Meyve suyuyla ıslatılmış ekmek ve orman meyvelerinden yapılan, gece boyunca ağırlık altında bekletilip ters çevrilerek servis edilen kubbe biçiminde bir İngiliz tatlısı.
800g
100g
3yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 3yk | — | — | |
| 4 | 8dilim | bir günlük | — |
Orman meyvelerini orta boy tencereye alın.
Dondurulmuş karışık orman meyveleri · 800 g
Şekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 100 gSuyu ekleyin.
Su · 3 ykŞeker eriyip meyveler suyunu salana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kısık ateşte ısıtın.
Süzgeci sürahinin üzerine yerleştirin, meyveleri içine döküp suyunun süzülmesini bekleyin; ardından meyveleri tekrar tencereye alın.
Ekmek dilimlerini kesme tahtasına koyun.
Ekmeklerin kenar kabuklarını kesin.
Kabın tabanı için 1 dilimden yuvarlak bir parça çıkarın ve 5 dilimi uzunlamasına ikiye kesin; üstünü kaplamak için kalan dilimleri bütün bırakın.
Her ekmek parçasının bir yüzünü meyve suyuna batırın.
1,2 litrelik puding kabının tabanına yuvarlak ekmeği yerleştirin; ıslak yüzleri dışa gelecek şekilde ekmek şeritlerini kenarlarda üst üste bindirerek boşluk kalmayacak biçimde kabı kaplayın.
Meyveleri kaşıkla içine doldurup hafifçe bastırın.
Kalan ekmekleri kaba uyacak şekilde keserek üstünü kapatın.
Üzerine biraz daha meyve suyu gezdirin; kalan suyu ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın.
Streç filmle kapatın, üzerine küçük bir tabak yerleştirin ve birkaç ağır konserve kutusuyla ağırlık yapın.
Buzdolabında gece boyunca veya en az 8 saat soğutun.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Orman meyvelerini orta boy tencereye alın.⏱ 10 snSonuçDondurulmuş karışık orman meyveleri |
| 2 | 100 g | | Şekeri ekleyin.⏱ 10 snSonuçOrman meyveleri ve şeker |
| 3 | 3 yk | | Suyu ekleyin.⏱ 10 snSonuçOrman meyveleri, şeker ve su |
| 4 | — | | Şeker eriyip meyveler suyunu salana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kısık ateşte ısıtın.⏱ 5 dkSonuçSulu orman meyveleri |
| 5 | Sulu orman meyveleri4. adım | | Süzgeci sürahinin üzerine yerleştirin, meyveleri içine döküp suyunun süzülmesini bekleyin; ardından meyveleri tekrar tencereye alın.⏱ 1 dkSonuçOrman meyvesi suyu11. adımda kullanılır |
| 6 | 8 dilim | | Ekmek dilimlerini kesme tahtasına koyun.⏱ 15 snSonuçDilimlenmiş beyaz ekmek |
| 7 | Dilimlenmiş beyaz ekmek6. adım | | Ekmeklerin kenar kabuklarını kesin.⏱ 1 dk 30 snSonuçKabuksuz ekmek |
| 8 | Kabuksuz ekmek7. adım | | Kabın tabanı için 1 dilimden yuvarlak bir parça çıkarın ve 5 dilimi uzunlamasına ikiye kesin; üstünü kaplamak için kalan dilimleri bütün bırakın.⏱ 1 dkSonuçEkmek parçaları |
| 9 | Ekmek parçaları8. adım | | Her ekmek parçasının bir yüzünü meyve suyuna batırın.⏱ 2 dkSonuçIslatılmış ekmek13. adımda kullanılır |
| 10 | Islatılmış ekmek9. adım | | 1,2 litrelik puding kabının tabanına yuvarlak ekmeği yerleştirin; ıslak yüzleri dışa gelecek şekilde ekmek şeritlerini kenarlarda üst üste bindirerek boşluk kalmayacak biçimde kabı kaplayın.⏱ 3 dkSonuçIçi ekmekle kaplanmış puding kabı12. adımda kullanılır |
| 11 | Süzülmüş orman meyveleri5. adım | | Meyveleri kaşıkla içine doldurup hafifçe bastırın.⏱ 1 dkSonuçMeyvelerle doldurulmuş tatlı |
| 12 | Üstünü kaplamak için ekmek10. adım | | Kalan ekmekleri kaba uyacak şekilde keserek üstünü kapatın.⏱ 1 dkSonuçÜzeri kapatılmış tatlı |
| Meyvelerle doldurulmuş tatlı11. adım | |||
| 13 | Kalan orman meyvesi suyu9. adım | | Üzerine biraz daha meyve suyu gezdirin; kalan suyu ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın.⏱ 20 snSonuçMeyve suyuyla ıslanmış tatlı17. adımda kullanılır |
| 14 | — | | Streç filmle kapatın, üzerine küçük bir tabak yerleştirin ve birkaç ağır konserve kutusuyla ağırlık yapın.⏱ 1 dkSonuçÜzerine ağırlık konmuş tatlı |
| 15 | — | | Buzdolabında gece boyunca veya en az 8 saat soğutun.⏱ 8 saSonuçŞeklini almış yaz meyveli ekmek tatlısı |
| Toplam süre | 8 sa 18 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 247kcal | |
| 5g | |
| 2g | |
| 0,3g | |
| 55g | |
| 32g | |
| 4g | |
| 220mg |
Meyve suyuyla ıslatılmış ekmek ve orman meyvelerinden yapılan, gece boyunca ağırlık altında bekletilip ters çevrilerek servis edilen kubbe biçiminde bir İngiliz tatlısı.
YapacaklarınızKarışık orman meyvelerini şekerle kısa süre pişirecek, bir kasenin içini meyve suyuna batırılmış ekmekle kaplayacak, meyvelerle doldurup üzerine ağırlık koyarak gece boyunca bekletecek ve ters çevirerek çıkaracaksınız.
