Su teresi, patates ve soğandan hazırlanan, blenderdan geçirilip pürüzsüzleştirilen ve crème fraîche ile tamamlanan canlı yeşil çorba.
250g
1adet
25g
900ml
200g
1çk
1tutam
4yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 1adet | — | — | |
| 3 | | 25g | — | — | |
| 4 | | 900ml | — | — | |
| 5 | | 200g | — | — | |
| 6 | | 1çk | — | — | |
| 7 | | 1tutam | — | — | |
| 8 | | 4yk | — | — |
Patatesleri kesme tahtasına koyun.
Nişastalı patatesler · 250 g
Bunları 2 cm boyutunda parçalara kesin.
Soğanı kesme tahtasına koyun.
Beyaz soğan · 1 adetKök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
Tereyağını büyük tencereye koyun.
Tuzsuz tereyağı · 25 g
Orta-kısık ateşte eritin.
Ara sıra karıştırarak renk almasına izin vermeden yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
Patatesi ekleyip tereyağıyla kaplanana kadar karıştırın.
Et veya sebze suyunu dökün.
Sebze suyu · 900 mlKaynama noktasına getirin.
Patates, bıçak kolayca içine girecek kadar yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika hafifçe kaynatın.
Su teresini saplarıyla birlikte ekleyip yalnızca solana ve parlak yeşil olana kadar 2 dakika karıştırın.
Su teresi · 200 gTencereyi ocaktan alıp el blenderıyla tamamen pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
Tuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkBir tutam karabiber ekleyip karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutamBuhar çıkana kadar hafif ateşte karıştırarak yeniden ısıtın.
Sıcak kaselere kepçeyle paylaştırın.
Her kaseye bir kaşık crème fraîche ekleyip hemen servis edin.
Crème fraîche · 4 yk
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | Patatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçUnlu patatesler |
| 2 | Unlu patatesler1. adım |  | Unlu patatesleri soyun.⏱ 1 dk 2 snSonuçSoyulmuş patatesler |
| 3 | Soyulmuş patatesler2. adım | | Bunları 2 cm boyutunda parçalara kesin.⏱ 2 dkSonuçPatates parçaları |
| 4 | Patates parçaları3. adım |  | Parçaları karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçPatates parçaları12. adımda kullanılır |
| 5 | 1 adet | | Soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBeyaz soğan |
| 6 | Beyaz soğan5. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçIkiye bölünmüş beyaz soğan |
| 7 | Ikiye bölünmüş beyaz soğan6. adım | | İnce ince doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçDoğranmış soğan10. adımda kullanılır |
| 8 | 25 g | | Tereyağını büyük tencereye koyun.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 9 | — | | Orta-kısık ateşte eritin.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı |
| 10 | Doğranmış soğan7. adım | | Soğanı büyük tencereye koyun.⏱ 5 snSonuçTereyağındaki soğan |
| 11 | — | | Ara sıra karıştırarak renk almasına izin vermeden yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.⏱ 8 dkSonuçYumuşatılmış soğan |
| 12 | Patates parçaları4. adım | | Patatesi ekleyip tereyağıyla kaplanana kadar karıştırın.⏱ 30 snSonuçSoğan ve patates |
| 13 | 900 ml | | Et veya sebze suyunu dökün.⏱ 15 snSonuçÇorba bazı |
| 14 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 5 dkSonuçKaynayan çorba |
| 15 | — | | Patates, bıçak kolayca içine girecek kadar yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 15 dkSonuçHafifçe kaynatılmış çorba |
| 16 | 200 g | | Su teresini saplarıyla birlikte ekleyip yalnızca solana ve parlak yeşil olana kadar 2 dakika karıştırın.⏱ 2 dkSonuçSu tereli çorba |
| 17 | — | | Tencereyi ocaktan alıp el blenderıyla tamamen pürüzsüz hale gelene kadar çekin.⏱ 1 dk 30 snSonuçPürüzsüz çorba |
| 18 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuz eklenmiş çorba |
| 19 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.⏱ 15 snSonuçBaharatlandırılmış çorba |
| 20 | — | | Buhar çıkana kadar hafif ateşte karıştırarak yeniden ısıtın.⏱ 2 dkSonuçSıcak çorba |
| 21 | Sıcak çorba20. adım | | Sıcak kaselere kepçeyle paylaştırın.⏱ 1 dkSonuçKaselerde su teresi çorbası |
| 22 | 4 yk | | Her kaseye bir kaşık crème fraîche ekleyip hemen servis edin.⏱ 20 snSonuçTere Çorbası |
| Toplam süre | 41 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 198kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 23g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 2 414mg |
Su teresi, patates ve soğandan hazırlanan, blenderdan geçirilip pürüzsüzleştirilen ve crème fraîche ile tamamlanan canlı yeşil çorba.
YapacaklarınızSoğanı tereyağında yumuşatacak, patatesle birlikte sebze suyunda yumuşayana kadar pişirecek, su teresini ekleyip 2 dakika solduracak, ardından blenderdan geçirip crème fraîche ile tamamlayacaksınız.
