Soğan, sarımsak ve kimyonla sebze suyunda hafifçe kaynatılıp pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirilen, limonla lezzeti canlandırılan tatlı patates çorbası.
1adet
2yk
2diş
800g
1çk
900ml
½adet
1çk
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1adet | — | — | |
| 2 | | 2yk | — | — | |
| 3 | | 2diş | — | — | |
| 4 | | 800g | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 900ml | — | — | |
| 7 | | ½adet | — | — | |
| 8 | | 1çk | — | — | |
| 9 | | 1tutam | — | — |
Soğanı kesme tahtasına koyun.
Beyaz soğan · 1 adet
Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
Zeytinyağını büyük tencereye koyun.
Natürel sızma zeytinyağı · 2 yk
Orta-kısık ateşte yaklaşık 8 dakika, ara sıra karıştırarak yumuşayana ancak renk almayana kadar pişirin.
Bu sırada sarımsak dişlerini kesme tahtasına yerleştirin.
Sarımsak · 2 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Tatlı patatesleri kesme tahtasına koyun.
Tatlı patates · 800 gBunları 2 cm boyutunda parçalara kesin.
Tatlı patatesi tencereye ekleyin.
Kimyonu ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın.
Toz kimyon · 1 çkEt veya sebze suyunu dökün.
Sebze suyu · 900 mlKaynama noktasına getirin.
Tatlı patates kaşıkla ezilecek kadar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika hafifçe kaynatın.
Tencereyi ocaktan alıp el blenderıyla tamamen pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
Limonu kesme tahtasına koyun.
Kuzu budu · ½ adetTuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkBir tutam karabiber ekleyip karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 adet | | Soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBeyaz soğan |
| 2 | Beyaz soğan1. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçIkiye bölünmüş beyaz soğan |
| 3 | Ikiye bölünmüş beyaz soğan2. adım | | İnce ince doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçDoğranmış soğan5. adımda kullanılır |
| 4 | 2 yk | | Zeytinyağını büyük tencereye koyun.⏱ 5 snSonuçSızma zeytinyağı |
| 5 | Doğranmış soğan3. adım | | Soğanı büyük tencereye koyun.⏱ 5 snSonuçZeytinyağındaki soğan |
| 6 | — | | Orta-kısık ateşte yaklaşık 8 dakika, ara sıra karıştırarak yumuşayana ancak renk almayana kadar pişirin.⏱ 8 dkSonuçYumuşatılmış soğan |
| 7 | 2 diş | | Bu sırada sarımsak dişlerini kesme tahtasına yerleştirin.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 8 | Sarımsak7. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 9 | Soyulmuş sarımsak dişleri8. adım | | Sarımsağı ince ince doğrayın.⏱ 45 snSonuçInce kıyılmış sarımsak13. adımda kullanılır |
| 10 | 800 g | | Tatlı patatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçTatlı patates |
| 11 | Tatlı patates10. adım |  | Tatlı patatesleri soyun.⏱ 3 dkSonuçSoyulmuş tatlı patatesler |
| 12 | Soyulmuş tatlı patatesler11. adım | | Bunları 2 cm boyutunda parçalara kesin.⏱ 3 dkSonuçTatlı patates parçaları14. adımda kullanılır |
| 13 | Ince kıyılmış sarımsak9. adım | | Sarımsağı tavaya ekleyin.⏱ 5 snSonuçSoğan ve sarımsak |
| 14 | Tatlı patates parçaları12. adım | | Tatlı patatesi tencereye ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoğan ve tatlı patates |
| 15 | 1 çk | | Kimyonu ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın.⏱ 1 dkSonuçBaharatlı tatlı patates |
| 16 | 900 ml | | Et veya sebze suyunu dökün.⏱ 15 snSonuçSebze suyundaki tatlı patates |
| 17 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 5 dkSonuçKaynayan çorba |
| 18 | — | | Tatlı patates kaşıkla ezilecek kadar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 20 dkSonuçHafifçe kaynatılmış tatlı patates çorbası |
| 19 | — | | Tencereyi ocaktan alıp el blenderıyla tamamen pürüzsüz hale gelene kadar çekin.⏱ 1 dk 30 snSonuçPürüzsüz tatlı patates çorbası |
| 20 | ½ adet | | Limonu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 21 | Limon20. adım |  | Suyunu sıkın.⏱ 20 snSonuçLimonlu çorba |
| 22 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuz eklenmiş çorba |
| 23 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.⏱ 15 snSonuçBaharatlandırılmış tatlı patates çorbası |
| Toplam süre | 43 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 286kcal | |
| 5g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 51g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 2 494mg |
Soğan, sarımsak ve kimyonla sebze suyunda hafifçe kaynatılıp pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirilen, limonla lezzeti canlandırılan tatlı patates çorbası.
YapacaklarınızSoğan ve sarımsağı zeytinyağında yumuşatacak, tatlı patates ve kimyonu ekleyecek, sebze suyunda yumuşayana kadar kaynatacak, pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirip limonla tatlandıracak ve baharatlarını ayarlayacaksınız.
