Spanische Kochchorizo, angebraten und mit einem Lorbeerblatt in Rotwein geköchelt, bis sie klebrig glasiert ist.
5g
1TL
150ml
1Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 5g | — | — | |
| 2 | 250g | — | — | ||
| 3 | | 1TL | — | — | |
| 4 | | 150ml | — | — | |
| 5 | | 1Stk. | — | — |
Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.
Glatte Petersilie · 5 g
Hacke die Blätter grob.
Gib sie in die kleine Schüssel.
Leg die Chorizo auf das Schneidebrett.
Schneide ihn schräg in 1 cm dicke Scheiben.
Gieße das Öl in die Pfanne.
Natives Olivenöl extra · 1 TL
Brate sie bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten unter Rühren, bis sie ihr rotes Öl abgibt und knusprig zu werden beginnt.
Gieße den Wein dazu.
Trockener Rotwein · 150 mlGib das Lorbeerblatt dazu.
Lorbeerblatt · 1 Stk.Lass alles etwa 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Wein zu einer klebrigen Glasur eingekocht ist.
Heb das Lorbeerblatt mit der Zange heraus und wirf es weg.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 5 g | | Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGlatte Petersilie |
| 2 | Glatte PetersilieSchritt 1 | | Hacke die Blätter grob.⏱ 30 Sek.ErgebnisGrob gehackte Petersilie |
| 3 | Grob gehackte PetersilieSchritt 2 | | Gib sie in die kleine Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGrob gehackte Petersilieverwendet in Schritt 14 |
| 4 | 250 g | | Leg die Chorizo auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisChorizo zum Kochen |
| 5 | Chorizo zum KochenSchritt 4 | | Schneide ihn schräg in 1 cm dicke Scheiben.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittene Chorizoverwendet in Schritt 7 |
| 6 | 1 TL | | Gieße das Öl in die Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisNatives Olivenöl extra |
| 7 | Geschnittene ChorizoSchritt 5 | | Gib die Chorizo dazu.⏱ 15 Sek.ErgebnisChorizo zum Braten |
| 8 | — | | Brate sie bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten unter Rühren, bis sie ihr rotes Öl abgibt und knusprig zu werden beginnt.⏱ 3 Min.ErgebnisBrutzelnde Chorizo |
| 9 | 150 ml | | Gieße den Wein dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisChorizo und Wein |
| 10 | 1 Stk. | | Gib das Lorbeerblatt dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisChorizo, Wein und Lorbeer |
| 11 | — | | Lass alles etwa 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Wein zu einer klebrigen Glasur eingekocht ist.⏱ 8 Min.ErgebnisChorizo und Rotweinglasur |
| 12 | — | | Heb das Lorbeerblatt mit der Zange heraus und wirf es weg.⏱ 10 Sek.ErgebnisGlasierte Chorizo |
| Gesamtzeit | 15 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 326kcal | |
| 15g | |
| 25g | |
| 9g | |
| 2g | |
| 0,6g | |
| 0,1g | |
| 560mg |
Spanische Kochchorizo, angebraten und mit einem Lorbeerblatt in Rotwein geköchelt, bis sie klebrig glasiert ist.
Das machst duDu brätst geschnittene Kochchorizo, bis sie ihr rotes Öl abgibt, und köchelst sie dann mit Rotwein und einem Lorbeerblatt, bis der Wein eine klebrige Glasur ist.
