Nussbraun gekochte Butter mit knusprigen Salbeiblättern und einem Spritzer Zitrone, zum Übergießen von Gnocchi, Ravioli oder Kürbis.
100g
12Stk.
0,5Stk.
1Prise
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 12Stk. | — | — | |
| 3 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 4 | | 1Prise | — | — | |
| 5 | | 1Prise | — | — |
Gib die Butter in die Pfanne.
Ungesalzene Butter · 100 g
Lass sie bei mittlerer Hitze schmelzen.
Gare sie 3 bis 4 Minuten weiter und schwenke die Pfanne, bis die Butter schäumt, die Milcheiweißpünktchen am Boden goldbraun werden und sie nussig duftet; gib den Salbei sofort dazu, denn sie verbrennt schnell.
Gib die Salbeiblätter dazu.
Frische Salbeiblätter · 12 Stk.Brate sie etwa 30 Sekunden, bis die Blätter knusprig sind, und nimm die Pfanne dann vom Herd.
Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.
Zitrone · 0,5 Stk.
Drück den Saft hinein; es zischt.
Gib eine Prise Salz dazu.
Salz · 1 PriseGib eine Prise Pfeffer dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 PriseGieße die Soße in einen warmen Krug und serviere sie sofort über Gnocchi, Ravioli oder Kürbis.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Gib die Butter in die Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 2 | — | | Lass sie bei mittlerer Hitze schmelzen.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschmolzene Butter |
| 3 | — | | Gare sie 3 bis 4 Minuten weiter und schwenke die Pfanne, bis die Butter schäumt, die Milcheiweißpünktchen am Boden goldbraun werden und sie nussig duftet; gib den Salbei sofort dazu, denn sie verbrennt schnell.⏱ 3 Min. 30 Sek.ErgebnisNussbraune Butter |
| 4 | 12 Stk. | | Gib die Salbeiblätter dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisBraune Butter mit Salbei |
| 5 | — | | Brate sie etwa 30 Sekunden, bis die Blätter knusprig sind, und nimm die Pfanne dann vom Herd.⏱ 30 Sek.ErgebnisKnuspriger Salbei in brauner Butter |
| 6 | 0,5 Stk. | | Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 7 | ZitroneSchritt 6 | | Drück den Saft hinein; es zischt.⏱ 20 Sek.ErgebnisBraune Butter mit Zitrone |
| 8 | 1 Prise | | Gib eine Prise Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene braune Butter |
| 9 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürzte braune Butter |
| 10 | Gewürzte braune ButterSchritt 9 | Gieße die Soße in einen warmen Krug und serviere sie sofort über Gnocchi, Ravioli oder Kürbis.⏱ 10 Sek.ErgebnisSalbeisoße mit brauner Butter | |
| Gesamtzeit | 7 Min. 50 Sek. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 182kcal | |
| 0,3g | |
| 20g | |
| 13g | |
| 1g | |
| 0,3g | |
| 0,3g | |
| 38mg |
Nussbraun gekochte Butter mit knusprigen Salbeiblättern und einem Spritzer Zitrone, zum Übergießen von Gnocchi, Ravioli oder Kürbis.
Das machst duDu kochst Butter, bis sie schäumt und nussbraun wird, brätst Salbeiblätter darin knusprig, frischst sie dann mit Zitrone auf und würzt sie.
