Schwarze Bohnen aus der Dose, mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel dick und saucig geköchelt und mit Limette und Koriander vollendet; für Tacos, Reisschalen und Burritos.
2 Dosen800g
½Stk.
2EL
2Zehen
1,5TL
100ml
0,5TL
½Stk.
10g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | 2 Dosen | — | |
| 2 | | ½Stk. | — | — | |
| 3 | | 2EL | — | — | |
| 4 | | 2Zehen | — | — | |
| 5 | | 1,5TL | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | | 0,5TL | — | — | |
| 8 | | ½Stk. | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Schütte die schwarzen Bohnen in das Sieb.
Schwarze Bohnen aus der Dose · 800 g
Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab und schüttle sie gut ab.
Leg die Zwiebelhälfte auf das Schneidebrett.
Weiße Zwiebel · ½ Stk.
Gieße das Olivenöl in den mittelgroßen Topf.
Natives Olivenöl extra · 2 EL
Erwärme es 1 Minute bei mittlerer Hitze.
Dünste sie etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und glasig ist.
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauch · 2 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Hacke ihn inzwischen fein.
Gib den Knoblauch dazu und brate ihn 1 Minute unter Rühren.
Gib den Kreuzkümmel dazu und rühre 30 Sekunden, bis er duftet.
Gemahlener Kreuzkümmel · 1,5 TLGib die Bohnen dazu.
Gieße das Wasser dazu.
Wasser · 100 mlGib das Salz dazu.
Salz · 0,5 TLLass alles etwa 8 Minuten köcheln, rühre gelegentlich und drück ein paar Bohnen an den Topfrand, bis es dick und saucig ist.
Leg die Limettenhälfte auf das Schneidebrett.
Limette · ½ Stk.Nimm den Topf vom Herd und drück den Saft hinein.
Leg den Koriander auf das Brett.
Frischer Koriander · 10 gRühre den größten Teil davon unter.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Schütte die schwarzen Bohnen in das Sieb.⏱ 20 Sek.ErgebnisSchwarze Bohnen aus der Dose |
| 2 | Schwarze Bohnen aus der DoseSchritt 1 | | Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab und schüttle sie gut ab.⏱ 40 Sek.ErgebnisAbgespülte schwarze Bohnenverwendet in Schritt 15 |
| 3 | ½ Stk. | | Leg die Zwiebelhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeiße Zwiebel |
| 4 | Weiße ZwiebelSchritt 3 | | Zieh die Schale ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisHalbierte Zwiebeln |
| 5 | Halbierte ZwiebelnSchritt 4 | | Würfle sie fein.⏱ 45 Sek.ErgebnisGewürfelte Zwiebelverwendet in Schritt 8 |
| 6 | 2 EL | | Gieße das Olivenöl in den mittelgroßen Topf.⏱ 5 Sek.ErgebnisNatives Olivenöl extra |
| 7 | — | | Erwärme es 1 Minute bei mittlerer Hitze.⏱ 1 Min.ErgebnisWarmes Olivenöl |
| 8 | Gewürfelte ZwiebelSchritt 5 | | Gib die Zwiebel dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisZwiebel in Öl |
| 9 | — | | Dünste sie etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und glasig ist.⏱ 5 Min.ErgebnisWeich gedünstete Zwiebel |
| 10 | 2 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 11 | KnoblauchSchritt 10 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 40 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 12 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 11 | | Hacke ihn inzwischen fein.⏱ 50 Sek.ErgebnisFein gehackter Knoblauch |
| 13 | Fein gehackter KnoblauchSchritt 12 | | Gib den Knoblauch dazu und brate ihn 1 Minute unter Rühren.⏱ 1 Min.ErgebnisWeich gedünstete Zwiebel und Knoblauch |
| 14 | 1,5 TL | | Gib den Kreuzkümmel dazu und rühre 30 Sekunden, bis er duftet.⏱ 30 Sek.ErgebnisZwiebel mit Kreuzkümmel |
| 15 | Abgespülte schwarze BohnenSchritt 2 | | Gib die Bohnen dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisBohnen mit Zwiebel und Kreuzkümmel |
| 16 | 100 ml | | Gieße das Wasser dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisBohnen in Wasser |
| 17 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Bohnen |
| 18 | — | | Lass alles etwa 8 Minuten köcheln, rühre gelegentlich und drück ein paar Bohnen an den Topfrand, bis es dick und saucig ist.⏱ 8 Min.ErgebnisGeköchelte schwarze Bohnen |
| 19 | ½ Stk. | | Leg die Limettenhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisLimette |
| 20 | LimetteSchritt 19 | | Nimm den Topf vom Herd und drück den Saft hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisSchwarze Bohnen mit Limette |
| 21 | 10 g | | Leg den Koriander auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisFrischer Koriander |
| 22 | Frischer KorianderSchritt 21 | | Hacke ihn grob.⏱ 40 Sek.ErgebnisGrob gehackter Koriander |
| 23 | Grob gehackter KorianderSchritt 22 | | Rühre den größten Teil davon unter.⏱ 10 Sek.ErgebnisSchwarze Bohnen mit Koriander |
| Gesamtzeit | 19 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 230kcal | |
| 11g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 31g | |
| 1g | |
| 8g | |
| 1 023mg |
Schwarze Bohnen aus der Dose, mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel dick und saucig geköchelt und mit Limette und Koriander vollendet; für Tacos, Reisschalen und Burritos.
Das machst duDu dünstest Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl an, röstest Kreuzkümmel, köchelst dann abgespülte schwarze Bohnen mit etwas Wasser, bis sie saucig sind, und vollendest sie mit Limette und Koriander.
