Bramley-Äpfel, weich gebacken unter buttrigen Mehlstreuseln, warm serviert.
900g
60g
180g
90g
80g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 900g | — | — | |
| 2 | | 60g | — | — | |
| 3 | | 180g | — | — | |
| 4 | | 90g | — | — | |
| 5 | | 80g | — | — |
Stell den Ofen auf 190 °C und lass ihn ganz auf Temperatur kommen.
Schäle die Äpfel rundum mit einem Sparschäler und wirf die Schale weg.
Bramley-Äpfel · 900 g
Viertle jeden Apfel und schneide aus jedem Stück das Kerngehäuse heraus.
Schneide die Apfelviertel in grobe Stücke von etwa 3 cm.
Schütte die Apfelstücke in eine Auflaufform von 20 × 25 cm und verteile sie in einer gleichmäßigen Schicht.
Streue den feinsten Zucker gleichmäßig über die Äpfel.
Feinster Zucker · 60 gWiege das Mehl in eine große Rührschüssel ab.
Weizenmehl · 180 g
Gib die kalte Butter in kleinen Würfeln zum Mehl.
Ungesalzene Butter · 90 gReibe die Butter zwischen den Fingerspitzen ins Mehl und hebe die Mischung dabei an, bis sie groben, ungleichmäßigen Bröseln mit ein paar erbsengroßen Stückchen gleicht.
Gib den Demerara-Zucker zur Streuselmasse.
Demerara-Zucker · 80 gRühre den Zucker mit einem Holzlöffel unter, bis er gleichmäßig verteilt ist.
Schütte die Streusel über die Äpfel, verteile sie, bis die Äpfel ganz bedeckt sind, und drücke sie mit dem Löffelrücken leicht an, um sie nur etwas zu verdichten.
Stell die Auflaufform in den Ofen.
Backe etwa 40 Minuten, bis die Streusel kräftig goldbraun sind und der Apfelsaft an den Rändern blubbert.
Hebe die Auflaufform mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und stell sie auf die Arbeitsplatte.
Lass den Crumble 5 Minuten ruhen, damit sich die Füllung setzt und gefahrlos serviert werden kann.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 190 °C und lass ihn ganz auf Temperatur kommen.⏱ 10 Min. |
| 2 | 900 g | | Schäle die Äpfel rundum mit einem Sparschäler und wirf die Schale weg.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeschälte Bramley-Äpfel |
| 3 | Geschälte Bramley-ÄpfelSchritt 2 | | Viertle jeden Apfel und schneide aus jedem Stück das Kerngehäuse heraus.⏱ 1 Min.ErgebnisEntkernte Äpfel |
| 4 | Entkernte ÄpfelSchritt 3 | | Schneide die Apfelviertel in grobe Stücke von etwa 3 cm.⏱ 1 Min.ErgebnisGrob gehackte Bramley-Äpfel |
| 5 | Grob gehackte Bramley-ÄpfelSchritt 4 | | Schütte die Apfelstücke in eine Auflaufform von 20 × 25 cm und verteile sie in einer gleichmäßigen Schicht.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrob gehackte Bramley-Äpfel |
| 6 | 60 g | | Streue den feinsten Zucker gleichmäßig über die Äpfel.⏱ 5 Sek.ErgebnisGrob gehackte Bramley-Äpfel und feinster Zucker |
| 7 | 180 g | | Wiege das Mehl in eine große Rührschüssel ab.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeizenmehl |
| 8 | 90 g | | Gib die kalte Butter in kleinen Würfeln zum Mehl.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeizenmehl und ungesalzene Butter |
| 9 | — | | Reibe die Butter zwischen den Fingerspitzen ins Mehl und hebe die Mischung dabei an, bis sie groben, ungleichmäßigen Bröseln mit ein paar erbsengroßen Stückchen gleicht.⏱ 3 Min.ErgebnisGrobe Streuselmasse |
| 10 | 80 g | | Gib den Demerara-Zucker zur Streuselmasse.⏱ 5 Sek.ErgebnisGrobe Streuselmasse und Demerara-Zucker |
| 11 | — | | Rühre den Zucker mit einem Holzlöffel unter, bis er gleichmäßig verteilt ist.⏱ 15 Sek.ErgebnisStreusel |
| 12 | StreuselSchritt 11 | | Schütte die Streusel über die Äpfel, verteile sie, bis die Äpfel ganz bedeckt sind, und drücke sie mit dem Löffelrücken leicht an, um sie nur etwas zu verdichten.⏱ 15 Sek.ErgebnisStreusel, grob gehackte Bramley-Äpfel und feinster Zucker |
| 13 | — | | Stell die Auflaufform in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisStreusel, grob gehackte Bramley-Äpfel und feinster Zucker |
| 14 | — | | Backe etwa 40 Minuten, bis die Streusel kräftig goldbraun sind und der Apfelsaft an den Rändern blubbert.⏱ 40 Min.ErgebnisGebackener Apple Crumble |
| 15 | — | | Hebe die Auflaufform mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und stell sie auf die Arbeitsplatte.⏱ 10 Sek.ErgebnisGebackener Apple Crumble |
| 16 | — | | Lass den Crumble 5 Minuten ruhen, damit sich die Füllung setzt und gefahrlos serviert werden kann.⏱ 5 Min.ErgebnisApple Crumble nach der Ruhezeit |
| Gesamtzeit | 51 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 580kcal | |
| 6g | |
| 19g | |
| 12g | |
| 101g | |
| 58g | |
| 7g | |
| 6mg |
Bramley-Äpfel, weich gebacken unter buttrigen Mehlstreuseln, warm serviert.
Das machst duDu schälst die Äpfel, schneidest sie in grobe Stücke und schichtest sie mit feinstem Zucker in eine Auflaufform; dann reibst du kalte Butter ins Mehl, um die Streusel zu machen. Du mischst Demerara-Zucker darunter, verteilst die Streusel über den Äpfeln und backst alles, bis es goldbraun ist und an den Rändern blubbert. Der Crumble braucht vor dem Servieren eine kurze Ruhezeit.
