Kişniş, maydanoz, yeşil acı biber, sarımsak, kimyon ve kakuleyle yapılan; ızgara et, yumurta veya yassı ekmeğin yanında sunulan çok acı Yemen yeşil sosu.
50g
20g
3adet
2diş
0,5çk
0,25çk
0,5çk
6yk
½adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 3adet | — | — | |
| 4 | | 2diş | — | — | |
| 5 | | 0,5çk | — | — | |
| 6 | | 0,25çk | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — | |
| 8 | | 6yk | — | — | |
| 9 | | ½adet | — | — |
Kişnişi kesme tahtasına koyun.
Taze kişniş · 50 g
Yumuşak saplarıyla birlikte kabaca doğrayın.
Kişnişi küçük mutfak robotuna koyun.
Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.
Düz yapraklı maydanoz · 20 gAcı biberleri kesme tahtasına koyun.
Yeşil acı biber · 3 adetBiberlerin saplarını kesin ve iri iri doğrayın; daha hafif acı için önce çekirdeklerini çıkarın.
Biberleri mutfak robotuna ekleyin.
Sarımsak dişlerini kesme tahtasına koyun.
Sarımsak · 2 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Biberleri mutfak robotuna ekleyin.
Kimyonu ekleyin.
Toz kimyon · 0,5 çkKakuleyi ekleyin.
Toz kakule · 0,25 çkTuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkZeytinyağını dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 6 ykYarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.
Kuzu budu · ½ adetKenarlarını bir kez spatulayla sıyırarak, iri dokulu ve kaşıkla alınabilecek bir macun olana kadar kısa aralıklarla çekin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Kişnişi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze kişniş |
| 2 | Taze kişniş1. adım | | Yumuşak saplarıyla birlikte kabaca doğrayın.⏱ 40 snSonuçIrice doğranmış kişniş |
| 3 | Irice doğranmış kişniş2. adım | Kişnişi küçük mutfak robotuna koyun.⏱ 10 snSonuçIrice doğranmış kişniş | |
| 4 | 20 g | | Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçDüz yapraklı maydanoz |
| 5 | Düz yapraklı maydanoz4. adım | | İrice doğrayın.⏱ 30 snSonuçIri doğranmış maydanoz |
| 6 | Iri doğranmış maydanoz5. adım | Mutfak robotuna ekleyin.⏱ 5 snSonuçKişniş ve maydanoz | |
| 7 | 3 adet | | Acı biberleri kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçYeşil acı biber |
| 8 | Yeşil acı biber7. adım | | Biberlerin saplarını kesin ve iri iri doğrayın; daha hafif acı için önce çekirdeklerini çıkarın.⏱ 40 snSonuçDoğranmış yeşil acı biber |
| 9 | Doğranmış yeşil acı biber8. adım | Biberleri mutfak robotuna ekleyin.⏱ 5 snSonuçOtlar ve acı biberler | |
| 10 | 2 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 11 | Sarımsak10. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 12 | Soyulmuş sarımsak dişleri11. adım | Biberleri mutfak robotuna ekleyin.⏱ 5 snSonuçOtlar, acı biberler ve sarımsak | |
| 13 | 0,5 çk | Kimyonu ekleyin.⏱ 5 snSonuçKimyonlu zhoug tabanı | |
| 14 | 0,25 çk | Kakuleyi ekleyin.⏱ 5 snSonuçBaharatlı zhoug tabanı | |
| 15 | 0,5 çk | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuz eklenmiş zhoug tabanı | |
| 16 | 6 yk | Zeytinyağını dökün.⏱ 10 snSonuçYağlı zhoug tabanı | |
| 17 | ½ adet | | Yarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 18 | Limon17. adım |  | Suyunu sıkın.⏱ 20 snSonuçLimonlu zhoug tabanı |
| 19 | — | | Kenarlarını bir kez spatulayla sıyırarak, iri dokulu ve kaşıkla alınabilecek bir macun olana kadar kısa aralıklarla çekin.⏱ 40 snSonuçIri dokulu zhoug |
| Toplam süre | 5 dk 55 sn | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 132kcal | |
| 0,7g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 0,7g | |
| 0,7g | |
| 201mg |
Kişniş, maydanoz, yeşil acı biber, sarımsak, kimyon ve kakuleyle yapılan; ızgara et, yumurta veya yassı ekmeğin yanında sunulan çok acı Yemen yeşil sosu.
YapacaklarınızKişniş, maydanoz, yeşil acı biber ve sarımsağı doğrayacak; ardından kimyon, kakule, tuz, zeytinyağı ve limonla mutfak robotunda iri dokulu bir macun olana kadar kısa aralıklarla çekeceksiniz.
