Sıcak kısa taneli pirincin çiğ yumurta ve soya sosuyla ipeksi bir kıvam alana kadar çırpılarak karıştırıldığı, üzerine taze soğan ve susam serpilen Japon kahvaltısı.
200g
260ml
1adet
büyük, çok taze2adet
2çk
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 260ml | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 2adet | büyük, çok taze | — | |
| 5 | | 2çk | — | — | |
| 6 | | 1çk | — | — |
Pirinci süzgece dökün.
Kısa taneli beyaz pirinç · 200 g
Elinizle karıştırarak soğuk akan suyun altında, su neredeyse berraklaşana kadar yıkayın.
Suyu orta boy tencereye dökün.
Su · 260 ml
Kaynama noktasına getirin.
Ocağı en kısık seviyeye alın ve kapağı kapatın.
Suyunu çekene kadar kapağı kaldırmadan 12 dakika pişirin.
Ateşten alıp kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin.
Bu sırada taze soğanı kesme tahtasına koyun.
Taze soğan · 1 adet
Uçlarını temizleyip ince ince dilimleyin.
Kapağı kaldırın, sıcak pirinci kaselere paylaştırın ve her birinin ortasında bir çukur açın.
Her çukura bir yumurta kırın. Yumurta çiğ tüketileceği için çok taze yumurta kullanın; hamilelere, çok küçük çocuklara veya yaşlılara sunarken British Lion sertifikalı ya da pastörize yumurta tercih edin.
Yumurta · 2 adetHer kaseye 1 çay kaşığı soya sosu ekleyin.
Soya sosu · 2 çkYumurtayı sıcak pirince yemek çubuklarıyla açık renkli, köpüklü ve ipeksi olana kadar çırparak karıştırın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Pirinci süzgece dökün.⏱ 10 snSonuçKısa taneli beyaz pirinç |
| 2 | Kısa taneli beyaz pirinç1. adım | | Elinizle karıştırarak soğuk akan suyun altında, su neredeyse berraklaşana kadar yıkayın.⏱ 1 dkSonuçYıkanmış kısa taneli pirinç |
| 3 | Yıkanmış kısa taneli pirinç2. adım | | Süzülmesi için 5 dakika bekletin.⏱ 5 dkSonuçSuyu süzülmüş pirinç5. adımda kullanılır |
| 4 | 260 ml | | Suyu orta boy tencereye dökün.⏱ 10 snSonuçSu |
| 5 | Suyu süzülmüş pirinç3. adım | | Pirinci ekleyin.⏱ 10 snSonuçSudaki pirinç |
| 6 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 3 dkSonuçKaynayan pirinç |
| 7 | — | | Ocağı en kısık seviyeye alın ve kapağı kapatın.⏱ 10 sn |
| 8 | — | | Suyunu çekene kadar kapağı kaldırmadan 12 dakika pişirin.⏱ 12 dkSonuçKısık ateşte pişmiş pirinç |
| 9 | — | | Ateşten alıp kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin.⏱ 10 dkSonuçBuharda pişmiş pirinç12. adımda kullanılır |
| 10 | 1 adet | | Bu sırada taze soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze soğanlar |
| 11 | Taze soğanlar10. adım | | Uçlarını temizleyip ince ince dilimleyin.⏱ 30 snSonuçDilimlenmiş taze soğanlar16. adımda kullanılır |
| 12 | Buharda pişmiş pirinç9. adım | | Kapağı kaldırın, sıcak pirinci kaselere paylaştırın ve her birinin ortasında bir çukur açın.⏱ 30 snSonuçKaselerde sıcak pirinç |
| 13 | 2 adet | | Her çukura bir yumurta kırın. Yumurta çiğ tüketileceği için çok taze yumurta kullanın; hamilelere, çok küçük çocuklara veya yaşlılara sunarken British Lion sertifikalı ya da pastörize yumurta tercih edin.⏱ 20 snSonuçYumurtalı pirinç |
| 14 | 2 çk | | Her kaseye 1 çay kaşığı soya sosu ekleyin.⏱ 10 snSonuçYumurta ve soya soslu pirinç |
| 15 | — | | Yumurtayı sıcak pirince yemek çubuklarıyla açık renkli, köpüklü ve ipeksi olana kadar çırparak karıştırın.⏱ 40 snSonuçIpeksi yumurtalı pirinç |
| Toplam süre | 35 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 215kcal | |
| 10g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 29g | |
| 0,6g | |
| 0,8g | |
| 372mg |
Sıcak kısa taneli pirincin çiğ yumurta ve soya sosuyla ipeksi bir kıvam alana kadar çırpılarak karıştırıldığı, üzerine taze soğan ve susam serpilen Japon kahvaltısı.
YapacaklarınızKısa taneli pirinci pişirip sıcakken kaselere paylaştıracak; her birine çiğ yumurta kıracak, soya sosu ekleyip pirinçle çırparak karıştıracak, ardından taze soğan ve susamla tamamlayacaksınız.
