Zeytinyağında yumuşatılmış soğan ve sarımsakla, ardından koyulaşana kadar pişirilmiş konserve domatesle yapılan basit bir domates soslu spagetti. Tavaya eklenen biraz makarna haşlama suyu sosun her tele sarılmasına yardımcı olur. Gündelik İtalyan klasiği, yaklaşık yarım saatte sofrada.
4l
24g
1adet
3adet
2yk
400g
500g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4l | — | — | |
| 2 | | 24g | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 3adet | — | — | |
| 5 | | 2yk | — | — | |
| 6 | | 400g | — | — | |
| 7 | | 500g | — | — |
Suyu derin tencereye dökün.
Su · 4 l
Tuzu ekleyin.
Tuz · 20 gYüksek ateşte kuvvetlice kaynatın.
Soğanı kesme tahtasına koyun.
Sarı soğan · 1 adet
Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak dişi · 3 adetBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Sarımsağı ince dilimleyin.
Zeytinyağını büyük tavaya dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 2 yk
Ara sıra karıştırarak, yumuşayıp şeffaflaşana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin.
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak bir dakika pişirin.
Doğranmış domatesleri ekleyin.
Doğranmış konserve domates · 400 gTuzu ekleyin.
Tuz · 4 gAra sıra karıştırarak, koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika hafif ateşte pişirin.
Spagettiyi kaynar suya ekleyin.
Spagetti · 500 gAra sıra maşayla karıştırarak hafif diri olana kadar yaklaşık 9 dakika haşlayın.
Makarna suyundan yaklaşık 100 ml alıp kepçeyle ısıya dayanıklı sürahiye dökün.
Ayırdığınız makarna suyunu dökün.
Orta ateşte sos spagettiye yapışana kadar yaklaşık bir dakika harmanlayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 l | | Suyu derin tencereye dökün.⏱ 20 snSonuçSu |
| 2 | 20 g | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu su |
| 3 | — | | Yüksek ateşte kuvvetlice kaynatın.⏱ 10 dkSonuçTuzlu kaynar su |
| 4 | 1 adet | | Soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçSarı soğan |
| 5 | Sarı soğan4. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş soğan yarımları |
| 6 | Soyulmuş soğan yarımları5. adım | | İnce ince doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçDoğranmış soğan |
| 7 | Doğranmış soğan6. adım |  | Orta boy kaseye alın.⏱ 5 snSonuçDoğranmış soğan13. adımda kullanılır |
| 8 | 3 adet | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak dişi |
| 9 | Sarımsak dişi8. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 10 | Soyulmuş sarımsak dişleri9. adım | | Sarımsağı ince dilimleyin.⏱ 45 snSonuçDilimlenmiş sarımsak |
| 11 | Dilimlenmiş sarımsak10. adım |  | Sarımsağı küçük kaseye koyun.⏱ 5 snSonuçDilimlenmiş sarımsak15. adımda kullanılır |
| 12 | 2 yk | | Zeytinyağını büyük tavaya dökün.⏱ 5 snSonuçSızma zeytinyağı |
| 13 | Doğranmış soğan7. adım | | Soğanı ekleyin.⏱ 5 snSonuçZeytinyağındaki soğan |
| 14 | — | | Ara sıra karıştırarak, yumuşayıp şeffaflaşana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin.⏱ 7 dkSonuçYumuşatılmış soğan |
| 15 | Dilimlenmiş sarımsak11. adım | | Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak bir dakika pişirin.⏱ 1 dkSonuçSoğan ve sarımsak |
| 16 | 400 g | | Doğranmış domatesleri ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoğanlı ve sarımsaklı domatesler |
| 17 | 4 g | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu domates sosu tabanı |
| 18 | — | | Ara sıra karıştırarak, koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika hafif ateşte pişirin.⏱ 15 dkSonuçPomodoro sos |
| 19 | 500 g | | Spagettiyi kaynar suya ekleyin.⏱ 15 snSonuçKaynayan sudaki spagetti |
| 20 | — | | Ara sıra maşayla karıştırarak hafif diri olana kadar yaklaşık 9 dakika haşlayın.⏱ 9 dkSonuçSuda haşlanan spagetti |
| 21 | Suda haşlanan spagetti20. adım | | Makarna suyundan yaklaşık 100 ml alıp kepçeyle ısıya dayanıklı sürahiye dökün.⏱ 15 snSonuçHaşlama suyundaki spagetti25. adımda kullanılır |
| 22 | Haşlama suyundaki spagetti21. adım |  | Spagettiyi lavabodaki süzgeçte süzün.⏱ 20 snSonuçSüzülmüş spagetti24. adımda kullanılır |
| 23 | Makarna haşlama suyu22. adım | | Kalan pişirme suyunu dökün.⏱ 5 sn |
| 24 | Süzülmüş spagetti22. adım | | Spagettiyi tavaya aktarın.⏱ 10 snSonuçSoslu spagetti |
| 25 | Ayrılmış makarna suyu21. adım | | Ayırdığınız makarna suyunu dökün.⏱ 5 snSonuçSpagetti, sos ve makarna haşlama suyu |
| 26 | — | | Orta ateşte sos spagettiye yapışana kadar yaklaşık bir dakika harmanlayın.⏱ 1 dkSonuçDomates soslu spagetti |
| Toplam süre | 30 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 559kcal | |
| 18g | |
| 9g | |
| 1g | |
| 105g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 687mg |
Zeytinyağında yumuşatılmış soğan ve sarımsakla, ardından koyulaşana kadar pişirilmiş konserve domatesle yapılan basit bir domates soslu spagetti. Tavaya eklenen biraz makarna haşlama suyu sosun her tele sarılmasına yardımcı olur. Gündelik İtalyan klasiği, yaklaşık yarım saatte sofrada.
YapacaklarınızSpagetti haşlanırken soğan ve sarımsağı zeytinyağında yumuşatacak, konserve domatesleri koyu bir sos olana kadar pişirecek, ardından süzülmüş makarnayı biraz haşlama suyuyla birlikte sosa karıştıracaksınız.
