Taze çileklerin şeker ve limonla hafifçe pişirilip dondurma, cheesecake ve pankekler için pürüzsüz sos hâline getirildiği tarif.
300g
50g
2yk
½adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 50g | — | — | |
| 3 | | 2yk | — | — | |
| 4 | | ½adet | — | — |
Çilekleri kesme tahtasına yerleştirin.
Taze çilekler · 300 g
Yeşil sapları küçük bıçakla çıkarıp çilekleri ikiye bölün.
Çilekleri küçük tencereye koyun.
Şekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 50 gSuyu ekleyin.
Su · 2 ykYarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.
Kuzu budu · ½ adetÇilekler yumuşayıp suyu şurup kıvamına gelene kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 6 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve el blenderıyla pürüzsüz olana kadar çekin.
15 dakika soğumaya bırakın.
Sosu küçük sürahiye sıyırıp dondurma, cheesecake, pankek veya yoğurdun üzerine dökün. Kalanını üzeri kapalı olarak buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Çilekleri kesme tahtasına yerleştirin.⏱ 10 snSonuçTaze çilekler |
| 2 | Taze çilekler1. adım | | Yeşil sapları küçük bıçakla çıkarıp çilekleri ikiye bölün.⏱ 2 dkSonuçSapları ayıklanmış çilekler |
| 3 | Sapları ayıklanmış çilekler2. adım | | Çilekleri küçük tencereye koyun.⏱ 15 snSonuçSapları ayıklanmış çilekler |
| 4 | 50 g | | Şekeri ekleyin.⏱ 10 snSonuçÇilekler ve şeker |
| 5 | 2 yk | | Suyu ekleyin.⏱ 5 snSonuçŞuruplu çilekler |
| 6 | ½ adet | | Yarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 7 | Limon6. adım |  | Suyunu sıkın.⏱ 20 snSonuçLimon eklenmiş çilekler |
| 8 | — | | Çilekler yumuşayıp suyu şurup kıvamına gelene kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 6 dakika pişirin.⏱ 6 dkSonuçYumuşak çilekler |
| 9 | — | | Tencereyi ocaktan alın ve el blenderıyla pürüzsüz olana kadar çekin.⏱ 40 snSonuçBlenderdan geçirilmiş çilek sosu |
| 10 | — | | 15 dakika soğumaya bırakın.⏱ 15 dkSonuçSoğumuş çilek sosu |
| 11 | Soğumuş çilek sosu10. adım | | Sosu küçük sürahiye sıyırıp dondurma, cheesecake, pankek veya yoğurdun üzerine dökün. Kalanını üzeri kapalı olarak buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.⏱ 15 snSonuçÇilek Sosu |
| Toplam süre | 26 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 50kcal | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 1mg |
Taze çileklerin şeker ve limonla hafifçe pişirilip dondurma, cheesecake ve pankekler için pürüzsüz sos hâline getirildiği tarif.
Yapacaklarınızİkiye bölünmüş çilekleri şeker, su ve limon suyuyla yumuşayana kadar pişirecek, ardından pürüzsüz hâle getirip soğutacaksınız.
