadar kızartacaksınız. Bu sırada limon kabuğu rendeli krem peyniri hazırlayacak, kırmızı soğanı ince dilimleyecek ve limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkacaksınız. Bageller biraz soğuyunca baharatlandırılmış krem peyniri sürecek; üzerine füme somon, soğan, kapari ve taze dereotu yerleştireceksiniz.
