Kırmızı soğan, kırmızı biber ve kimyonla tavada kızartılan, üzerine yumurta pişirilen tatlı patates.
orta boy, yaklaşık 500 g2adet
1adet
1adet
2yk
1çk
0,5çk
büyük boy4adet
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2adet | orta boy, yaklaşık 500 g | — | |
| 2 | | 1adet | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 2yk | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 0,5çk | — | — | |
| 7 | | 4adet | büyük boy | — | |
| 8 | | 1tutam | — | — |
Tatlı patatesleri kesme tahtasına koyun.
Tatlı patates · 2 adet
Soyacakla kabuklarını soyun.
1,5 cm'lik küpler halinde kesin.
Kırmızı soğanı kesme tahtasına koyun.
Kırmızı soğan · 1 adet1 cm'lik küpler halinde doğrayın.
Biberi kesme tahtasına koyun.
Kırmızı biber · 1 adetSapını, çekirdeklerini ve beyaz iç damarlarını çıkarın.
1 cm'lik küpler halinde doğrayın.
Yağı büyük tavaya (yaklaşık 30 cm çapında) dökün.
Ayçiçek yağı · 2 yk
Yağ hafifçe parlayana kadar orta ateşte yaklaşık 1 dakika ısıtın.
Tatlı patatesi ekleyip tek kat halinde yayın.
Kapağını kapatıp orta-kısık ateşte yaklaşık 10 dakika, ara sıra spatulayla çevirerek yumuşayana kadar pişirin.
Kapağı kaldırın, soğan ve biberi ekleyip hepsi yumuşayana ve patatesin kenarları altın rengini alana kadar çevirerek yaklaşık 7 dakika daha kızartın.
Üzerine kimyonu serpin ve spatulayla çevirerek 1 dakika kızartın.
Toz kimyon · 1 çkTuzu ekleyip hepsini çevirerek karıştırın.
Tuz · 0,5 çkKaşığın arkasıyla kavurmanın içinde 4 oyuk açıp her birine bir yumurta kırın.
Yumurta · 4 adet
Kapağı kapatın ve yumurta akları tamamen pişip sarıları hâlâ akışkan kalana kadar kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin; sarıların katı olmasını isterseniz biraz daha uzun pişirin. Hamile, çok küçük yaştaki veya yaşlı birine servis yapacaksanız British Lion sertifikalı ya da pastörize yumurta kullanın veya sarılar katılaşana kadar pişirin.
Tavanın kapağını açıp üzerine biraz taze çekilmiş karabiber serpin.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 adet | | Tatlı patatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçTatlı patates |
| 2 | Tatlı patates1. adım | | Soyacakla kabuklarını soyun.⏱ 1 dk 30 snSonuçSoyulmuş tatlı patatesler |
| 3 | Soyulmuş tatlı patatesler2. adım | | 1,5 cm'lik küpler halinde kesin.⏱ 3 dkSonuçTatlı patates parçaları |
| 4 | Tatlı patates parçaları3. adım |  | Parçaları karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçTatlı patates parçaları15. adımda kullanılır |
| 5 | 1 adet | | Kırmızı soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı soğan |
| 6 | Kırmızı soğan5. adım | | Uçlarını kesin ve kabuğunu soyun.⏱ 20 snSonuçSoyulmuş kırmızı soğan |
| 7 | Soyulmuş kırmızı soğan6. adım | | 1 cm'lik küpler halinde doğrayın.⏱ 1 dkSonuçKüp Doğranmış Soğan |
| 8 | Küp Doğranmış Soğan7. adım |  | Küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçKüp Doğranmış Soğan |
| 9 | 1 adet | | Biberi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı biber |
| 10 | Kırmızı biber9. adım | | Sapını, çekirdeklerini ve beyaz iç damarlarını çıkarın.⏱ 40 snSonuçÇekirdekleri çıkarılmış kırmızı biberler |
| 11 | Çekirdekleri çıkarılmış kırmızı biberler10. adım | | 1 cm'lik küpler halinde doğrayın.⏱ 1 dkSonuçKüp doğranmış kırmızı biber |
| 12 | Küp doğranmış kırmızı biber11. adım | | Biberi soğanın yanına ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoğan ve biber17. adımda kullanılır |
| 13 | 2 yk | | Yağı büyük tavaya (yaklaşık 30 cm çapında) dökün.⏱ 10 snSonuçAyçiçek yağı |
| 14 | — | | Yağ hafifçe parlayana kadar orta ateşte yaklaşık 1 dakika ısıtın.⏱ 1 dkSonuçKızgın yağ |
| 15 | Tatlı patates parçaları4. adım | | Tatlı patatesi ekleyip tek kat halinde yayın.⏱ 20 snSonuçTavada pişen tatlı patates |
| 16 | — | | Kapağını kapatıp orta-kısık ateşte yaklaşık 10 dakika, ara sıra spatulayla çevirerek yumuşayana kadar pişirin.⏱ 10 dkSonuçYumuşamış tatlı patates |
| 17 | Soğan ve biber12. adım | | Kapağı kaldırın, soğan ve biberi ekleyip hepsi yumuşayana ve patatesin kenarları altın rengini alana kadar çevirerek yaklaşık 7 dakika daha kızartın.⏱ 7 dkSonuçAltın rengini almış tatlı patatesli tava yemeği |
| 18 | 1 çk | | Üzerine kimyonu serpin ve spatulayla çevirerek 1 dakika kızartın.⏱ 1 dkSonuçBaharatlı tatlı patatesli tava yemeği |
| 19 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyip hepsini çevirerek karıştırın.⏱ 20 snSonuçBaharatlandırılmış tatlı patatesli tava yemeği |
| 20 | 4 adet | | Kaşığın arkasıyla kavurmanın içinde 4 oyuk açıp her birine bir yumurta kırın.⏱ 40 snSonuçYumurta eklenmiş patates kavurması |
| 21 | — | | Kapağı kapatın ve yumurta akları tamamen pişip sarıları hâlâ akışkan kalana kadar kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin; sarıların katı olmasını isterseniz biraz daha uzun pişirin. Hamile, çok küçük yaştaki veya yaşlı birine servis yapacaksanız British Lion sertifikalı ya da pastörize yumurta kullanın veya sarılar katılaşana kadar pişirin.⏱ 5 dkSonuçYumurtaları pişmiş patates kavurması |
| 22 | 1 tutam | | Tavanın kapağını açıp üzerine biraz taze çekilmiş karabiber serpin.⏱ 5 snSonuçHazır tatlı patatesli tava yemeği |
| Toplam süre | 34 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 471kcal | |
| 17g | |
| 24g | |
| 5g | |
| 48g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 827mg |
Kırmızı soğan, kırmızı biber ve kimyonla tavada kızartılan, üzerine yumurta pişirilen tatlı patates.
YapacaklarınızKüp doğranmış tatlı patatesi kapağın altında yumuşayana kadar pişirecek; kırmızı soğan, biber ve kimyonla kızartacak, ardından yumurtaları üzerinde pişirip katılaştıracaksınız.
