Sarımsak, havuç, pak choi ve maş fasulyesi filizleriyle soya sosunda sotelenmiş yumurtalı erişteler.
1 500ml
200g
1çk
2yk
1çk
0,5çk
1adet
2adet
2diş
1yk
100g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 1çk | — | — | |
| 4 | | 2yk | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 0,5çk | — | — | |
| 7 | | 1adet | — | — | |
| 8 | | 2adet | — | — | |
| 9 | | 2diş | — | — | |
| 10 | | 1yk | — | — | |
| 11 | | 100g | — | — |
Suyu orta boy tencereye dökün.
Su · 1 500 ml
Kaynama noktasına getirin.
Erişteleri ekleyin.
Yumurtalı erişte · 200 gMaşayla ayırarak tam yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika haşlayın.
Yapışmamaları için susam yağıyla harmanlayın.
Susam yağı · 1 çk
Açık renkli soya sosunu ölçü kabına dökün.
Açık renk soya sosu · 2 yk
Koyu renk soya sosunu ekleyin.
Koyu soya sosu · 1 çkŞekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Şeker · 0,5 çk
Havucu kesme tahtasına koyun.
Havuç · 1 adet
İnce kibrit çöpü biçiminde kesin.
Parçaları karıştırma kasesine koyun.
Pak choi'yi kesme tahtasına koyun.
Pak choi · 2 adetHer birini uzunlamasına dört parçaya kesin.
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 2 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Yağı wok tavaya dökün.
Ayçiçek yağı · 1 yk
Yüksek ateşe koyun, sarımsağı ekleyin ve 30 saniye soteleyin.
Havuçla pak choi'yi ekleyip yaprakları solana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
Fasulye filizlerini ekleyin.
Maş fasulyesi filizi · 100 gSosu dökün ve erişteler eşit renk alıp tamamen ısınana kadar yaklaşık 2 dakika çevirin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Suyu orta boy tencereye dökün.⏱ 15 snSonuçSu |
| 2 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 7 dkSonuçKaynar su |
| 3 | 200 g | | Erişteleri ekleyin.⏱ 10 snSonuçHaşlanmaya hazır erişteler |
| 4 | — | | Maşayla ayırarak tam yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika haşlayın.⏱ 4 dkSonuçPişmiş erişte |
| 5 | Pişmiş erişte4. adım | | Süzgeçten geçirerek süzün.⏱ 15 snSonuçSüzülmüş erişte |
| 6 | 1 çk | | Yapışmamaları için susam yağıyla harmanlayın.⏱ 20 snSonuçYağlanmış erişteler25. adımda kullanılır |
| 7 | 2 yk | | Açık renkli soya sosunu ölçü kabına dökün.⏱ 10 snSonuçAçık renkli soya sosu |
| 8 | 1 çk | | Koyu renk soya sosunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçSoya sosları |
| 9 | 0,5 çk | | Şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.⏱ 20 snSonuçLo mein sosu26. adımda kullanılır |
| 10 | 1 adet | | Havucu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçHavuçlar |
| 11 | Havuçlar10. adım |  | Havucun kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş havuçlar |
| 12 | Soyulmuş havuçlar11. adım | | İnce kibrit çöpü biçiminde kesin.⏱ 1 dk 30 snSonuçJülyen doğranmış havuçlar |
| 13 | Jülyen doğranmış havuçlar12. adım | | Parçaları karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçJülyen doğranmış havuçlar |
| 14 | 2 adet | | Pak choi'yi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçPak choi |
| 15 | Pak choi14. adım | | Her birini uzunlamasına dört parçaya kesin.⏱ 40 snSonuçDörde bölünmüş pak choi |
| 16 | Dörde bölünmüş pak choi15. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçHavuç ve pak choi23. adımda kullanılır |
| 17 | 2 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 18 | Sarımsak17. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 40 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 19 | Soyulmuş sarımsak dişleri18. adım | | İnce doğrayın.⏱ 40 snSonuçInce kıyılmış sarımsak |
| 20 | Ince kıyılmış sarımsak19. adım |  | Küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçInce kıyılmış sarımsak22. adımda kullanılır |
| 21 | 1 yk | | Yağı wok tavaya dökün.⏱ 10 snSonuçAyçiçek yağı |
| 22 | Ince kıyılmış sarımsak20. adım | | Yüksek ateşe koyun, sarımsağı ekleyin ve 30 saniye soteleyin.⏱ 30 snSonuçCızırdayan sarımsak |
| 23 | Havuç ve pak choi16. adım | | Havuçla pak choi'yi ekleyip yaprakları solana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.⏱ 2 dkSonuçWok tavada kavrulmuş sebzeler |
| 24 | 100 g | | Fasulye filizlerini ekleyin.⏱ 10 snSonuçSebzeler ve maş fasulyesi filizleri |
| 25 | Yağlanmış erişteler6. adım | | Erişteleri ekleyin.⏱ 20 snSonuçErişte ve sebzeler |
| 26 | Lo mein sosu9. adım | | Sosu dökün ve erişteler eşit renk alıp tamamen ısınana kadar yaklaşık 2 dakika çevirin.⏱ 2 dkSonuçSebzeli lo mein |
| Toplam süre | 19 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 516kcal | |
| 18g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 81g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 1 326mg |
Sarımsak, havuç, pak choi ve maş fasulyesi filizleriyle soya sosunda sotelenmiş yumurtalı erişteler.
YapacaklarınızYumurtalı erişteleri haşlayacak, soya sosu karışımını hazırlayacak, ardından sarımsak, havuç, pak choi ve filizleri yüksek ateşte soteleyip erişteleri sosla birlikte karıştıracaksınız.
