Tarçın ve limonla aromalandırılmış süte batırılan, kızartılıp tarçınlı şekere bulanan baget ekmek dilimleriyle hazırlanan İspanyol usulü kızarmış ekmek tatlısı.
1adet
500ml
süt için; kaplamak için110g
1adet
bir günlük1adet
3adet
6yk
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1adet | — | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 110g | süt için; kaplamak için | — | |
| 4 | | 1adet | — | — | |
| 5 | | 1adet | bir günlük | — | |
| 6 | | 3adet | — | — | |
| 7 | | 6yk | — | — | |
| 8 | | 1çk | — | — |
Limonu kesme tahtasının üzerine koyun.
Kuzu budu · 1 adet
Beyaz iç kısmına gelmeden, sebze soyacağıyla 2 adet geniş kabuk şeridi çıkarın.
Sütü küçük tencereye dökün.
Tam yağlı süt · 500 ml
Şekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 50 gÇubuk tarçını ekleyin.
Tarçın çubuğu · 1 adetLimon kabuğu şeritlerini ekleyin.
Şeker eriyene kadar karıştırarak, buhar çıkmaya başlayıncaya dek ısıtın.
Tavayı ocaktan alın; aromaların geçmesi ve biraz soğuması için 15 dakika bekletin.
Baget ekmeği kesme tahtasına koyun.
Baget ekmek · 1 adetHafif çapraz keserek yaklaşık 2,5 cm kalınlığında 12 dilim hazırlayın.
Dilimleri fırın kabına tek sıra hâlinde dizin.
Sütü süzgeçten geçirerek ekmeklerin üzerine dökün.
Dilimleri spatulayla bir kez çevirerek, dağılmadan sütü çekene kadar her yüzünü yaklaşık 2 dakika bekletin.
Yumurtaları sığ kaba kırıp çatalla çırpın.
Yumurta · 3 adet
Yağı büyük tavaya dökün.
Ayçiçek yağı · 6 yk
Orta ateşte yaklaşık 2 dakika ısıtın.
Her dilimi spatulayla yumurtaya alın ve çevirerek her yanını kaplayın.
2 parti hâlinde, bir kez çevirerek her yüzünü yaklaşık 2 dakika, altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran şeritleri kâğıt havlu serili tabağa alın.
Şekerin kalanını küçük tabağa koyun.
İnce toz şeker · 60 g
Toz tarçını ekleyip çatalla karıştırın.
Toz tarçın · 1 çk| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 adet | | Limonu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 2 | Limon1. adım | | Beyaz iç kısmına gelmeden, sebze soyacağıyla 2 adet geniş kabuk şeridi çıkarın.⏱ 30 snSonuçLimon kabuğu şeritleri6. adımda kullanılır |
| 3 | 500 ml | | Sütü küçük tencereye dökün.⏱ 10 snSonuçTam yağlı süt |
| 4 | 50 g | | Şekeri ekleyin.⏱ 10 snSonuçŞekerle tatlandırılmış süt |
| 5 | 1 adet | | Çubuk tarçını ekleyin.⏱ 5 snSonuçTarçınlı süt |
| 6 | Limon kabuğu şeritleri2. adım | | Limon kabuğu şeritlerini ekleyin.⏱ 10 snSonuçTarçın ve limonlu süt |
| 7 | — | | Şeker eriyene kadar karıştırarak, buhar çıkmaya başlayıncaya dek ısıtın.⏱ 4 dkSonuçSıcak baharatlı süt |
| 8 | — | | Tavayı ocaktan alın; aromaların geçmesi ve biraz soğuması için 15 dakika bekletin.⏱ 15 dkSonuçAromalandırılmış süt12. adımda kullanılır |
| 9 | 1 adet | | Baget ekmeği kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçBaget Ekmek |
| 10 | Baget Ekmek9. adım | | Hafif çapraz keserek yaklaşık 2,5 cm kalınlığında 12 dilim hazırlayın.⏱ 1 dkSonuçDilimlenmiş baget |
| 11 | Dilimlenmiş baget10. adım | | Dilimleri fırın kabına tek sıra hâlinde dizin.⏱ 30 snSonuçDilimlenmiş baget |
| 12 | Aromalandırılmış süt8. adım | | Sütü süzgeçten geçirerek ekmeklerin üzerine dökün.⏱ 30 snSonuçEkmek ve baharatlı süt |
| 13 | — | | Dilimleri spatulayla bir kez çevirerek, dağılmadan sütü çekene kadar her yüzünü yaklaşık 2 dakika bekletin.⏱ 4 dkSonuçIslatılmış ekmek17. adımda kullanılır |
| 14 | 3 adet | | Yumurtaları sığ kaba kırıp çatalla çırpın.⏱ 40 snSonuçYumurta |
| 15 | 6 yk | | Yağı büyük tavaya dökün.⏱ 10 snSonuçAyçiçek yağı |
| 16 | — | | Orta ateşte yaklaşık 2 dakika ısıtın.⏱ 2 dkSonuçKızgın yağ |
| 17 | Islatılmış ekmek13. adım | | Her dilimi spatulayla yumurtaya alın ve çevirerek her yanını kaplayın.⏱ 1 dkSonuçYumurtaya bulanmış ekmek |
| 18 | Yumurtaya bulanmış ekmek17. adım | | 2 parti hâlinde, bir kez çevirerek her yüzünü yaklaşık 2 dakika, altın rengini alana kadar kızartın.⏱ 8 dkSonuçAltın renkli torrijalar |
| 19 | Altın renkli torrijalar18. adım | | Kızaran şeritleri kâğıt havlu serili tabağa alın.⏱ 30 snSonuçAltın renkli torrijalar22. adımda kullanılır |
| 20 | 60 g | | Şekerin kalanını küçük tabağa koyun.⏱ 10 snSonuçToz şeker |
| 21 | 1 çk | | Toz tarçını ekleyip çatalla karıştırın.⏱ 20 snSonuçTarçınlı şeker |
| Toplam süre | 36 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 426kcal | |
| 9g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 36g | |
| 34g | |
| 0,9g | |
| 118mg |
Tarçın ve limonla aromalandırılmış süte batırılan, kızartılıp tarçınlı şekere bulanan baget ekmek dilimleriyle hazırlanan İspanyol usulü kızarmış ekmek tatlısı.
YapacaklarınızBir günlük baget ekmeğin kalın dilimlerini tarçın ve limonla aromalandırılmış süte batırın; ardından yumurtaya bulayıp altın rengini alana kadar kızartın ve tarçınlı şekerle kaplayın.
