Frische Erdbeeren, in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht und zum Festwerden beiseitegestellt.
mit Blättern400g
500ml
100g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | mit Blättern | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — |
Lege das Backblech mit Backpapier aus.
Gib die Erdbeeren in das Nudelsieb.
Frische Erdbeeren · 400 g
Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab.
Verteile sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller und tupfe sie ganz trocken; jedes bisschen Wasser lässt die Schokolade stocken.
Gieße das Wasser in den kleinen Topf.
Wasser · 500 ml
Bring das Wasser zum Köcheln und schalte dann auf niedrige Hitze.
Leg die Schokolade auf das Schneidebrett.
Zartbitterschokolade · 100 g
Gib sie in die hitzefeste Schüssel.
Stell die Schüssel über den Topf, ohne dass sie das Wasser berührt, und rühre ab und zu, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Nimm die Schüssel vom Topf, halte jede Erdbeere an den Blättern und tauche sie zu zwei Dritteln in die Schokolade; lass das Überschüssige zurücktropfen.
Leg jede gleich nach dem Tauchen auf das ausgelegte Blech.
Stell sie etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Lege das Backblech mit Backpapier aus.⏱ 30 Sek. |
| 2 | 400 g | | Gib die Erdbeeren in das Nudelsieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisFrische Erdbeeren |
| 3 | — | | Spüle sie unter kaltem fließendem Wasser ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisAbgespülte Erdbeeren |
| 4 | Abgespülte ErdbeerenSchritt 3 | | Verteile sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller und tupfe sie ganz trocken; jedes bisschen Wasser lässt die Schokolade stocken.⏱ 1 Min.ErgebnisAbgespülte Erdbeerenverwendet in Schritt 11 |
| 5 | 500 ml | | Gieße das Wasser in den kleinen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisWasser |
| 6 | — | | Bring das Wasser zum Köcheln und schalte dann auf niedrige Hitze.⏱ 4 Min.ErgebnisKöchelndes Wasserverwendet in Schritt 10 |
| 7 | 100 g | | Leg die Schokolade auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZartbitterschokolade |
| 8 | ZartbitterschokoladeSchritt 7 |  | Hacke sie grob.⏱ 40 Sek.ErgebnisGehackte Schokolade |
| 9 | Gehackte SchokoladeSchritt 8 | | Gib sie in die hitzefeste Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGehackte Schokolade |
| 10 | Köchelndes WasserSchritt 6 | | Stell die Schüssel über den Topf, ohne dass sie das Wasser berührt, und rühre ab und zu, bis die Schokolade geschmolzen ist.⏱ 4 Min.ErgebnisGeschmolzene Schokolade |
| 11 | Abgespülte ErdbeerenSchritt 4 | | Nimm die Schüssel vom Topf, halte jede Erdbeere an den Blättern und tauche sie zu zwei Dritteln in die Schokolade; lass das Überschüssige zurücktropfen.⏱ 4 Min.ErgebnisGetauchte Erdbeeren |
| 12 | Getauchte ErdbeerenSchritt 11 | | Leg jede gleich nach dem Tauchen auf das ausgelegte Blech.⏱ 30 Sek.ErgebnisGetauchte Erdbeeren |
| 13 | — | | Stell sie etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.⏱ 20 Min.ErgebnisFeste getauchte Erdbeeren |
| Gesamtzeit | 34 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 182kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 19g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 10mg |
Frische Erdbeeren, in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht und zum Festwerden beiseitegestellt.
Das machst duDu trocknest die Erdbeeren gut ab, schmilzt Zartbitterschokolade über köchelndem Wasser, tauchst jede Erdbeere ein und lässt sie auf einem ausgelegten Blech fest werden.
