Domates, sarımsak, ançüez, acı biber, siyah zeytin ve kaparili, güçlü lezzetli sosla hazırlanıp maydanozla tamamlanan spagetti.
2 000ml
1yk
2yk
2diş
çekirdeği çıkarılmış50g
3adet
0,5çk
1 konserve kutusu400g
süzülmüş1yk
200g
10g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 000ml | — | — | |
| 2 | | 1yk | — | — | |
| 3 | | 2yk | — | — | |
| 4 | | 2diş | — | — | |
| 5 | | 50g | çekirdeği çıkarılmış | — | |
| 6 | | 3adet | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — | |
| 8 | | 400g | 1 konserve kutusu | — | |
| 9 | | 1yk | süzülmüş | — | |
| 10 | | 200g | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — |
Suyu büyük tencereye dökün.
Su · 2 000 ml
Yüksek ateşte kaynatın.
Tuzu ekleyin.
Tuz · 1 ykZeytinyağını büyük tavaya dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 2 yk
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 2 diş
Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
İnce ince dilimleyin.
Zeytinleri kesme tahtasına yerleştirin.
Siyah zeytin · 50 gSarımsağı orta ateşte karıştırarak hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın.
Ançüezleri ekleyip yağın içinde eriyene kadar karıştırın.
Yağda ançüez filetosu · 3 adetPul biberi ekleyin.
Pul biber · 0,5 çkDomatesleri ekleyin.
Doğranmış konserve domates · 400 gKaparileri ekleyin.
Kapari · 1 ykAra sıra karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika hafifçe kaynatın.
Spagettiyi ekleyin.
Spagetti · 200 gMaşayla ara sıra karıştırarak hafif diri kıvama gelene kadar yaklaşık 9 dakika haşlayın.
Spagettiyi suyunu geride bırakarak maşayla sosa aktarın.
Her tel sosla kaplanana kadar 1 dakika harmanlayın.
Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.
Düz yapraklı maydanoz · 10 g| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 000 ml | | Suyu büyük tencereye dökün.⏱ 15 snSonuçSu |
| 2 | — | | Yüksek ateşte kaynatın.⏱ 10 dkSonuçKaynar su |
| 3 | 1 yk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu kaynar su |
| 4 | 2 yk | | Zeytinyağını büyük tavaya dökün.⏱ 10 snSonuçSızma zeytinyağı |
| 5 | 2 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 6 | Sarımsak5. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 40 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 7 | Soyulmuş sarımsak dişleri6. adım | | İnce ince dilimleyin.⏱ 40 snSonuçInce dilimlenmiş sarımsak |
| 8 | Ince dilimlenmiş sarımsak7. adım | | Sarımsağı tavaya koyun.⏱ 10 snSonuçYağdaki sarımsak |
| 9 | 50 g | | Zeytinleri kesme tahtasına yerleştirin.⏱ 5 snSonuçSiyah zeytinler |
| 10 | Siyah zeytinler9. adım | | İrice doğrayın.⏱ 40 snSonuçDoğranmış zeytinler15. adımda kullanılır |
| 11 | — | | Sarımsağı orta ateşte karıştırarak hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın.⏱ 1 dkSonuçAltın rengi sarımsak |
| 12 | 3 adet | | Ançüezleri ekleyip yağın içinde eriyene kadar karıştırın.⏱ 1 dkSonuçSarımsak ve erimiş ançüez |
| 13 | 0,5 çk | | Pul biberi ekleyin.⏱ 5 snSonuçAnçüezli ve acı biberli yağ |
| 14 | 400 g | | Domatesleri ekleyin.⏱ 10 snSonuçPuttanesca tabanı |
| 15 | Doğranmış zeytinler10. adım | | Zeytinleri ekleyin.⏱ 10 snSonuçDomates ve zeytinler |
| 16 | 1 yk | | Kaparileri ekleyin.⏱ 5 snSonuçHafif kaynatılacak puttanesca sosu |
| 17 | — | | Ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 10 dkSonuçKoyu kıvamlı puttanesca sosu |
| 18 | 200 g | | Spagettiyi ekleyin.⏱ 15 snSonuçHaşlanacak spagetti |
| 19 | — | | Maşayla ara sıra karıştırarak hafif diri kıvama gelene kadar yaklaşık 9 dakika haşlayın.⏱ 9 dkSonuçPişmiş spagetti |
| 20 | Pişmiş spagetti19. adım | | Spagettiyi suyunu geride bırakarak maşayla sosa aktarın.⏱ 30 snSonuçSpagetti ve sos |
| 21 | — | | Her tel sosla kaplanana kadar 1 dakika harmanlayın.⏱ 1 dkSonuçHarmanlanmış puttanesca24. adımda kullanılır |
| 22 | 10 g | | Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçDüz yapraklı maydanoz |
| 23 | Düz yapraklı maydanoz22. adım | | Yaprakları iri iri doğrayın.⏱ 30 snSonuçIri doğranmış maydanoz25. adımda kullanılır |
| Toplam süre | 23 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 576kcal | |
| 17g | |
| 20g | |
| 3g | |
| 93g | |
| 5g | |
| 9g | |
| 4 177mg |
Domates, sarımsak, ançüez, acı biber, siyah zeytin ve kaparili, güçlü lezzetli sosla hazırlanıp maydanozla tamamlanan spagetti.
YapacaklarınızDilimlenmiş sarımsağı kızartıp ançüez ve acı biberi yağa yedirecek, domatesleri zeytin ve kapariyle koyu bir sos olana kadar hafifçe kaynatacak, sonra spagettiyi içinde harmanlayıp maydanozla tamamlayacaksınız.
