Krem peynir, sarımsak, maydanoz ve Parmesanla doldurulmuş, üzerine galeta unu serpilerek fırınlanmış büyük mantarlar.
büyük boy4adet
1yk
150g
1diş
10g
ince rendelenmiş30g
1tutam
1tutam
30g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4adet | büyük boy | — | |
| 2 | | 1yk | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 1diş | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 30g | ince rendelenmiş | — | |
| 7 | | 1tutam | — | — | |
| 8 | | 1tutam | — | — | |
| 9 | | 30g | — | — |
Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.
Mantarları kesme tahtasına koyun.
Portobello mantarı · 4 adet
Mantarları silerek temizleyin ve saplarını altlarındaki lamellerle aynı hizadan kesin.
Mantarları lamelli yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Natürel sızma zeytinyağı · 1 yk
Krem peyniri karıştırma kasesine koyun.
Tam yağlı krem peynir · 150 g
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 1 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Olabildiğince ince doğrayın.
Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.
Düz yapraklı maydanoz · 10 gYaprakları iri iri doğrayın.
Kaseye ekleyin.
Parmesanı ekleyin.
Parmesan · 30 gBir tutam tuz ekleyin.
Tuz · 1 tutamBir tutam karabiber ekleyip hepsini çatalla ezerek karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
İç harcı mantarların içine kaşıkla doldurup üstünü düzleyin.
Üzerine ekmek kırıntılarını serpin.
Panko galeta unu · 30 gFırın eldiveni kullanarak fırın tepsisini fırına koyun.
Mantarlar yumuşayıp üstleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | 4 adet | | Mantarları kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçPortobello mantarları |
| 3 | Portobello mantarları2. adım | | Mantarları silerek temizleyin ve saplarını altlarındaki lamellerle aynı hizadan kesin.⏱ 40 snSonuçSapları temizlenmiş mantarlar |
| 4 | Sapları temizlenmiş mantarlar3. adım | | Mantarları lamelli yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.⏱ 15 snSonuçSapları temizlenmiş mantarlar |
| 5 | 1 yk | | Üzerine zeytinyağı gezdirin.⏱ 10 snSonuçYağlanmış mantar çanakları |
| 6 | 150 g | | Krem peyniri karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçTam yağlı krem peynir |
| 7 | 1 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 8 | Sarımsak7. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 20 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 9 | Soyulmuş sarımsak dişleri8. adım | | Olabildiğince ince doğrayın.⏱ 20 snSonuçInce kıyılmış sarımsak |
| 10 | Ince kıyılmış sarımsak9. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçKrem peynir ve sarımsak |
| 11 | 10 g | | Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçDüz yapraklı maydanoz |
| 12 | Düz yapraklı maydanoz11. adım | | Yaprakları iri iri doğrayın.⏱ 30 snSonuçIri doğranmış maydanoz |
| 13 | Iri doğranmış maydanoz12. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçKrem peynir, sarımsak ve maydanoz |
| 14 | 30 g | | Parmesanı ekleyin.⏱ 10 snSonuçPeynirli iç harç bazı |
| 15 | 1 tutam | | Bir tutam tuz ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış iç harç |
| 16 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip hepsini çatalla ezerek karıştırın.⏱ 30 snSonuçMantarlı iç harç |
| 17 | Mantarlı iç harç16. adım | | İç harcı mantarların içine kaşıkla doldurup üstünü düzleyin.⏱ 1 dkSonuçIçi doldurulmuş mantarlar |
| 18 | 30 g | | Üzerine ekmek kırıntılarını serpin.⏱ 20 snSonuçFırınlanacak mantarlar |
| 19 | — | | Fırın eldiveni kullanarak fırın tepsisini fırına koyun.⏱ 10 snSonuçFırınlanacak mantarlar |
| 20 | — | | Mantarlar yumuşayıp üstleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.⏱ 20 dkSonuçFırınlanmış iç harçlı mantarlar |
| 21 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.⏱ 10 snSonuçFırınlanmış iç harçlı mantarlar |
| Toplam süre | 26 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 217kcal | |
| 6g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 8g | |
| 0,4g | |
| 0,4g | |
| 306mg |
Krem peynir, sarımsak, maydanoz ve Parmesanla doldurulmuş, üzerine galeta unu serpilerek fırınlanmış büyük mantarlar.
YapacaklarınızBüyük mantarları krem peynir, sarımsak, maydanoz ve Parmesan karışımıyla dolduracak, üzerlerine galeta unu serpip altın rengi alana kadar fırınlayacaksınız.
