Lockere amerikanische Pancakes mit Vollmilch und Vanilleextrakt.
70g
240g
30g
10g
1TL
2Stk.
360ml
1TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 70g | — | — | |
| 2 | | 240g | — | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1TL | — | — | |
| 6 | | 2Stk. | — | — | |
| 7 | | 360ml | — | — | |
| 8 | | 1TL | — | — |
Gib die Butter in den kleinen Topf.
Ungesalzene Butter · 50 g
Schmelze sie bei niedriger Hitze und nimm sie dann vom Herd, damit sie etwas abkühlt.
Gib das Mehl in die große Rührschüssel.
Weizenmehl · 240 g
Gib den Zucker dazu.
Zucker · 30 gGib das Backpulver dazu.
Backpulver · 10 gGib das Salz dazu.
Feines Salz · 1 TLVerrühre alles mit dem Schneebesen und drücke dann in die Mitte eine Mulde.
Schlag die Eier in die mittelgroße Schüssel.
Ei · 2 Stk.
Gieße die Milch dazu.
Vollmilch · 360 mlGib die Vanille dazu.
Vanilleextrakt · 1 TLGieße die geschmolzene Butter dazu.
Verquirle alles, bis es glatt ist.
Gieße es in die Mulde der trockenen Mischung.
Verrühre nur so lange, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist; ein paar kleine Klümpchen sind in Ordnung.
Lass den Teig 5 Minuten ruhen.
Gib ein kleines Stück Butter, etwa 5 g, in die große beschichtete Bratpfanne.
Ungesalzene Butter · 5 g
Lass sie bei mittlerer Hitze schmelzen und verteile sie mit Küchenpapier in der Pfanne.
Gib mit der Kelle 3 Pancakes zu je etwa 65 ml mit gutem Abstand hinein, sodass jeder auf etwa 10 cm verläuft.
Backe sie etwa 2 Minuten, bis Blasen die Oberfläche bedecken und die Ränder fest und matt aussehen.
Wende jeden Pancake mit dem Pfannenwender.
Backe sie etwa 1 Minute weiter, bis sie unten goldbraun und in der Mitte federnd sind.
Hebe die Pancakes mit dem Pfannenwender auf den Servierteller und deck sie mit einem sauberen Geschirrtuch ab, damit sie warm bleiben.
Gib ein weiteres Stück Butter von 5 g in die Pfanne.
Ungesalzene Butter · 5 gLass sie schmelzen und verteile sie mit dem Küchenpapier.
Gib mit der Kelle 3 Pancakes zu je etwa 65 ml mit gutem Abstand hinein, sodass jeder auf etwa 10 cm verläuft.
Backe sie etwa 2 Minuten, bis Blasen die Oberfläche bedecken und die Ränder fest und matt aussehen.
Wende jeden Pancake mit dem Pfannenwender.
Backe sie etwa 1 Minute weiter, bis sie unten goldbraun und in der Mitte federnd sind.
Stapele sie zu den anderen auf den Teller und deck sie wieder ab.
Gib ein weiteres Stück Butter von 5 g in die Pfanne.
Ungesalzene Butter · 5 gLass sie schmelzen und verteile sie mit dem Küchenpapier.
Gib mit der Kelle 3 Pancakes zu je etwa 65 ml mit gutem Abstand hinein, sodass jeder auf etwa 10 cm verläuft.
Backe sie etwa 2 Minuten, bis Blasen die Oberfläche bedecken und die Ränder fest und matt aussehen.
Wende jeden Pancake mit dem Pfannenwender.
Backe sie etwa 1 Minute weiter, bis sie unten goldbraun und in der Mitte federnd sind.
Stapele sie zu den anderen auf den Teller und deck sie wieder ab.
Gib ein weiteres Stück Butter von 5 g in die Pfanne.
Ungesalzene Butter · 5 gLass sie schmelzen und verteile sie mit dem Küchenpapier.
Gib den restlichen Teig mit der Kelle als 3 Pancakes mit gutem Abstand hinein.
Backe sie etwa 2 Minuten, bis Blasen die Oberfläche bedecken und die Ränder fest und matt aussehen.
