Mehligkochende Kartoffeln, mit Öl und Salzflocken eingerieben und gebacken, bis die Schale knusprig und das Innere locker ist, dann mit Butter aufgebrochen.
4 große Ofenkartoffeln, je etwa 250 g1 000g
1EL
40g
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | 4 große Ofenkartoffeln, je etwa 250 g | — | |
| 2 | | 1EL | — | — | |
| 3 | 1TL | — | — | ||
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 1Prise | — | — |
Stell den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C).
Gib die Kartoffeln ins Nudelsieb.
Mehligkochende Kartoffeln · 1 000 g
Schrubbe sie unter kaltem fließendem Wasser ab.
Leg sie auf das Schneidebrett und tupfe sie mit dem Geschirrtuch trocken.
Stich jede Kartoffel 4- oder 5-mal mit der Gabel ein.
Leg sie auf das Backblech.
Beträufle sie mit dem Öl und reibe es mit den Händen rundum auf die Schale.
Natives Olivenöl extra · 1 ELStreue die Salzflocken darüber.
Stell das Backblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.
Backe sie etwa 1 Stunde 15 Minuten, bis die Schale knusprig ist und ein Messer leicht in die Mitte gleitet.
Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen heraus.
Hebe jede Kartoffel mit Ofenhandschuhen auf einen Teller und schneide oben ein tiefes Kreuz hinein.
Drücke die Seiten zusammen, damit sie aufgehen, und gib in jede ein Stück Butter.
Ungesalzene Butter · 40 gMahle etwas Pfeffer darüber und serviere sofort.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C).⏱ 15 Min. |
| 2 | 1 000 g | | Gib die Kartoffeln ins Nudelsieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisMehligkochende Kartoffeln |
| 3 | — | | Schrubbe sie unter kaltem fließendem Wasser ab.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisAbgebürstete Kartoffeln |
| 4 | — | | Leg sie auf das Schneidebrett und tupfe sie mit dem Geschirrtuch trocken.⏱ 30 Sek.ErgebnisAbgebürstete Kartoffeln |
| 5 | — | | Stich jede Kartoffel 4- oder 5-mal mit der Gabel ein.⏱ 40 Sek.ErgebnisEingestochene Kartoffeln |
| 6 | Eingestochene KartoffelnSchritt 5 | | Leg sie auf das Backblech.⏱ 10 Sek.ErgebnisEingestochene Kartoffeln |
| 7 | 1 EL | | Beträufle sie mit dem Öl und reibe es mit den Händen rundum auf die Schale.⏱ 40 Sek.ErgebnisGeölte Kartoffeln |
| 8 | 1 TL | | Streue die Salzflocken darüber.⏱ 10 Sek.ErgebnisGesalzene Kartoffeln |
| 9 | — | | Stell das Backblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisGesalzene Kartoffeln |
| 10 | — | | Backe sie etwa 1 Stunde 15 Minuten, bis die Schale knusprig ist und ein Messer leicht in die Mitte gleitet.⏱ 1 Std. 15 Min.ErgebnisOfenkartoffeln |
| 11 | — | | Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisOfenkartoffeln |
| 12 | OfenkartoffelnSchritt 11 | | Hebe jede Kartoffel mit Ofenhandschuhen auf einen Teller und schneide oben ein tiefes Kreuz hinein.⏱ 40 Sek.ErgebnisAufgeschnittene Ofenkartoffeln |
| 13 | 40 g | | Drücke die Seiten zusammen, damit sie aufgehen, und gib in jede ein Stück Butter.⏱ 20 Sek.ErgebnisGebutterte Ofenkartoffeln |
| 14 | 1 Prise | | Mahle etwas Pfeffer darüber und serviere sofort.⏱ 5 Sek.ErgebnisOfenkartoffeln |
| Gesamtzeit | 1 Std. 22 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 294kcal | |
| 5g | |
| 12g | |
| 6g | |
| 44g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 598mg |
Mehligkochende Kartoffeln, mit Öl und Salzflocken eingerieben und gebacken, bis die Schale knusprig und das Innere locker ist, dann mit Butter aufgebrochen.
Das machst duDu schrubbst die Kartoffeln und stichst sie ein, reibst sie mit Öl und Salzflocken ein, backst sie etwa 1 Stunde 15 Minuten, brichst sie auf und gibst Butter und Pfeffer dazu.
