Ein buttriges britisches Püree aus Steckrübe und Karotte, gewürzt mit Pfeffer und Muskat.
1 kleine500g
etwa 4400g
2 000ml
1TL
30g
1Prise
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | 1 kleine | — | |
| 2 | | 400g | etwa 4 | — | |
| 3 | | 2 000ml | — | — | |
| 4 | | 1TL | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1Prise | — | — | |
| 7 | | 1Prise | — | — |
Leg die Steckrübe auf das Schneidebrett.
Steckrübe · 500 g
Schneide die dicke Schale mit dem Messer ab.
Schneide die Steckrübe in 2 cm große Würfel.
Gib sie in den großen Topf.
Leg die Karotten auf das Brett.
Karotten · 400 gSchäle die Karotten mit dem Sparschäler.
Schneide sie in 1 cm dicke Scheiben.
Gieße so viel Wasser dazu, dass alles etwa 2 cm bedeckt ist.
Wasser · 2 000 mlGib das Salz dazu.
Salz · 1 TLBring alles zum Kochen und lass es dann etwa 25 Minuten köcheln, bis beides sehr weich ist.
Gieße alles im Nudelsieb ab und lass es 2 Minuten ausdampfen.
Gib sie zurück in den leeren Topf.
Gib die Butter dazu.
Ungesalzene Butter · 30 gGib eine gute Prise Pfeffer dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 PriseGib eine Prise Muskat dazu.
Gemahlene Muskatnuss · 1 PriseStampfe alles mit dem Kartoffelstampfer und lass etwas Struktur.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | Leg die Steckrübe auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisSteckrübe |
| 2 | SteckrübeSchritt 1 | | Schneide die dicke Schale mit dem Messer ab.⏱ 2 Min.ErgebnisGeschälte Steckrübe |
| 3 | Geschälte SteckrübeSchritt 2 | | Schneide die Steckrübe in 2 cm große Würfel.⏱ 2 Min. 30 Sek.ErgebnisGewürfelte Steckrübe |
| 4 | Gewürfelte SteckrübeSchritt 3 | | Gib sie in den großen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewürfelte Steckrübe |
| 5 | 400 g | | Leg die Karotten auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKarotten |
| 6 | KarottenSchritt 5 | | Schäle die Karotten mit dem Sparschäler.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeschälte Karotten |
| 7 | Geschälte KarottenSchritt 6 | | Schneide sie in 1 cm dicke Scheiben.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeschnittene Karotten |
| 8 | Geschnittene KarottenSchritt 7 | | Gib sie in den Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisSteckrübe und Karotten |
| 9 | 2 000 ml | | Gieße so viel Wasser dazu, dass alles etwa 2 cm bedeckt ist.⏱ 15 Sek.ErgebnisGemüse und Wasser |
| 10 | 1 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGemüse zum Kochen |
| 11 | — | | Bring alles zum Kochen und lass es dann etwa 25 Minuten köcheln, bis beides sehr weich ist.⏱ 25 Min.ErgebnisZarte Steckrübe und Karotten |
| 12 | Zarte Steckrübe und KarottenSchritt 11 | | Gieße alles im Nudelsieb ab und lass es 2 Minuten ausdampfen.⏱ 2 Min.ErgebnisAbgetropfte Steckrübe und Karotten |
| 13 | Abgetropfte Steckrübe und KarottenSchritt 12 | | Gib sie zurück in den leeren Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisAbgetropfte Steckrübe und Karotten |
| 14 | 30 g | | Gib die Butter dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisButtergemüse |
| 15 | 1 Prise | | Gib eine gute Prise Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisButtergemüse mit Pfeffer |
| 16 | 1 Prise | | Gib eine Prise Muskat dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGemüse mit Muskat |
| 17 | — | | Stampfe alles mit dem Kartoffelstampfer und lass etwas Struktur.⏱ 2 Min.ErgebnisKarotte und Steckrübenpüree |
| Gesamtzeit | 38 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 140kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 20g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 143mg |
Ein buttriges britisches Püree aus Steckrübe und Karotte, gewürzt mit Pfeffer und Muskat.
Das machst duDu kochst Steckrüben- und Karottenstücke sehr weich, gießt sie ab und stampfst sie dann mit Butter, Pfeffer und Muskat.
