Haşlanıp tereyağı, bir tutam muskat ve karabiberle ezilen tatlı patates.
1 000g
2 000ml
1çk
30g
1tutam
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | — | — | |
| 2 | | 2 000ml | — | — | |
| 3 | | 1çk | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 1tutam | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — |
Tatlı patatesleri kesme tahtasına koyun.
Tatlı patates · 1 000 g
4 cm'lik parçalara kesin.
Tatlı patatesi büyük tencereye koyun.
Üzerlerini örtecek şekilde 2 litre soğuk su ekleyin.
Su · 2 000 mlTuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkKaynama noktasına getirin.
Yaklaşık 15 dakika, bıçak kolayca içine girene kadar haşlayın.
3 dakika buharının çıkmasını bekleyin.
Buharı uçmuş tatlı patatesi tekrar boş tencereye alın.
Tereyağını ekleyin.
Tuzsuz tereyağı · 30 gPürüzsüz olana kadar ezin.
Bir tutam muskat cevizi ekleyin.
Toz muskat · 1 tutamBir tutam karabiber ekleyip tahta kaşıkla çırpın; tadına bakın ve gerekirse bir tutam daha tuz ekleyin.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 000 g | | Tatlı patatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçTatlı patates |
| 2 | Tatlı patates1. adım |  | Tatlı patatesleri soyun.⏱ 4 dkSonuçSoyulmuş tatlı patatesler |
| 3 | Soyulmuş tatlı patatesler2. adım | | 4 cm'lik parçalara kesin.⏱ 3 dkSonuçTatlı patates parçaları |
| 4 | Tatlı patates parçaları3. adım | | Tatlı patatesi büyük tencereye koyun.⏱ 15 snSonuçTatlı patates parçaları |
| 5 | 2 000 ml | | Üzerlerini örtecek şekilde 2 litre soğuk su ekleyin.⏱ 15 snSonuçSu içindeki tatlı patates |
| 6 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu sudaki tatlı patates |
| 7 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 10 dkSonuçHaşlanan tatlı patates |
| 8 | — | | Yaklaşık 15 dakika, bıçak kolayca içine girene kadar haşlayın.⏱ 15 dkSonuçYumuşamış tatlı patates |
| 9 | Yumuşamış tatlı patates8. adım | | Süzgeçte süzün.⏱ 20 snSonuçSüzülmüş tatlı patates |
| 10 | — | | 3 dakika buharının çıkmasını bekleyin.⏱ 3 dkSonuçBuharı uçurulmuş tatlı patates |
| 11 | Buharı uçurulmuş tatlı patates10. adım | | Buharı uçmuş tatlı patatesi tekrar boş tencereye alın.⏱ 10 snSonuçBuharı uçurulmuş tatlı patates |
| 12 | 30 g | | Tereyağını ekleyin.⏱ 5 snSonuçTereyağlı tatlı patates |
| 13 | — | | Pürüzsüz olana kadar ezin.⏱ 2 dkSonuçEzilmiş tatlı patates |
| 14 | 1 tutam | | Bir tutam muskat cevizi ekleyin.⏱ 5 snSonuçMuskatlı tatlı patates püresi |
| 15 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip tahta kaşıkla çırpın; tadına bakın ve gerekirse bir tutam daha tuz ekleyin.⏱ 20 snSonuçBaharatlandırılmış tatlı patates püresi |
| Toplam süre | 42 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 269kcal | |
| 4g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 50g | |
| 11g | |
| 8g | |
| 60mg |
Haşlanıp tereyağı, bir tutam muskat ve karabiberle ezilen tatlı patates.
YapacaklarınızTatlı patates parçalarını yumuşayana kadar haşlayacak, süzüp buharını uçurarak kurutacak; tereyağı, muskat ve karabiberle ezerek püre yapacaksınız.
