Gurke, mit griechischem Joghurt, Knoblauch, Dill, Minze und Zitrone zu einer kalten, erfrischenden Sommersuppe püriert.
2Stk.
300g
1Zehe
10g
8Stk.
0,5Stk.
0,75TL
eiskalt150ml
2EL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2Stk. | — | — | |
| 2 | | 300g | — | — | |
| 3 | | 1Zehe | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 8Stk. | — | — | |
| 6 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 7 | | 0,75TL | — | — | |
| 8 | | 150ml | eiskalt | — | |
| 9 | | 2EL | — | — |
Leg die Gurken auf das Schneidebrett.
Gurke · 2 Stk.
Schneide die Enden ab und hacke sie mitsamt Schale grob.
Gib den Joghurt dazu.
Griechischer Joghurt (Vollfett) · 300 g
Leg die Knoblauchzehe auf das Schneidebrett.
Knoblauch · 1 ZeheDrücke ihn mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Reibe sie fein in den Standmixer.
Gib den größten Teil des Dills dazu und behalte ein paar Spitzen für obenauf zurück.
Frischer Dill · 10 gGib die Minzblätter dazu.
Frische Minzblätter · 8 Stk.Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.
Zitrone · 0,5 Stk.Gib das Salz dazu.
Salz · 0,75 TLGieße 150 ml eiskaltes Wasser dazu.
Wasser · 150 mlPüriere alles etwa 1 Minute, bis es glatt und blassgrün ist.
Stell den Mixbecher 1 Stunde in den Kühlschrank, bis die Suppe sehr kalt ist.
Püriere sie ein paar Sekunden, damit sie wieder bindet, und gieße sie in Schalen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 Stk. | | Leg die Gurken auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGurke |
| 2 | GurkeSchritt 1 | | Schneide die Enden ab und hacke sie mitsamt Schale grob.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGurkenstücke |
| 3 | GurkenstückeSchritt 2 | | Gib die Gurke in den Standmixer.⏱ 15 Sek.ErgebnisGurkenstücke |
| 4 | 300 g | | Gib den Joghurt dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisGurke und Joghurt |
| 5 | 1 Zehe | | Leg die Knoblauchzehe auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 6 | KnoblauchSchritt 5 | | Drücke ihn mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehe |
| 7 | Geschälte KnoblauchzeheSchritt 6 | | Reibe sie fein in den Standmixer.⏱ 20 Sek.ErgebnisSuppengrundlage mit Knoblauch |
| 8 | 10 g | | Gib den größten Teil des Dills dazu und behalte ein paar Spitzen für obenauf zurück.⏱ 10 Sek.ErgebnisSuppengrundlage mit Dill |
| 9 | 8 Stk. | | Gib die Minzblätter dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisSuppengrundlage mit Kräutern |
| 10 | 0,5 Stk. | | Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 11 | ZitroneSchritt 10 |  | Presse den Saft hinein.⏱ 20 Sek.ErgebnisSuppengrundlage mit Zitrone |
| 12 | 0,75 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Suppengrundlage |
| 13 | 150 ml | | Gieße 150 ml eiskaltes Wasser dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisVerdünnte Suppengrundlage |
| 14 | — | | Püriere alles etwa 1 Minute, bis es glatt und blassgrün ist.⏱ 1 Min.ErgebnisGlatte Gurkensuppe |
| 15 | — | | Stell den Mixbecher 1 Stunde in den Kühlschrank, bis die Suppe sehr kalt ist.⏱ 1 Std.ErgebnisKalte Gurkensuppe |
| 16 | Kalte GurkensuppeSchritt 15 | | Püriere sie ein paar Sekunden, damit sie wieder bindet, und gieße sie in Schalen.⏱ 30 Sek.ErgebnisSuppe in Schalen |
| Gesamtzeit | 1 Std. 7 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 133kcal | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 499mg |
Gurke, mit griechischem Joghurt, Knoblauch, Dill, Minze und Zitrone zu einer kalten, erfrischenden Sommersuppe püriert.
Das machst duDu pürierst Gurke mit griechischem Joghurt, Knoblauch, Dill, Minze, Zitrone und eiskaltem Wasser glatt, kühlst die Suppe und vollendest sie mit Olivenöl und Dill.
