Fein geschnittener Wirsing, kurz in Butter gegart, bis er zart und noch grün ist, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Muskat.
ein halber mittelgroßer Kopf, etwa 500 g½Stk.
30g
3EL
0,5TL
1Prise
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | ½Stk. | ein halber mittelgroßer Kopf, etwa 500 g | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 3EL | — | — | |
| 4 | | 0,5TL | — | — | |
| 5 | | 1Prise | — | — | |
| 6 | | 1Prise | — | — |
Leg den Kohl auf das Schneidebrett.
Wirsing · ½ Stk.
Schneide den harten Strunk heraus und zupfe zähe äußere Blätter ab.
Schneide ihn in feine Streifen.
Gib die Butter in den großen Topf.
Ungesalzene Butter · 30 g
Lass sie bei mittlerer Hitze schmelzen.
Gib den Kohl dazu und rühre, damit er überzogen ist.
Gib das Wasser dazu.
Wasser · 3 ELLeg den Deckel auf und gare ihn 5 Minuten, rühre ein- oder zweimal um, bis er gerade zart und noch leuchtend grün ist.
Gib das Salz dazu.
Salz · 0,5 TLGib eine gute Prise Pfeffer dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 PriseGib eine Prise Muskat dazu und rühre um.
Gemahlene Muskatnuss · 1 Prise| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | ½ Stk. | | Leg den Kohl auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisWirsing |
| 2 | WirsingSchritt 1 | | Schneide den harten Strunk heraus und zupfe zähe äußere Blätter ab.⏱ 40 Sek.ErgebnisKohl ohne Strunk |
| 3 | Kohl ohne StrunkSchritt 2 | | Schneide ihn in feine Streifen.⏱ 2 Min. 30 Sek.ErgebnisFein geschnittener Kohlverwendet in Schritt 6 |
| 4 | 30 g | | Gib die Butter in den großen Topf.⏱ 5 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 5 | — | | Lass sie bei mittlerer Hitze schmelzen.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschmolzene Butter |
| 6 | Fein geschnittener KohlSchritt 3 | | Gib den Kohl dazu und rühre, damit er überzogen ist.⏱ 20 Sek.ErgebnisKohl in Butter |
| 7 | 3 EL | | Gib das Wasser dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisKohl mit Wasser |
| 8 | — | | Leg den Deckel auf und gare ihn 5 Minuten, rühre ein- oder zweimal um, bis er gerade zart und noch leuchtend grün ist.⏱ 5 Min.ErgebnisZarter Kohl |
| 9 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzener Kohl |
| 10 | 1 Prise | | Gib eine gute Prise Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGepfefferter Kohl |
| 11 | 1 Prise | | Gib eine Prise Muskat dazu und rühre um.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewürzter Butterkohl |
| Gesamtzeit | 11 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 54kcal | |
| 0,1g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 0,1g | |
| 292mg |
Fein geschnittener Wirsing, kurz in Butter gegart, bis er zart und noch grün ist, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Muskat.
Das machst duDu schneidest Wirsing in feine Streifen, garst ihn kurz zugedeckt in Butter und einem Schuss Wasser und würzt ihn dann mit Salz, Pfeffer und Muskat.
