Geröstete Baguettescheiben mit zerdrückten reifen Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum.
1ganz
1Stk.
300g
0,5TL
2EL
8Blatt| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1ganz | — | — | |
| 2 | | 1Stk. | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 0,5TL | — | — | |
| 5 | | 2EL | — | — | |
| 6 | | 8Blatt | — | — |
Heize den Ofen auf 220 °C.
Schneide das Baguette auf dem Schneidebrett mit einem Brotmesser in Scheiben und leg sie auf das Backblech.
Baguette · 1 ganz
Röste die Baguettescheiben auf dem Backblech im Ofen, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
Reibe die gerösteten Baguettescheiben mit der Knoblauchzehe ein.
Knoblauchzehe · 1 Stk.Hacke die reifen Tomaten mit dem Messer und gib sie in die mittelgroße Schüssel.
Reife Tomaten · 300 g
Gib das grobe Salz zu den gehackten Tomaten in die mittelgroße Schüssel.
Koscheres Salz · 0,5 TLGib das native Olivenöl extra zu den gesalzenen gehackten Tomaten in die mittelgroße Schüssel.
Natives Olivenöl extra · 2 ELZupfe die Basilikumblätter zu den Tomaten in die mittelgroße Schüssel.
Frisches Basilikum · 8 BlattRühre Tomaten, Öl und Basilikum mit einem Löffel zusammen.
Leg die mit Knoblauch eingeriebenen Toasts vom Backblech auf den Servierteller.
Gib kurz vor dem Servieren den Tomaten-Basilikum-Belag mit dem Löffel auf die Knoblauchtoasts und lass den Saft in der Schüssel, damit der Toast knusprig bleibt.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Heize den Ofen auf 220 °C.⏱ 10 Min. |
| 2 | 1 ganz | | Schneide das Baguette auf dem Schneidebrett mit einem Brotmesser in Scheiben und leg sie auf das Backblech.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschnittenes Baguette |
| 3 | — | | Röste die Baguettescheiben auf dem Backblech im Ofen, bis sie an den Rändern goldbraun sind.⏱ 5 Min.ErgebnisGeröstete Baguettescheiben |
| 4 | 1 Stk. | | Reibe die gerösteten Baguettescheiben mit der Knoblauchzehe ein.⏱ 45 Sek.ErgebnisMit Knoblauch eingeriebene Toastsverwendet in Schritt 10 |
| 5 | 300 g | | Hacke die reifen Tomaten mit dem Messer und gib sie in die mittelgroße Schüssel.⏱ 2 Min.ErgebnisGehackte Tomaten |
| 6 | 0,5 TL | | Gib das grobe Salz zu den gehackten Tomaten in die mittelgroße Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGesalzene gehackte Tomaten |
| 7 | 2 EL | | Gib das native Olivenöl extra zu den gesalzenen gehackten Tomaten in die mittelgroße Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGehackte Tomaten mit Olivenöl |
| 8 | 8 Blatt | | Zupfe die Basilikumblätter zu den Tomaten in die mittelgroße Schüssel.⏱ 20 Sek.ErgebnisGehackte Tomaten mit gezupftem Basilikum |
| 9 | — | | Rühre Tomaten, Öl und Basilikum mit einem Löffel zusammen.⏱ 20 Sek.ErgebnisTomate und Basilikum-Belagverwendet in Schritt 11 |
| 10 | Mit Knoblauch eingeriebene ToastsSchritt 4 | | Leg die mit Knoblauch eingeriebenen Toasts vom Backblech auf den Servierteller.⏱ 30 Sek.ErgebnisKnoblauchtoasts |
| 11 | Tomate und Basilikum-BelagSchritt 9 | | Gib kurz vor dem Servieren den Tomaten-Basilikum-Belag mit dem Löffel auf die Knoblauchtoasts und lass den Saft in der Schüssel, damit der Toast knusprig bleibt.⏱ 1 Min.ErgebnisBruschetta al Pomodoro |
| Gesamtzeit | 10 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 76kcal | |
| 0,6g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 0,8g | |
| 292mg |
Geröstete Baguettescheiben mit zerdrückten reifen Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum.
Das machst duDu röstest Baguettescheiben im Ofen, bis sie an den Rändern goldbraun sind, und reibst jede sofort mit einer rohen Knoblauchzehe ein. Während das Brot röstet, hackst du die Tomaten, würzt sie mit Salz und Olivenöl und zupfst das Basilikum dazu. Der entscheidende Moment ist das Einreiben mit Knoblauch – es muss geschehen, solange der Toast noch heiß genug ist, um die Zehe abzureiben.
