Lebendige argentinische Kräutersoße mit roten Chiliflocken, glatter Petersilie, getrocknetem Oregano und Knoblauch.
30g
4Zehen
1TL
0,5TL
1TL
1Prise
45ml
120ml| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 4Zehen | — | — | |
| 3 | | 1TL | — | — | |
| 4 | | 0,5TL | — | — | |
| 5 | | 1TL | — | — | |
| 6 | | 1Prise | — | — | |
| 7 | | 45ml | — | — | |
| 8 | | 120ml | — | — |
Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.
Glatte Petersilie · 30 g
Hacke Blätter und zarte Stiele sehr fein.
Gib sie in die mittelgroße Schüssel.
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauchzehe · 4 ZehenDrücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Hacke den Knoblauch sehr fein.
Gib ihn zur Petersilie.
Zerbrösele den Oregano hinein.
Getrockneter Oregano · 1 TLGib die Chiliflocken dazu.
Chiliflocken · 0,5 TLGib das Salz dazu.
Feines Salz · 1 TLGib eine Prise Pfeffer dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 PriseGieße den Rotweinessig dazu.
Rotweinessig · 45 mlGieße das Olivenöl dazu.
Natives Olivenöl extra · 120 mlRühre, bis Kräuter und Knoblauch gleichmäßig in Öl und Essig verteilt sind.
Lass alles mindestens 20 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Gib das Chimichurri in eine Servierschüssel. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank; verbrauche sie innerhalb von 3 Tagen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGlatte Petersilie |
| 2 | Glatte PetersilieSchritt 1 | | Hacke Blätter und zarte Stiele sehr fein.⏱ 40 Sek.ErgebnisFein gehackte Petersilie |
| 3 | Fein gehackte PetersilieSchritt 2 | | Gib sie in die mittelgroße Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisFein gehackte Petersilie |
| 4 | 4 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauchzehe |
| 5 | KnoblauchzeheSchritt 4 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 6 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 5 | | Hacke den Knoblauch sehr fein.⏱ 45 Sek.ErgebnisGehackter Knoblauch |
| 7 | Gehackter KnoblauchSchritt 6 | | Gib ihn zur Petersilie.⏱ 5 Sek.ErgebnisPetersilie und Knoblauch |
| 8 | 1 TL | | Zerbrösele den Oregano hinein.⏱ 10 Sek.ErgebnisKräuter und Knoblauch mit Oregano |
| 9 | 0,5 TL | | Gib die Chiliflocken dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisChimichurri-Kräuter mit Chili |
| 10 | 1 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Chimichurri-Kräuter |
| 11 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürzte Chimichurri-Kräuter |
| 12 | 45 ml | | Gieße den Rotweinessig dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisKräuter in Essig |
| 13 | 120 ml | | Gieße das Olivenöl dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisUngemischtes Chimichurri |
| 14 | — | | Rühre, bis Kräuter und Knoblauch gleichmäßig in Öl und Essig verteilt sind.⏱ 30 Sek.ErgebnisFrisches Chimichurri |
| 15 | — | | Lass alles mindestens 20 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden.⏱ 20 Min.ErgebnisDurchgezogenes Chimichurri |
| 16 | Durchgezogenes ChimichurriSchritt 15 | | Gib das Chimichurri in eine Servierschüssel. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank; verbrauche sie innerhalb von 3 Tagen.⏱ 15 Sek.ErgebnisChimichurri |
| Gesamtzeit | 25 Min. | ||
Wird nicht allein serviert, sondern kommt in oder zu anderen Gerichten. Bewahre sie auf, bis du sie brauchst.
| Nährstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| 480kcal | |
| 1g | |
| 51g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 0,4g | |
| 1g | |
| 1 089mg |
Lebendige argentinische Kräutersoße mit roten Chiliflocken, glatter Petersilie, getrocknetem Oregano und Knoblauch.
Das machst duDu hackst Petersilie und Knoblauch fein und verbindest sie in einer Schüssel mit Oregano, Gewürzen, Essig und Olivenöl. Rühre, bis alles bindet, und lass die Mischung bei Raumtemperatur ziehen, damit sich die Aromen verbinden und die Kräuter etwas weicher werden.
