Buffalo-Soße: scharfe Cayenne-Soße, mit geschmolzener Butter, Essig, Worcestershiresoße und Knoblauch verquirlt. Eine würzig-scharfe Soße für Chicken Wings.
60g
5ml
1TL
1Prise
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | 120ml | — | — | ||
| 3 | 15ml | — | — | ||
| 4 | | 5ml | — | — | |
| 5 | | 1TL | — | — | |
| 6 | | 1Prise | — | — | |
| 7 | | 1Prise | — | — |
Gib die Butter in den kleinen Topf.
Ungesalzene Butter · 60 g
Schmilz sie bei niedriger Hitze.
Gieße die scharfe Soße dazu.
Gib den Essig dazu.
Gib die Worcestershiresoße dazu.
Worcestershiresoße · 5 mlGib das Knoblauchpulver dazu.
Knoblauchpulver · 1 TLGib eine Prise Cayennepfeffer dazu.
Cayennepfeffer · 1 PriseGib eine Prise Salz dazu.
Salz · 1 PriseVerquirle alles bei niedriger Hitze, bis es glatt, glänzend und dampfend ist; lass es nicht kochen.
Gieße die Soße in die Servierschüssel und serviere sie warm.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 60 g | | Gib die Butter in den kleinen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 2 | — | | Schmilz sie bei niedriger Hitze.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeschmolzene Butter |
| 3 | 120 ml | | Gieße die scharfe Soße dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisButter und scharfe Soße |
| 4 | 15 ml | | Gib den Essig dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisScharfe Soße mit Essig |
| 5 | 5 ml | | Gib die Worcestershiresoße dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisScharfe Soße mit Worcestershiresoße |
| 6 | 1 TL | | Gib das Knoblauchpulver dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisScharfe Soße mit Knoblauch |
| 7 | 1 Prise | | Gib eine Prise Cayennepfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisScharfe Soße mit Cayennepfeffer |
| 8 | 1 Prise | | Gib eine Prise Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisUnverrührte Buffalo-Soße |
| 9 | — | | Verquirle alles bei niedriger Hitze, bis es glatt, glänzend und dampfend ist; lass es nicht kochen.⏱ 1 Min.ErgebnisGlänzende Buffalo-Soße |
| 10 | Glänzende Buffalo-SoßeSchritt 9 | | Gieße die Soße in die Servierschüssel und serviere sie warm.⏱ 10 Sek.ErgebnisBuffalo-Soße |
| Gesamtzeit | 5 Min. 40 Sek. | ||
Wird nicht allein serviert, sondern kommt in oder zu anderen Gerichten. Bewahre sie auf, bis du sie brauchst.
| Nährstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| 225kcal | |
| 0,8g | |
| 24g | |
| 15g | |
| 3g | |
| 0,6g | |
| 0,4g | |
| 726mg |
Buffalo-Soße: scharfe Cayenne-Soße, mit geschmolzener Butter, Essig, Worcestershiresoße und Knoblauch verquirlt. Eine würzig-scharfe Soße für Chicken Wings.
Das machst duDu schmilzt Butter bei niedriger Hitze und gibst dann scharfe Soße, Essig und Gewürze dazu. Der entscheidende Moment ist, wenn du alles zu einer glatten, gebundenen Soße verquirlst und sie dann sanft erhitzt, bis sie dampft, ohne zu kochen.
