Gekochte Rote-Bete-Spalten in einer Honig-Vinaigrette auf Rucola, mit zerbröseltem Feta und Walnüssen.
etwa 500 g, ohne Blätter4Stk.
1 500ml
3EL
1EL
1TL
0,5TL
1Prise
60g
100g
40g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4Stk. | etwa 500 g, ohne Blätter | — | |
| 2 | | 1 500ml | — | — | |
| 3 | | 3EL | — | — | |
| 4 | | 1EL | — | — | |
| 5 | | 1TL | — | — | |
| 6 | | 0,5TL | — | — | |
| 7 | | 1Prise | — | — | |
| 8 | | 60g | — | — | |
| 9 | | 100g | — | — | |
| 10 | | 40g | — | — |
Gib die Rote Bete in den mittelgroßen Topf.
Rote Bete · 4 Stk.
Gieße so viel kaltes Wasser dazu, dass sie bedeckt ist.
Wasser · 1 500 mlBring alles bei starker Hitze zum Kochen.
Schalte herunter und lass sie etwa 40 Minuten köcheln, bis ein Messer leicht in die größte gleitet.
Lass sie 15 Minuten stehen, bis du sie anfassen kannst.
Leg die Rote Bete auf das Schneidebrett.
Reibe die Schale mit den Fingern ab; trag Handschuhe, wenn du keine rosa Hände willst.
Schneide jede Rote Bete in 6 Spalten.
Gieße das Olivenöl in die kleine Schüssel.
Natives Olivenöl extra · 3 EL
Gib den Essig dazu.
Rotweinessig · 1 ELGib den Honig dazu.
Honig · 1 TLGib das Salz dazu.
Salz · 0,5 TLGib eine Prise Pfeffer dazu und verquirle alles mit der Gabel, bis es verbunden ist.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise
Gieße die Hälfte des Dressings über die Rote Bete und wende sie vorsichtig mit dem Löffel.
Verteile den Rucola auf der Servierplatte.
Rucola · 60 gGib die Rote Bete mit dem Löffel auf den Rucola.
Zerbrösele den Feta darüber.
Feta · 100 gLeg die Walnüsse auf das Brett.
Walnüsse · 40 g| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 Stk. | | Gib die Rote Bete in den mittelgroßen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisRote Bete |
| 2 | 1 500 ml | | Gieße so viel kaltes Wasser dazu, dass sie bedeckt ist.⏱ 15 Sek.ErgebnisRote Bete zum Kochen |
| 3 | — | | Bring alles bei starker Hitze zum Kochen.⏱ 8 Min.ErgebnisKochende Rote Bete |
| 4 | — | | Schalte herunter und lass sie etwa 40 Minuten köcheln, bis ein Messer leicht in die größte gleitet.⏱ 40 Min.ErgebnisZarte Rote Bete |
| 5 | Zarte Rote BeteSchritt 4 | | Gieße sie im Nudelsieb ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisAbgetropfte Rote Bete |
| 6 | — | | Lass sie 15 Minuten stehen, bis du sie anfassen kannst.⏱ 15 Min.ErgebnisAbgekühlte Rote Bete |
| 7 | — | | Leg die Rote Bete auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisAbgekühlte Rote Bete |
| 8 | — | | Reibe die Schale mit den Fingern ab; trag Handschuhe, wenn du keine rosa Hände willst.⏱ 2 Min.ErgebnisGeschälte Rote Bete |
| 9 | — | | Schneide jede Rote Bete in 6 Spalten.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisRote-Bete-Spalten |
| 10 | Rote-Bete-SpaltenSchritt 9 | | Gib sie in die Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisRote-Bete-Spalten |
| 11 | 3 EL | | Gieße das Olivenöl in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisNatives Olivenöl extra |
| 12 | 1 EL | | Gib den Essig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisÖl und Essig |
| 13 | 1 TL | | Gib den Honig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisÖl, Essig und Honig |
| 14 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzenes Dressing |
| 15 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu und verquirle alles mit der Gabel, bis es verbunden ist.⏱ 20 Sek.ErgebnisHonig-Vinaigrette |
| 16 | Honig-VinaigretteSchritt 15 | | Gieße die Hälfte des Dressings über die Rote Bete und wende sie vorsichtig mit dem Löffel.⏱ 20 Sek.ErgebnisAngemachte Rote Beteverwendet in Schritt 18 |
| 17 | 60 g | Verteile den Rucola auf der Servierplatte.⏱ 15 Sek.ErgebnisRucolabett | |
| 18 | Angemachte Rote BeteSchritt 16 | | Gib die Rote Bete mit dem Löffel auf den Rucola.⏱ 20 Sek.ErgebnisRote Bete und Rucola |
| 19 | 100 g | Zerbrösele den Feta darüber.⏱ 30 Sek.ErgebnisRote Bete mit Feta | |
| 20 | 40 g | | Leg die Walnüsse auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisWalnüsse |
| 21 | WalnüsseSchritt 20 | | Hacke sie grob.⏱ 30 Sek.ErgebnisGrob gehackte Walnüsse |
| Gesamtzeit | 1 Std. 11 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 229kcal | |
| 7g | |
| 23g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0,8g | |
| 575mg |
Gekochte Rote-Bete-Spalten in einer Honig-Vinaigrette auf Rucola, mit zerbröseltem Feta und Walnüssen.
Das machst duDu kochst ganze Rote Bete weich, reibst die Schale ab und schneidest sie in Spalten, machst sie mit einer Honig-Vinaigrette an und häufst sie mit zerbröseltem Feta und Walnüssen auf Rucola.
