Tatlı hardallı vinegret sosunda kırmızı soğan ve maydanozla harmanlanmış taze fasulye, barbunya fasulyesi ve nohut.
1 500ml
1,5çk
200g
1 konserve kutusu400g
1 konserve kutusu400g
½adet
3yk
4yk
1çk
1çk
1tutam
15g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 1,5çk | — | — | |
| 3 | | 200g | — | — | |
| 4 | | 400g | 1 konserve kutusu | — | |
| 5 | | 400g | 1 konserve kutusu | — | |
| 6 | | ½adet | — | — | |
| 7 | | 3yk | — | — | |
| 8 | | 4yk | — | — | |
| 9 | | 1çk | — | — | |
| 10 | | 1çk | — | — | |
| 11 | | 1tutam | — | — | |
| 12 | | 15g | — | — |
Suyu orta boy tencereye dökün.
Su · 1 500 ml
Tuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkKaynama noktasına getirin.
Bu sırada taze fasulyeleri kesme tahtasına yerleştirin.
Taze fasulye · 200 g
Fasulyelerin sap uçlarını kesip 3 cm uzunluğunda parçalara bölün.
Fasulyeleri kaynayan suya aktarın.
Yumuşak ama hâlâ canlı yeşil kalacak şekilde 3 dakika haşlayın.
Süzgeçte süzün.
Soğuyana kadar soğuk akan suyun altında durulayın.
2 dakika süzülmeye bırakın.
Konserve barbunya fasulyelerini eleğe dökün.
Konserve barbunya · 400 g
Nohutları ekleyin.
Konserve nohut · 400 gKonserve barbunya fasulyesi · 11. adımAkan soğuk suyun altında durulayın ve iyice silkeleyin.
Yarım kırmızı soğanı kesme tahtasına koyun.
Kırmızı soğan · ½ adetKabuğunu soyup ince ince doğrayın.
Büyük salata kasesine koyun.
Sirkeyi ekleyin.
Kırmızı şarap sirkesi · 3 ykZeytinyağını ekleyin.
Natürel sızma zeytinyağı · 4 ykHardalı ekleyin.
Dijon hardalı · 1 çkŞekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 1 çkTuzun geri kalanını ekleyin.
Tuz · 0,5 çkBir tutam karabiber ekleyip sosu çırparak karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
Taze fasulyeleri ekleyin.
Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.
Düz yapraklı maydanoz · 15 gHepsini harmanlayın.
Fasulyelerin sosu çekmesi için 15 dakika bekletin, tekrar harmanlayıp servis edin. Kalan salatayı üzeri kapalı olarak buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Suyu orta boy tencereye dökün.⏱ 15 snSonuçSu |
| 2 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu su |
| 3 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 7 dkSonuçTuzlu kaynar su |
| 4 | 200 g | | Bu sırada taze fasulyeleri kesme tahtasına yerleştirin.⏱ 5 snSonuçTaze fasulye |
| 5 | Taze fasulye4. adım | | Fasulyelerin sap uçlarını kesip 3 cm uzunluğunda parçalara bölün.⏱ 1 dk 30 snSonuçUçları ayıklanmış taze fasulye |
| 6 | Uçları ayıklanmış taze fasulye5. adım | | Fasulyeleri kaynayan suya aktarın.⏱ 10 snSonuçKaynar sudaki taze fasulyeler |
| 7 | — | | Yumuşak ama hâlâ canlı yeşil kalacak şekilde 3 dakika haşlayın.⏱ 3 dkSonuçKısa süre haşlanmış yeşil fasulyeler |
| 8 | Kısa süre haşlanmış yeşil fasulyeler7. adım | | Süzgeçte süzün.⏱ 15 snSonuçSüzülmüş taze fasulye |
| 9 | — | | Soğuyana kadar soğuk akan suyun altında durulayın.⏱ 30 snSonuçSoğutulmuş taze fasulyeler |
| 10 | — | | 2 dakika süzülmeye bırakın.⏱ 2 dkSonuçSüzülmüş, soğutulmuş taze fasulyeler24. adımda kullanılır |
| 11 | 400 g | | Konserve barbunya fasulyelerini eleğe dökün.⏱ 15 snSonuçKonserve barbunya fasulyesi |
| 12 | 400 g | | Nohutları ekleyin.⏱ 15 snSonuçBarbunya fasulyesi ve nohut |
| Konserve barbunya fasulyesi11. adım | |||
| 13 | Barbunya fasulyesi ve nohut12. adım | | Akan soğuk suyun altında durulayın ve iyice silkeleyin.⏱ 40 snSonuçYıkanmış bakliyat23. adımda kullanılır |
| 14 | ½ adet | | Yarım kırmızı soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı soğan |
| 15 | Kırmızı soğan14. adım | | Kabuğunu soyup ince ince doğrayın.⏱ 1 dkSonuçInce kıyılmış kırmızı soğan |
| 16 | Ince kıyılmış kırmızı soğan15. adım | | Büyük salata kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçInce kıyılmış kırmızı soğan |
| 17 | 3 yk | | Sirkeyi ekleyin.⏱ 5 snSonuçSirke içindeki soğan |
| 18 | 4 yk | | Zeytinyağını ekleyin.⏱ 5 snSonuçSoğanlı sos |
| 19 | 1 çk | | Hardalı ekleyin.⏱ 5 snSonuçHardallı sos |
| 20 | 1 çk | | Şekeri ekleyin.⏱ 5 snSonuçBallı sos |
| 21 | 0,5 çk | | Tuzun geri kalanını ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış sos |
| 22 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip sosu çırparak karıştırın.⏱ 20 snSonuçFasulye salatası sosu |
| 23 | Yıkanmış bakliyat13. adım | | Barbunya ve nohutları ekleyin.⏱ 10 snSonuçSos ve fasulyeler |
| 24 | Süzülmüş, soğutulmuş taze fasulyeler10. adım | | Taze fasulyeleri ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoslu üç çeşit fasulye |
| 25 | 15 g | | Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçDüz yapraklı maydanoz |
| 26 | Düz yapraklı maydanoz25. adım | | İrice doğrayın.⏱ 40 snSonuçIri doğranmış maydanoz |
| 27 | Iri doğranmış maydanoz26. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçMaydanozlu fasulye salatası |
| 28 | — | | Hepsini harmanlayın.⏱ 30 snSonuçHarmanlanmış fasulye salatası |
| 29 | — | | Fasulyelerin sosu çekmesi için 15 dakika bekletin, tekrar harmanlayıp servis edin. Kalan salatayı üzeri kapalı olarak buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.⏱ 15 dkSonuçÜç Fasulyeli Salata |
| Toplam süre | 30 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 293kcal | |
| 10g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 28g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 1 050mg |
Tatlı hardallı vinegret sosunda kırmızı soğan ve maydanozla harmanlanmış taze fasulye, barbunya fasulyesi ve nohut.
YapacaklarınızTaze fasulyeleri kısa süre haşlayacak, konserve barbunya ve nohudu yıkayacak; ardından kırmızı soğan, maydanoz ve hardallı vinegret sosla harmanlayıp sosu çekmesini bekleyeceksiniz.
