Spanischer Milchreis, langsam in Milch mit Zimt, Zitronenschale und Vanille gegart.
1Stk.
100g
250ml
1Stk.
750ml
75g
1TL
0,5TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1Stk. | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 250ml | — | — | |
| 4 | | 1Stk. | — | — | |
| 5 | | 750ml | — | — | |
| 6 | | 75g | — | — | |
| 7 | | 1TL | — | — | |
| 8 | | 0,5TL | — | — |
Leg die Zitrone auf das Schneidebrett.
Zitrone · 1 Stk.
Schäle mit dem Sparschäler 2 breite Schalenstreifen ab und lass das Weiße zurück.
Gib den Reis ins Sieb.
Milchreis · 100 g
Spüle ihn unter kaltem fließendem Wasser ab.
Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.
Wasser · 250 ml
Gib die Zimtstange dazu.
Zimtstange · 1 Stk.Gib die Zitronenstreifen dazu.
Bring alles zum Kochen und lass es dann etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis das Wasser fast ganz aufgesogen ist.
Gieße die Milch dazu.
Vollmilch · 750 mlLass alles etwa 30 Minuten ganz sanft köcheln und rühre oft, damit nichts ansetzt, bis der Reis weich und die Milch eingedickt ist.
Gib den Zucker dazu.
Feinster Zucker · 75 gGib die Vanille dazu und gare alles unter Rühren noch 5 Minuten, bis es dick und cremig ist.
Vanilleextrakt · 1 TLNimm Zimtstange und Zitronenstreifen mit der Zange heraus und wirf sie weg.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 Stk. | | Leg die Zitrone auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 2 | ZitroneSchritt 1 | | Schäle mit dem Sparschäler 2 breite Schalenstreifen ab und lass das Weiße zurück.⏱ 30 Sek.ErgebnisZitronenschalenstreifenverwendet in Schritt 8 |
| 3 | 100 g | | Gib den Reis ins Sieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisMilchreis |
| 4 | MilchreisSchritt 3 | | Spüle ihn unter kaltem fließendem Wasser ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisAbgespülter Milchreisverwendet in Schritt 6 |
| 5 | 250 ml | | Gieße das Wasser in den mittelgroßen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisWasser |
| 6 | Abgespülter MilchreisSchritt 4 | | Gib den Reis dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisReis und Wasser |
| 7 | 1 Stk. | | Gib die Zimtstange dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisReis mit Zimt |
| 8 | ZitronenschalenstreifenSchritt 2 | | Gib die Zitronenstreifen dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisReis mit Zimt und Zitrone |
| 9 | — | | Bring alles zum Kochen und lass es dann etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis das Wasser fast ganz aufgesogen ist.⏱ 10 Min.ErgebnisWeicher Reis |
| 10 | 750 ml | | Gieße die Milch dazu.⏱ 15 Sek.ErgebnisReis und Milch |
| 11 | — | | Lass alles etwa 30 Minuten ganz sanft köcheln und rühre oft, damit nichts ansetzt, bis der Reis weich und die Milch eingedickt ist.⏱ 30 Min.ErgebnisCremiger Reis |
| 12 | 75 g | | Gib den Zucker dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisGesüßter Reis |
| 13 | 1 TL | | Gib die Vanille dazu und gare alles unter Rühren noch 5 Minuten, bis es dick und cremig ist.⏱ 5 Min.ErgebnisArroz-con-leche-Grundlage |
| 14 | — | | Nimm Zimtstange und Zitronenstreifen mit der Zange heraus und wirf sie weg.⏱ 20 Sek.ErgebnisFertiger Arroz con leche |
| Gesamtzeit | 49 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 231kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 38g | |
| 29g | |
| 0,8g | |
| 102mg |
Spanischer Milchreis, langsam in Milch mit Zimt, Zitronenschale und Vanille gegart.
Das machst duDu lässt Reis in Wasser mit Zimt und Zitronenschale köcheln und garst ihn dann langsam in Milch mit Zucker und Vanille, bis er cremig ist.
