Çıtır ve güzel kabarmış Yorkshire pudding hamurunun içinde fırınlanmış domuz sosisleri.
140g
1tutam
3adet
200ml
75ml
30g
8adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 140g | — | — | |
| 2 | | 1tutam | — | — | |
| 3 | | 3adet | — | — | |
| 4 | | 200ml | — | — | |
| 5 | | 75ml | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 8adet | — | — |
Fırını 220 °C'ye (fanlı fırında 200 °C) ayarlayın.
Unu büyük karıştırma kasesine dökün.
Un · 140 g
Tuzu ekleyin.
Tuz · 1 tutamYumurtaları ortasına kırın.
Yumurta · 3 adetSütü dökün.
Tam yağlı süt · 200 mlTamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
Suyu ekleyip çırpıcıyla karıştırın.
Su · 75 mlSosisler pişerken hamuru en az 20 dakika dinlendirin.
Domuz yağını fırın tepsisine koyun.
Lancashire peyniri · 30 g
Sosisleri tek kat hâlinde dizin.
Domuz sosisleri · 8 adet
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına koyun.
Sosisler hafifçe kızarıp yağ duman çıkaracak kadar ısınana kadar yaklaşık 15 dakika fırınlayın.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırından çıkarın.
Tepsiyi ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun; hamuru hızlıca sosislerin etrafına ve üzerlerine dökün.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına koyun.
Kapağı açmadan yaklaşık 30 dakika, hamur güzelce kabarıp koyu altın rengini alarak çıtırlaşana ve en kalın sosisin merkez sıcaklığı termometrede 71 °C olana kadar fırınlayın.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırından çıkarın.
Tepsiyi sofraya getirin ve 4 porsiyona bölün.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 220 °C'ye (fanlı fırında 200 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | 140 g | | Unu büyük karıştırma kasesine dökün.⏱ 10 snSonuçUn |
| 3 | 1 tutam | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzla karıştırılmış un |
| 4 | 3 adet | | Yumurtaları ortasına kırın.⏱ 20 snSonuçUn ve yumurta |
| 5 | 200 ml | | Sütü dökün.⏱ 10 snSonuçUn, yumurta ve süt |
| 6 | — | | Tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.⏱ 1 dkSonuçKoyu kıvamlı hamur |
| 7 | 75 ml | | Suyu ekleyip çırpıcıyla karıştırın.⏱ 15 snSonuçYorkshire hamuru |
| 8 | — | | Sosisler pişerken hamuru en az 20 dakika dinlendirin.⏱ 20 dkSonuçDinlendirilmiş hamur14. adımda kullanılır |
| 9 | 30 g | | Domuz yağını fırın tepsisine koyun.⏱ 10 snSonuçDomuz yağı |
| 10 | 8 adet | | Sosisleri tek kat hâlinde dizin.⏱ 20 snSonuçDomuz yağı ve domuz sosisleri |
| 11 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına koyun.⏱ 10 snSonuçDomuz yağı ve domuz sosisleri |
| 12 | — | | Sosisler hafifçe kızarıp yağ duman çıkaracak kadar ısınana kadar yaklaşık 15 dakika fırınlayın.⏱ 15 dkSonuçDuman çıkaran yağda kızarmış sosisler |
| 13 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırından çıkarın.⏱ 10 snSonuçDuman çıkaran yağda kızarmış sosisler |
| 14 | Dinlendirilmiş hamur8. adım | | Tepsiyi ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun; hamuru hızlıca sosislerin etrafına ve üzerlerine dökün.⏱ 15 snSonuçSosislerin çevresindeki hamur |
| 15 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına koyun.⏱ 10 snSonuçSosislerin çevresindeki hamur |
| 16 | — | | Kapağı açmadan yaklaşık 30 dakika, hamur güzelce kabarıp koyu altın rengini alarak çıtırlaşana ve en kalın sosisin merkez sıcaklığı termometrede 71 °C olana kadar fırınlayın.⏱ 30 dkSonuçToad in the Hole |
| 17 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırından çıkarın.⏱ 10 snSonuçToad in the Hole |
| 18 | — | | Tepsiyi sofraya getirin ve 4 porsiyona bölün.⏱ 30 snSonuçToad in the Hole (Sosisli Yorkshire Hamuru) |
| Toplam süre | 54 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 280kcal | |
| 10g | |
| 13g | |
| 5g | |
| 29g | |
| 3g | |
| 0,9g | |
| 115mg |
Çıtır ve güzel kabarmış Yorkshire pudding hamurunun içinde fırınlanmış domuz sosisleri.
YapacaklarınızUn, yumurta, süt ve sudan bir hamur çırpıp dinlendireceksiniz. Bu sırada domuz yağını ve sosisleri yağ duman çıkarana kadar fırında ısıtacaksınız. Hamuru kızgın yağ ve sosislerin üzerine döküp yeniden fırına verecek, hamur iyice kabarıp altın rengini alarak çıtırlaşana kadar pişireceksiniz.
