Tatlı mısır taneleri ile lima fasulyesinin tereyağı, sarımsak ve taze kekikle birleştiği klasik sebze karışımı.
1adet
2diş
1adet
30g
120ml
300g
2g
1çk
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1adet | — | — | |
| 2 | | 2diş | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | 300g | — | — | ||
| 6 | | 120ml | — | — | |
| 7 | | 300g | — | — | |
| 8 | | 2g | — | — | |
| 9 | | 1çk | — | — | |
| 10 | | 1tutam | — | — |
Soğanın kâğıtsı kabuğunu soyup kökünden ikiye bölün.
Sarı soğan · 1 adet
Soyulmuş soğan yarımlarını küçük, eşit küpler hâlinde ince ince doğrayın.
Doğranmış soğanı küçük bir kaseye sıyırıp kenara koyun.
Her sarımsak dişine bıçağın düz yüzüyle bastırarak kabuğunu gevşetin ve kabuğunu soyun.
Sarımsak · 2 dişSoyulmuş sarımsak dişlerinin üzerinden bıçağı ileri geri geçirerek çok ince kıyın.
Kıyılmış sarımsağı ikinci bir küçük kaseye sıyırıp alın ve kenara koyun.
Kırmızı dolmalık biberi sapından geçerek ikiye bölün ve çekirdekli göbeğini çıkarın.
Kırmızı dolmalık biber · 1 adetHer biber yarısını şeritlere, ardından enlemesine küçük ve düzgün küplere kesin.
Küp doğranmış biberi orta boy kaseye alıp kenara ayırın.
Tereyağını orta ateşte duran büyük tavaya ekleyin.
Tereyağı · 30 g
Tereyağı köpürene kadar tavayı nazikçe sallayarak eritin.
Doğranmış soğanı köpüren tereyağına dökün.
Soğanı sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika, yumuşayıp saydamlaşana ama renk almayana kadar pişirin.
İnce kıyılmış sarımsağı tavada yumuşamış soğana ekleyin.
Sarımsağın kokusu çıkana ancak kızarmayana kadar sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
Küp doğranmış kırmızı biberi tavaya ekleyin.
Biberi soğanlı karışımla harmanlayarak yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Lima fasulyelerini tavaya dökün.
Fasulyelerin pişmesi için üzerlerine biraz su dökün.
Su · 120 mlHafifçe kaynatın; fasulyeler ancak yumuşayıp suyun çoğu çekilene kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 8 dakika pişirin.
Tatlı mısır tanelerini tavaya serpin.
Tatlı mısır taneleri · 300 gKekik yapraklarını sebzelerin üzerine serpin.
Taze kekik yaprakları · 2 gHepsini karıştırıp mısır iyice ısınana ve karışım parlak hâle gelene kadar 3 dakika pişirin.
Tuzu tavanın üzerine eşit biçimde serpip karıştırın.
Tuz · 1 çkKarabiberi ekleyip eşit dağılması için bir kez daha karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 adet | | Soğanın kâğıtsı kabuğunu soyup kökünden ikiye bölün.⏱ 20 snSonuçSoyulmuş sarı soğan |
| 2 | Soyulmuş sarı soğan1. adım | | Soyulmuş soğan yarımlarını küçük, eşit küpler hâlinde ince ince doğrayın.⏱ 40 snSonuçInce doğranmış sarı soğan |
| 3 | Ince doğranmış sarı soğan2. adım | | Doğranmış soğanı küçük bir kaseye sıyırıp kenara koyun.⏱ 5 snSonuçInce doğranmış sarı soğan12. adımda kullanılır |
| 4 | 2 diş | | Her sarımsak dişine bıçağın düz yüzüyle bastırarak kabuğunu gevşetin ve kabuğunu soyun.⏱ 20 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 5 | Soyulmuş sarımsak dişleri4. adım | | Soyulmuş sarımsak dişlerinin üzerinden bıçağı ileri geri geçirerek çok ince kıyın.⏱ 30 snSonuçKıyılmış sarımsak |
| 6 | Kıyılmış sarımsak5. adım | | Kıyılmış sarımsağı ikinci bir küçük kaseye sıyırıp alın ve kenara koyun.⏱ 5 snSonuçKıyılmış sarımsak14. adımda kullanılır |
