275g
150g
2TL
0,25TL
150g
2Stk.
200ml
100ml
1TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 275g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 2TL | — | — | |
| 4 | | 0,25TL | — | — | |
| 5 | | 150g | — | — | |
| 6 | | 2Stk. | — | — | |
| 7 | | 200ml | — | — | |
| 8 | | 100ml | — | — | |
| 9 | | 1TL | — | — |
Stell den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C).
Setz 12 Papierförmchen in das Muffinblech.
Gib das Mehl in die große Rührschüssel.
Weizenmehl · 275 g
Gib den Zucker dazu.
Feinster Zucker · 150 gGib das Backpulver dazu.
Backpulver · 2 TLGib das Salz dazu und verquirle alles.
Salz · 0,25 TL
Gib die Schokotropfen dazu.
Zartbitter-Schokotropfen · 150 gSchlag die Eier in den Messbecher.
Ei · 2 Stk.
Gieße die Milch dazu.
Vollmilch · 200 mlGieße das Öl dazu.
Sonnenblumenöl · 100 mlGib die Vanille dazu und verquirle alles mit der Gabel.
Vanilleextrakt · 1 TL
Gieße die feuchte Mischung zur trockenen und heb sie mit dem Teigschaber unter, nur bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist; ein klumpiger Teig macht die Muffins lockerer.
Verteile den Teig auf die Papierförmchen; sie werden voll.
Stell das Muffinblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.
Backe die Muffins etwa 20 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Nimm das Muffinblech mit Ofenhandschuhen heraus.
Lass die Muffins 5 Minuten im Blech fest werden.
Heb sie auf das Kuchengitter.
Lass sie mindestens 20 Minuten abkühlen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C).⏱ 15 Min. |
| 2 | — | | Setz 12 Papierförmchen in das Muffinblech.⏱ 1 Min. |
| 3 | 275 g | | Gib das Mehl in die große Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisWeizenmehl |
| 4 | 150 g | | Gib den Zucker dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisWeizenmehl und feinster Zucker |
| 5 | 2 TL | | Gib das Backpulver dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeizenmehl, feinster Zucker und Backpulver |
| 6 | 0,25 TL | | Gib das Salz dazu und verquirle alles.⏱ 20 Sek.ErgebnisTrockene Muffinmischung |
| 7 | 150 g | | Gib die Schokotropfen dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisTrockene Mischung mit Schokotropfen |
| 8 | 2 Stk. | | Schlag die Eier in den Messbecher.⏱ 20 Sek.ErgebnisEi |
| 9 | 200 ml | | Gieße die Milch dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisEier und Milch |
| 10 | 100 ml | | Gieße das Öl dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisEier, Milch und Öl |
| 11 | 1 TL | | Gib die Vanille dazu und verquirle alles mit der Gabel.⏱ 30 Sek.ErgebnisFeuchte Muffinmischung |
| 12 | Feuchte MuffinmischungSchritt 11 | | Gieße die feuchte Mischung zur trockenen und heb sie mit dem Teigschaber unter, nur bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist; ein klumpiger Teig macht die Muffins lockerer.⏱ 1 Min.ErgebnisMuffinteig |
| 13 | MuffinteigSchritt 12 | | Verteile den Teig auf die Papierförmchen; sie werden voll.⏱ 2 Min.ErgebnisMuffins zum Backen |
| 14 | — | | Stell das Muffinblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisMuffins zum Backen |
| 15 | — | | Backe die Muffins etwa 20 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt.⏱ 20 Min.ErgebnisGebackene Muffins |
| 16 | — | | Nimm das Muffinblech mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisGebackene Muffins |
| 17 | — | | Lass die Muffins 5 Minuten im Blech fest werden.⏱ 5 Min.ErgebnisFestwerdende Muffins |
| 18 | Festwerdende MuffinsSchritt 17 | | Heb sie auf das Kuchengitter.⏱ 40 Sek.ErgebnisFestwerdende Muffins |
| 19 | — | | Lass sie mindestens 20 Minuten abkühlen.⏱ 20 Min.ErgebnisAbgekühlte Muffins |
| Gesamtzeit | 52 Min. | ||
Eine Menge, die portionsweise gegessen wird – etwa 12 Portionen. Serviere, was jetzt gegessen wird, und bewahre den Rest auf.
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 298kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 5g | |
| 39g | |
| 19g | |
| 2g | |
| 160mg |
Weiche, gewölbte Muffins voller Zartbitter-Schokotropfen.
Das machst duDu mischst die trockenen Zutaten mit den Schokotropfen, verquirlst Eier, Milch, Öl und Vanille, hebst beides kurz zusammen, füllst die Förmchen und backst die Muffins, bis sie aufgegangen sind.
