Im Ofen geröstete Hähnchenspieße, mariniert in Knoblauch, Zitrone und getrocknetem Oregano, serviert mit Eiertomaten und frischem Dill.
800g
60ml
2Stk.
4Zehen
2TL
1TL
0,5TL
1TL
0,5TL
200g
10g
1Stk.
2Stk.
1Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 2Stk. | — | — | |
| 4 | | 4Zehen | — | — | |
| 5 | | 2TL | — | — | |
| 6 | | 1TL | — | — | |
| 7 | | 0,5TL | — | — | |
| 8 | | 1TL | — | — | |
| 9 | | 0,5TL | — | — | |
| 10 | | 200g | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — | |
| 12 | | 1Stk. | — | — | |
| 13 | | 2Stk. | — | — | |
| 14 | | 1Stk. | — | — | |
| 15 | 4Stk. | — | — |
Leg die Hähnchenbrüste flach auf das Schneidebrett.
Hähnchenbrust · 800 g
Schneide die Hähnchenbrüste in etwa 3 cm große Stücke, möglichst gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
Gib die Hähnchenstücke in die große Schüssel.
Gieße das Olivenöl über das Hähnchen.
Natives Olivenöl extra · 60 mlHalbiere die Zitronen und drück ihren Saft direkt über das Hähnchen; fang die Kerne auf.
Zitrone · 2 Stk.
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauch · 4 ZehenDrück jede Zehe mit der flachen Klinge an, um die Schale zu lösen, und zieh sie ab.
Wiege das Messer über den geschälten Zehen, schieb sie zusammen und wiederhole das, bis sie fein gehackt sind.
Streife den gehackten Knoblauch zum Hähnchen in die Schüssel.
Streue den getrockneten Oregano über das Hähnchen.
Getrockneter Oregano · 2 TLGib das edelsüße Paprikapulver in die Schüssel.
Edelsüßes Paprikapulver · 1 TLGib den gemahlenen Kreuzkümmel in die Schüssel.
Gemahlener Kreuzkümmel · 0,5 TLGib das Salz in die Schüssel.
Salz · 1 TLGib den gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Schüssel.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 0,5 TLMische alles mit den Händen, wende und drück das Hähnchen, damit jedes Stück gründlich mit Marinade überzogen ist.
Spanne Frischhaltefolie fest über die Schüssel.
Stell die abgedeckte Schüssel zum Marinieren in den Kühlschrank.
Lass das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, für tieferen Geschmack bis zu 8 Stunden.
Nimm die Schüssel aus dem Kühlschrank und lass das Hähnchen Raumtemperatur annehmen, während du die Beilagen vorbereitest.
Gib den griechischen Joghurt in die kleine Schüssel.
Griechischer Joghurt (Vollfett) · 200 g
Leg den Dill auf ein sauberes Schneidebrett.
Frischer Dill · 10 gNimm die Dillspitzen zusammen und hacke sie fein, indem du das Messer hin und her bewegst.
Streife den gehackten Dill in den Joghurt.
Rühre Joghurt und Dill gleichmäßig zusammen.
Leg die rote Zwiebel auf das Schneidebrett.
Rote Zwiebel · 1 Stk.Halbiere die Zwiebel durch die Wurzel und zieh die papierige äußere Schale ab.
Schneide die geschälten Zwiebelhälften so dünn wie möglich in Halbringe.
Gib die geschnittene Zwiebel in die mittelgroße Schüssel.
Leg die Tomaten auf das Schneidebrett.
Eiertomaten · 2 Stk.Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
Gib die Tomatenscheiben zur Zwiebel in die Schüssel.
Leg die Gurke auf ein sauberes Schneidebrett.
Gurke · 1 Stk.Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
Gib die Gurkenscheiben zu Zwiebel und Tomaten in die Schüssel.
Heize den Ofen auf 220 °C.
Steck die marinierten Hähnchenstücke dicht auf Bambusspieße, etwa 5 oder 6 Stücke pro Spieß, und leg sie quer über das Backblech. Weiche die Spieße vorher 30 Minuten in Wasser ein, wenn du Zeit hast, damit die Enden nicht verbrennen.
Schiebe das Backblech in den Ofen.
Röste die Spieße, wende sie einmal zur Hälfte der Zeit mit der Zange, bis das Hähnchen an den Rändern goldbraun und durchgegart ist. Prüfe, ob das dickste Stück auf dem Thermometer 74 °C anzeigt.