| 7 | 1 adet | | Kırmızı dolmalık biberi sapından geçerek ikiye bölün ve çekirdekli göbeğini çıkarın.⏱ 15 snSonuçIkiye bölünmüş kırmızı dolmalık biberler |
| 8 | Ikiye bölünmüş kırmızı dolmalık biberler7. adım | | Her biber yarısını şeritlere, ardından enlemesine küçük ve düzgün küplere kesin.⏱ 40 snSonuçKüp doğranmış kırmızı dolmalık biber |
| 9 | Küp doğranmış kırmızı dolmalık biber8. adım | | Küp doğranmış biberi orta boy kaseye alıp kenara ayırın.⏱ 5 snSonuçKüp doğranmış kırmızı dolmalık biber16. adımda kullanılır |
| 10 | 30 g | | Tereyağını orta ateşte duran büyük tavaya ekleyin.⏱ 5 snSonuçTereyağı |
| 11 | — | | Tereyağı köpürene kadar tavayı nazikçe sallayarak eritin.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı |
| 12 | Ince doğranmış sarı soğan3. adım | | Doğranmış soğanı köpüren tereyağına dökün.⏱ 5 snSonuçInce doğranmış sarı soğan ve erimiş tereyağı |
| 13 | — | | Soğanı sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika, yumuşayıp saydamlaşana ama renk almayana kadar pişirin.⏱ 5 dkSonuçYumuşatılmış soğan |
| 14 | Kıyılmış sarımsak6. adım | | İnce kıyılmış sarımsağı tavada yumuşamış soğana ekleyin.⏱ 5 snSonuçKıyılmış sarımsak ve yumuşamış soğan |
| 15 | — | | Sarımsağın kokusu çıkana ancak kızarmayana kadar sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.⏱ 1 dkSonuçGüzel kokulu soğan ve sarımsak |
| 16 | Küp doğranmış kırmızı dolmalık biber9. adım | | Küp doğranmış kırmızı biberi tavaya ekleyin.⏱ 5 snSonuçKokulu soğan ve sarımsak ile küp doğranmış kırmızı dolmalık biber |
| 17 | — | | Biberi soğanlı karışımla harmanlayarak yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.⏱ 3 dkSonuçYumuşamış biber ve aromatik sebzeler |
| 18 | 300 g | | Lima fasulyelerini tavaya dökün.⏱ 10 snSonuçYumuşamış biber ve aromatik sebzeler ile lima fasulyesi |
| 19 | 120 ml | | Fasulyelerin pişmesi için üzerlerine biraz su dökün.⏱ 10 snSonuçYumuşamış biber ve aromatik sebzeler, lima fasulyesi ve su |
| 20 | — | | Hafifçe kaynatın; fasulyeler ancak yumuşayıp suyun çoğu çekilene kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 8 dakika pişirin.⏱ 8 dkSonuçYumuşak lima fasulyeleri |
| 21 | 300 g | | Tatlı mısır tanelerini tavaya serpin.⏱ 10 snSonuçYumuşak lima fasulyeleri ve tatlı mısır taneleri |
| 22 | 2 g | | Kekik yapraklarını sebzelerin üzerine serpin.⏱ 5 snSonuçYumuşak lima fasulyeleri, tatlı mısır taneleri ve taze kekik yaprakları |
| 23 | — | | Hepsini karıştırıp mısır iyice ısınana ve karışım parlak hâle gelene kadar 3 dakika pişirin.⏱ 3 dkSonuçKarıştırılmış succotash |
| 24 | 1 çk | | Tuzu tavanın üzerine eşit biçimde serpip karıştırın.⏱ 10 snSonuçKarıştırılmış succotash ve tuz |
| 25 | 1 tutam | | Karabiberi ekleyip eşit dağılması için bir kez daha karıştırın.⏱ 10 snSonuçBaharatlanmış succotash |
| Toplam süre | 26 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 387kcal | |
| 19g | |
| 8g | |
| 4g | |
| 65g | |
| 10g | |
| 17g | |
| 643mg |
Tatlı mısır taneleri ile lima fasulyesinin tereyağı, sarımsak ve taze kekikle birleştiği klasik sebze karışımı.
YapacaklarınızSoğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi küp doğrayacak, tereyağında kavurarak lezzetli bir baz hazırlayacaksınız. Lima fasulyesi ve suyu ekledikten sonra fasulyeler yumuşayana kadar pişirecek, en son tatlı mısır ve kekiği karıştıracaksınız.