Wende jeden Pancake mit dem Pfannenwender.
Backe sie etwa 1 Minute weiter, bis sie unten goldbraun und in der Mitte federnd sind.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Gib die Butter in den kleinen Topf.⏱ 5 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 2 | — | | Schmelze sie bei niedriger Hitze und nimm sie dann vom Herd, damit sie etwas abkühlt.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeschmolzene Butterverwendet in Schritt 11 |
| 3 | 240 g | | Gib das Mehl in die große Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisWeizenmehl |
| 4 | 30 g | | Gib den Zucker dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeizenmehl und Zucker |
| 5 | 10 g | | Gib das Backpulver dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeizenmehl, Zucker und Backpulver |
| 6 | 1 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisUngemischte trockene Pancake-Mischung |
| 7 | — | | Verrühre alles mit dem Schneebesen und drücke dann in die Mitte eine Mulde.⏱ 20 Sek.ErgebnisTrockene Pancake-Mischung |
| 8 | 2 Stk. | | Schlag die Eier in die mittelgroße Schüssel.⏱ 15 Sek.ErgebnisEi |
| 9 | 360 ml | | Gieße die Milch dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisEier und Milch |
| 10 | 1 TL | | Gib die Vanille dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisEier, Milch und Vanille |
| 11 | Geschmolzene ButterSchritt 2 | | Gieße die geschmolzene Butter dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisUngemischte nasse Pancake-Mischung |
| 12 | — | | Verquirle alles, bis es glatt ist.⏱ 30 Sek.ErgebnisNasse Pancake-Mischung |
| 13 | Nasse Pancake-MischungSchritt 12 | | Gieße es in die Mulde der trockenen Mischung.⏱ 10 Sek.ErgebnisNasse Zutaten und trockene Pancake-Mischung |
| 14 | — | | Verrühre nur so lange, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist; ein paar kleine Klümpchen sind in Ordnung.⏱ 30 Sek.ErgebnisPancake-Teig |
| 15 | — | | Lass den Teig 5 Minuten ruhen.⏱ 5 Min.ErgebnisPancake-Teig nach der Ruhezeitverwendet in Schritt 18 |
| 16 | 5 g | | Gib ein kleines Stück Butter, etwa 5 g, in die große beschichtete Bratpfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 17 | — | | Lass sie bei mittlerer Hitze schmelzen und verteile sie mit Küchenpapier in der Pfanne.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschmolzene Butter |
| 18 | Pancake-Teig nach der RuhezeitSchritt 15 | | Gib mit der Kelle 3 Pancakes zu je etwa 65 ml mit gutem Abstand hinein, sodass jeder auf etwa 10 cm verläuft.⏱ 20 Sek.ErgebnisErste Portion roher Pancakesverwendet in Schritt 25 |
| 19 | — | | Backe sie etwa 2 Minuten, bis Blasen die Oberfläche bedecken und die Ränder fest und matt aussehen.⏱ 2 Min.ErgebnisErste Portion, unten gestockt |
| 20 | — | | Wende jeden Pancake mit dem Pfannenwender.⏱ 15 Sek.ErgebnisErste Portion, gewendet |
| 21 | — | | Backe sie etwa 1 Minute weiter, bis sie unten goldbraun und in der Mitte federnd sind.⏱ 1 Min.ErgebnisErste Portion Pancakes |
| 22 | Erste Portion PancakesSchritt 21 | | Hebe die Pancakes mit dem Pfannenwender auf den Servierteller und deck sie mit einem sauberen Geschirrtuch ab, damit sie warm bleiben.⏱ 15 Sek.ErgebnisErste Portion Pancakes |
| 23 | 5 g | | Gib ein weiteres Stück Butter von 5 g in die Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 24 | — | | Lass sie schmelzen und verteile sie mit dem Küchenpapier.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschmolzene Butter |