Zieh das Blech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen.
Lass die Spieße 2 Minuten auf dem Blech, damit sich der Saft verteilt.
Leg die Pitabrote auf das zweite Backblech.
Schieb das zweite Backblech in den Ofen.
Röste die Pitabrote 2 bis 3 Minuten, bis sie gerade durchgewärmt sind und sich aufzublähen beginnen.
Nimm das Blech mit den Pitabroten mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Leg die Hähnchenbrüste flach auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisHähnchenbrust |
| 2 | HähnchenbrustSchritt 1 | | Schneide die Hähnchenbrüste in etwa 3 cm große Stücke, möglichst gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.⏱ 1 Min.ErgebnisHähnchenstücke |
| 3 | HähnchenstückeSchritt 2 | | Gib die Hähnchenstücke in die große Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisHähnchenstücke |
| 4 | 60 ml | | Gieße das Olivenöl über das Hähnchen.⏱ 5 Sek.ErgebnisHähnchenstücke und natives Olivenöl extra |
| 5 | 2 Stk. | | Halbiere die Zitronen und drück ihren Saft direkt über das Hähnchen; fang die Kerne auf.⏱ 20 Sek.ErgebnisHähnchenstücke, natives Olivenöl extra und Zitrone |
| 6 | 4 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 7 | KnoblauchSchritt 6 | | Drück jede Zehe mit der flachen Klinge an, um die Schale zu lösen, und zieh sie ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 8 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 7 | | Wiege das Messer über den geschälten Zehen, schieb sie zusammen und wiederhole das, bis sie fein gehackt sind.⏱ 30 Sek.ErgebnisFein gehackter Knoblauch |
| 9 | Fein gehackter KnoblauchSchritt 8 | | Streife den gehackten Knoblauch zum Hähnchen in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: fein gehackter Knoblauch und Hähnchenstücke |
| 10 | 2 TL | | Streue den getrockneten Oregano über das Hähnchen.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: fein gehackter Knoblauch und Hähnchenstücke |
| 11 | 1 TL | | Gib das edelsüße Paprikapulver in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: fein gehackter Knoblauch und Hähnchenstücke |
| 12 | 0,5 TL | | Gib den gemahlenen Kreuzkümmel in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: fein gehackter Knoblauch und Hähnchenstücke |
| 13 | 1 TL | | Gib das Salz in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: fein gehackter Knoblauch und Hähnchenstücke |
| 14 | 0,5 TL | | Gib den gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: fein gehackter Knoblauch und Hähnchenstücke |
| 15 | — | | Mische alles mit den Händen, wende und drück das Hähnchen, damit jedes Stück gründlich mit Marinade überzogen ist.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschwenktes Hähnchen |
| 16 | — | | Spanne Frischhaltefolie fest über die Schüssel.⏱ 10 Sek. |
| 17 | — | | Stell die abgedeckte Schüssel zum Marinieren in den Kühlschrank.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschwenktes Hähnchen |
| 18 | — | | Lass das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, für tieferen Geschmack bis zu 8 Stunden.⏱ 1 Std.ErgebnisMariniertes Hähnchen |
| 19 | — | | Nimm die Schüssel aus dem Kühlschrank und lass das Hähnchen Raumtemperatur annehmen, während du die Beilagen vorbereitest.⏱ 5 Sek.ErgebnisMariniertes Hähnchenverwendet in Schritt 36 |
| 20 | 200 g | | Gib den griechischen Joghurt in die kleine Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisGriechischer Joghurt (Vollfett) |
| 21 | 10 g | | Leg den Dill auf ein sauberes Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisFrischer Dill |
| 22 | Frischer DillSchritt 21 | | Nimm die Dillspitzen zusammen und hacke sie fein, indem du das Messer hin und her bewegst.⏱ 30 Sek.ErgebnisFein gehackter Dill |
