Schwarze Bohnen, mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver und Tomaten geköchelt, zur Hälfte püriert und mit Limette und Koriander vollendet.
2EL
1Stk.
3Zehen
2TL
1TL
2 Dosen800g
1 Dose, mit Saft400g
750ml
0,5Stk.
1TL
15g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2EL | — | — | |
| 2 | | 1Stk. | — | — | |
| 3 | | 3Zehen | — | — | |
| 4 | | 2TL | — | — | |
| 5 | | 1TL | — | — | |
| 6 | | 800g | 2 Dosen | — | |
| 7 | | 400g | 1 Dose, mit Saft | — | |
| 8 | | 750ml | — | — | |
| 9 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 10 | | 1TL | — | — | |
| 11 | | 15g | — | — |
Leg die Zwiebel auf das Schneidebrett.
Weiße Zwiebel · 1 Stk.
Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schale ab.
Gieße das Olivenöl in den großen Topf.
Natives Olivenöl extra · 2 EL
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauch · 3 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Brate sie bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und goldbraun ist.
Gib den Knoblauch in den Topf.
Gib den Kreuzkümmel dazu.
Gemahlener Kreuzkümmel · 2 TLGib das Paprikapulver dazu.
Geräuchertes Paprikapulver · 1 TLBrate alles 1 Minute unter Rühren, bis es duftet.
Schütte die schwarzen Bohnen in das Nudelsieb.
Schwarze Bohnen aus der Dose · 800 g
Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab und lass sie abtropfen.
Gib sie in den Topf.
Gib die Tomaten mit ihrem Saft dazu.
Gehackte Tomaten aus der Dose · 400 gGieße die Brühe dazu.
Gemüsebrühe · 750 mlBring alles zum Kochen.
Schalte die Hitze herunter und lass alles 20 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.
Nimm den Topf vom Herd und püriere die Suppe mit dem Stabmixer etwa zur Hälfte glatt, einige Bohnen bleiben ganz.
Leg die Limettenhälfte auf das Schneidebrett.
Limette · 0,5 Stk.Gib das Salz dazu und rühre um.
Salz · 1 TLLeg den Koriander auf das Brett.
Frischer Koriander · 15 g| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 Stk. | | Leg die Zwiebel auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeiße Zwiebel |
| 2 | Weiße ZwiebelSchritt 1 | | Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisHalbierte weiße Zwiebel |
| 3 | Halbierte weiße ZwiebelSchritt 2 | | Hacke sie fein.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGehackte Zwiebelverwendet in Schritt 5 |
| 4 | 2 EL | | Gieße das Olivenöl in den großen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisNatives Olivenöl extra |
| 5 | Gehackte ZwiebelSchritt 3 | | Gib die Zwiebel in den großen Topf.⏱ 5 Sek.ErgebnisZwiebel in Öl |
| 6 | 3 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 7 | KnoblauchSchritt 6 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 8 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 7 | | Hacke den Knoblauch fein.⏱ 45 Sek.ErgebnisFein gehackter Knoblauchverwendet in Schritt 10 |
| 9 | — | | Brate sie bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und goldbraun ist.⏱ 8 Min.ErgebnisWeich gedünstete Zwiebel |
| 10 | Fein gehackter KnoblauchSchritt 8 | | Gib den Knoblauch in den Topf.⏱ 5 Sek.ErgebnisZwiebel und Knoblauch |
| 11 | 2 TL | | Gib den Kreuzkümmel dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisZwiebel mit Kreuzkümmel |
| 12 | 1 TL | | Gib das Paprikapulver dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürzte Zwiebel |
| 13 | — | | Brate alles 1 Minute unter Rühren, bis es duftet.⏱ 1 Min.ErgebnisDuftende gewürzte Zwiebel |
| 14 | 800 g | | Schütte die schwarzen Bohnen in das Nudelsieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisSchwarze Bohnen aus der Dose |
| 15 | — | | Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab und lass sie abtropfen.⏱ 30 Sek.ErgebnisAbgespülte schwarze Bohnen |
| 16 | Abgespülte schwarze BohnenSchritt 15 | | Gib sie in den Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewürzte schwarze Bohnen |
| 17 | 400 g | | Gib die Tomaten mit ihrem Saft dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisBohnen und Tomaten |
| 18 | 750 ml | | Gieße die Brühe dazu.⏱ 15 Sek.ErgebnisGrundlage für schwarze Bohnensuppe |
| 19 | — | | Bring alles zum Kochen.⏱ 5 Min.ErgebnisKochende Bohnensuppe |
| 20 | — | | Schalte die Hitze herunter und lass alles 20 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.⏱ 20 Min.ErgebnisGeköchelte Bohnensuppe |
| 21 | — | | Nimm den Topf vom Herd und püriere die Suppe mit dem Stabmixer etwa zur Hälfte glatt, einige Bohnen bleiben ganz.⏱ 1 Min.ErgebnisHalb pürierte Bohnensuppe |
| 22 | 0,5 Stk. | | Leg die Limettenhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisLimette |
| 23 | LimetteSchritt 22 |  | Presse den Saft hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisBohnensuppe mit Limette |
| 24 | 1 TL | | Gib das Salz dazu und rühre um.⏱ 15 Sek.ErgebnisGewürzte Bohnensuppeverwendet in Schritt 27 |
| 25 | 15 g | | Leg den Koriander auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisFrischer Koriander |
| 26 | Frischer KorianderSchritt 25 | | Hacke die Blätter grob.⏱ 30 Sek.ErgebnisGrob gehackter Korianderverwendet in Schritt 28 |
| Gesamtzeit | 43 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 286kcal | |
| 14g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 46g | |
| 5g | |
| 11g | |
| 2 955mg |
Schwarze Bohnen, mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver und Tomaten geköchelt, zur Hälfte püriert und mit Limette und Koriander vollendet.
Das machst duDu dünstest Zwiebel und Knoblauch mit Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver an, köchelst schwarze Bohnen mit Tomaten und Brühe, pürierst die Hälfte glatt und vollendest die Suppe mit Limette und Koriander.