| 25 | Restlicher Pancake-TeigSchritt 18 | | Gib mit der Kelle 3 Pancakes zu je etwa 65 ml mit gutem Abstand hinein, sodass jeder auf etwa 10 cm verläuft.⏱ 20 Sek.ErgebnisZweite Portion roher Pancakesverwendet in Schritt 32 |
| Geschmolzene ButterSchritt 24 | |||
| 26 | — | | Backe sie etwa 2 Minuten, bis Blasen die Oberfläche bedecken und die Ränder fest und matt aussehen.⏱ 2 Min.ErgebnisZweite Portion, unten gestockt |
| 27 | — | | Wende jeden Pancake mit dem Pfannenwender.⏱ 15 Sek.ErgebnisZweite Portion, gewendet |
| 28 | — | | Backe sie etwa 1 Minute weiter, bis sie unten goldbraun und in der Mitte federnd sind.⏱ 1 Min.ErgebnisZweite Portion Pancakes |
| 29 | Zweite Portion PancakesSchritt 28 | | Stapele sie zu den anderen auf den Teller und deck sie wieder ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisZweite Portion Pancakes und erste Portion Pancakes |
| 30 | 5 g | | Gib ein weiteres Stück Butter von 5 g in die Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 31 | — | | Lass sie schmelzen und verteile sie mit dem Küchenpapier.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschmolzene Butter |
| 32 | Restlicher Pancake-TeigSchritt 25 | | Gib mit der Kelle 3 Pancakes zu je etwa 65 ml mit gutem Abstand hinein, sodass jeder auf etwa 10 cm verläuft.⏱ 20 Sek.ErgebnisDritte Portion roher Pancakesverwendet in Schritt 39 |
| Geschmolzene ButterSchritt 31 | |||
| 33 | — | | Backe sie etwa 2 Minuten, bis Blasen die Oberfläche bedecken und die Ränder fest und matt aussehen.⏱ 2 Min.ErgebnisDritte Portion, unten gestockt |
| 34 | — | | Wende jeden Pancake mit dem Pfannenwender.⏱ 15 Sek.ErgebnisDritte Portion, gewendet |
| 35 | — | | Backe sie etwa 1 Minute weiter, bis sie unten goldbraun und in der Mitte federnd sind.⏱ 1 Min.ErgebnisDritte Portion Pancakes |
| 36 | Dritte Portion PancakesSchritt 35 | | Stapele sie zu den anderen auf den Teller und deck sie wieder ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisZweite Portion Pancakes, erste Portion Pancakes und dritte Portion Pancakes |
| 37 | 5 g | | Gib ein weiteres Stück Butter von 5 g in die Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 38 | — | | Lass sie schmelzen und verteile sie mit dem Küchenpapier.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschmolzene Butter |
| 39 | Restlicher Pancake-TeigSchritt 32 | | Gib den restlichen Teig mit der Kelle als 3 Pancakes mit gutem Abstand hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisLetzte Portion roher Pancakes |
| Geschmolzene ButterSchritt 38 | |||
| 40 | — | | Backe sie etwa 2 Minuten, bis Blasen die Oberfläche bedecken und die Ränder fest und matt aussehen.⏱ 2 Min.ErgebnisLetzte Portion, unten gestockt |
| 41 | — | | Wende jeden Pancake mit dem Pfannenwender.⏱ 15 Sek.ErgebnisLetzte Portion, gewendet |
| 42 | — | | Backe sie etwa 1 Minute weiter, bis sie unten goldbraun und in der Mitte federnd sind.⏱ 1 Min.ErgebnisLetzte Portion Pancakes |
| Gesamtzeit | 22 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 468kcal | |
| 12g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 59g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 932mg |
Lockere amerikanische Pancakes mit Vollmilch und Vanilleextrakt.
Das machst duDu verquirlst die trockenen Zutaten und getrennt Eier, Milch, Vanille und geschmolzene Butter und verbindest sie zu einem Teig, der 5 Minuten ruht. Dann backst du die Pancakes portionsweise in einer leicht gebutterten Pfanne bei mittlerer Hitze, wendest jeden, wenn Blasen die Oberfläche bedecken und die Ränder fest aussehen, und stapelst sie auf dem Servierteller unter einem sauberen Geschirrtuch, damit sie warm bleiben.