| 23 | Fein gehackter DillSchritt 22 | | Streife den gehackten Dill in den Joghurt.⏱ 5 Sek.ErgebnisGriechischer Joghurt (Vollfett) und fein gehackter Dill |
| 24 | — | | Rühre Joghurt und Dill gleichmäßig zusammen.⏱ 15 Sek.ErgebnisDill-Joghurtverwendet in Schritt 48 |
| 25 | 1 Stk. | | Leg die rote Zwiebel auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGanze rote Zwiebel |
| 26 | Ganze rote ZwiebelSchritt 25 | | Halbiere die Zwiebel durch die Wurzel und zieh die papierige äußere Schale ab.⏱ 15 Sek.ErgebnisGeschälte rote Zwiebel |
| 27 | Geschälte rote ZwiebelSchritt 26 | | Schneide die geschälten Zwiebelhälften so dünn wie möglich in Halbringe.⏱ 30 Sek.ErgebnisFein geschnittene rote Zwiebel |
| 28 | Fein geschnittene rote ZwiebelSchritt 27 | | Gib die geschnittene Zwiebel in die mittelgroße Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisFein geschnittene rote Zwiebel |
| 29 | 2 Stk. | | Leg die Tomaten auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisEiertomaten |
| 30 | EiertomatenSchritt 29 | | Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschnittene Tomaten |
| 31 | Geschnittene TomatenSchritt 30 | | Gib die Tomatenscheiben zur Zwiebel in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisGeschnittene Tomaten und fein geschnittene rote Zwiebel |
| 32 | 1 Stk. | | Leg die Gurke auf ein sauberes Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGanze Gurke |
| 33 | Ganze GurkeSchritt 32 | | Schneide die Gurke in dünne Scheiben.⏱ 30 Sek.ErgebnisDicke Gurkenhalbmonde |
| 34 | Dicke GurkenhalbmondeSchritt 33 | | Gib die Gurkenscheiben zu Zwiebel und Tomaten in die Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisVermengtes Salatgemüseverwendet in Schritt 47 |
| 35 | — | | Heize den Ofen auf 220 °C.⏱ 10 Min. |
| 36 | Mariniertes HähnchenSchritt 19 | | Steck die marinierten Hähnchenstücke dicht auf Bambusspieße, etwa 5 oder 6 Stücke pro Spieß, und leg sie quer über das Backblech. Weiche die Spieße vorher 30 Minuten in Wasser ein, wenn du Zeit hast, damit die Enden nicht verbrennen.⏱ 2 Min.ErgebnisHähnchenspieße |
| 37 | — | | Schiebe das Backblech in den Ofen.⏱ 5 Sek.ErgebnisHähnchenspieße |
| 38 | — | | Röste die Spieße, wende sie einmal zur Hälfte der Zeit mit der Zange, bis das Hähnchen an den Rändern goldbraun und durchgegart ist. Prüfe, ob das dickste Stück auf dem Thermometer 74 °C anzeigt.⏱ 20 Min.ErgebnisGeröstete Hähnchenspieße |
| 39 | — | | Zieh das Blech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen.⏱ 5 Sek.ErgebnisGeröstete Hähnchenspieße |
| 40 | — | | Lass die Spieße 2 Minuten auf dem Blech, damit sich der Saft verteilt.⏱ 2 Min.ErgebnisHähnchenspieße nach der Ruhezeitverwendet in Schritt 46 |
| 41 | 4 Stk. | | Leg die Pitabrote auf das zweite Backblech.⏱ 5 Sek.ErgebnisPitabrote |
| 42 | — | | Schieb das zweite Backblech in den Ofen.⏱ 5 Sek.ErgebnisPitabrote |
| 43 | — | | Röste die Pitabrote 2 bis 3 Minuten, bis sie gerade durchgewärmt sind und sich aufzublähen beginnen.⏱ 3 Min.ErgebnisGewärmte Pitabrote |
| 44 | — | | Nimm das Blech mit den Pitabroten mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisGewärmte Pitabrote |
| Gesamtzeit | 1 Std. 32 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 457kcal | |
| 52g | |
| 20g | |
| 3g | |
| 16g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 716mg |
Im Ofen geröstete Hähnchenspieße, mariniert in Knoblauch, Zitrone und getrocknetem Oregano, serviert mit Eiertomaten und frischem Dill.
Das machst duDu würfelst Hähnchenbrust, überziehst sie mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen und stellst sie mindestens eine Stunde kalt. Während sie mariniert, bereitest du eine Dill-Joghurt-Soße zu und schneidest frisches Gemüse. Steck das Hähnchen auf Spieße und röste es goldbraun, dann richte alles mit Salat und Soße auf gewärmtem Pitabrot an.
