Dicke Scheiben (etwa 2,5 cm) Weißbrot vom Vortag, in einer Eiermilch aus Eiern, Milch und Sahne eingeweicht, in Butter goldbraun gebraten und mit Zimt und Ahornsirup vollendet. Brot vom Vortag saugt die Eiermilch auf, ohne zu zerfallen.
3Stk.
80ml
40ml
1EL
1,5TL
1TL
4Scheiben
30g
1EL
1TL
2EL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3Stk. | — | — | |
| 2 | | 80ml | — | — | |
| 3 | | 40ml | — | — | |
| 4 | | 1EL | — | — | |
| 5 | | 1,5TL | — | — | |
| 6 | | 1TL | — | — | |
| 7 | | 4Scheiben | — | — | |
| 8 | | 30g | — | — | |
| 9 | | 1EL | — | — | |
| 10 | | 1TL | — | — | |
| 11 | | 2EL | — | — |
Schlag die Eier in die Rührschüssel und wirf die Schalen weg.
Ei · 3 Stk.
Gieße die Vollmilch zu den aufgeschlagenen Eiern in die Schüssel.
Vollmilch · 80 mlGieße die Sahne zur Ei-Milch-Mischung.
Schlagsahne · 40 mlGib den feinsten Zucker zur Eiermilch-Grundlage.
Feinster Zucker · 1 ELGib den gemahlenen Zimt zur gesüßten Eiermilch-Grundlage.
Gemahlener Zimt · 1 TLGib den Vanilleextrakt zur gewürzten Eiermilch-Grundlage.
Vanilleextrakt · 1 TLVerquirle die gewürzte Eiermilch-Grundlage, bis sie ganz verbunden und glatt ist.
Leg die 2 dicken Brotscheiben, je etwa 2,5 cm dick, auf das Schneidebrett.
Dick geschnittenes Weißbrot · 2 Scheiben
Leg die 2 dicken Weißbrotscheiben in die Eiermilch.
Lass das Brot in der Eiermilch einweichen, bis die erste Seite vollgesogen ist, es aber noch seine Form behält.
Wende jede eingeweichte Scheibe, sodass die trockene Seite in der Eiermilch liegt.
Lass das Brot auf der zweiten Seite einweichen, bis es ganz vollgesogen ist.
Heb die eingeweichten Brotscheiben aus der Eiermilch auf einen Teller und lass das Überschüssige zurücktropfen.
Leg die restlichen dicken Brotscheiben auf das Schneidebrett.
Dick geschnittenes Weißbrot · 2 ScheibenLeg die restlichen dicken Weißbrotscheiben in die restliche Eiermilch.
Lass die zweite Portion Brot in der Eiermilch einweichen, bis die erste Seite vollgesogen ist.
Wende jede Scheibe der zweiten Portion, sodass die trockene Seite in der Eiermilch liegt.
Lass die zweite Portion auf der zweiten Seite einweichen, bis sie ganz vollgesogen ist.
Gib die ungesalzene Butter in die Bratpfanne.
Ungesalzene Butter · 15 g
Gib das neutrale Öl zur Butter in die Bratpfanne.
Neutrales Öl · 0,5 ELErhitze die Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung zu schäumen beginnt.
Schieb die eingeweichten Brotscheiben vom Teller in die schäumende Butter mit Öl.
Brate das eingeweichte Brot ungestört, bis die Unterseite tief goldbraun ist.
Wende jede Scheibe French Toast mit einem Pfannenwender.
Brate die zweite Seite ungestört, bis sie ebenso goldbraun und durchgegart ist.
Heb den gebratenen French Toast aus der Pfanne auf einen sauberen Teller.
Gib die restliche ungesalzene Butter in die Bratpfanne.
Ungesalzene Butter · 15 gGib das restliche neutrale Öl zur Butter in die Bratpfanne.
Neutrales Öl · 0,5 ELErhitze die Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung zu schäumen beginnt.
Schieb die zweite Portion eingeweichter Brotscheiben in die schäumende Butter mit Öl.
Brate die zweite Portion ungestört, bis die Unterseite tief goldbraun ist.
Wende jede Scheibe der zweiten Portion mit einem Pfannenwender.
Brate die zweite Seite ungestört, bis sie ebenso goldbraun und durchgegart ist.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 Stk. | | Schlag die Eier in die Rührschüssel und wirf die Schalen weg.⏱ 30 Sek.ErgebnisEi |
| 2 | 80 ml | | Gieße die Vollmilch zu den aufgeschlagenen Eiern in die Schüssel.⏱ 15 Sek.ErgebnisVerquirlte Milch und Eier |
| 3 | 40 ml | | Gieße die Sahne zur Ei-Milch-Mischung.⏱ 15 Sek.ErgebnisEi-Milch-Mischung |
| 4 | 1 EL | | Gib den feinsten Zucker zur Eiermilch-Grundlage.⏱ 15 Sek.ErgebnisEiermilch-Grundlage |
| 5 | 1 TL | | Gib den gemahlenen Zimt zur gesüßten Eiermilch-Grundlage.⏱ 15 Sek.ErgebnisGesüßte Eiermilch-Grundlage |
| 6 | 1 TL | | Gib den Vanilleextrakt zur gewürzten Eiermilch-Grundlage.⏱ 15 Sek.ErgebnisGewürzte Eiermilch-Grundlage |
| 7 | — | | Verquirle die gewürzte Eiermilch-Grundlage, bis sie ganz verbunden und glatt ist.⏱ 1 Min.ErgebnisEiermilch |
| 8 | 2 Scheiben | | Leg die 2 dicken Brotscheiben, je etwa 2,5 cm dick, auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschnittenes dickes Weißbrot (Portion 1) |
| 9 | Geschnittenes dickes Weißbrot (Portion 1)Schritt 8 | | Leg die 2 dicken Weißbrotscheiben in die Eiermilch.⏱ 15 Sek.ErgebnisEingeweichtes Brot in Eiermilch |
| 10 | — | | Lass das Brot in der Eiermilch einweichen, bis die erste Seite vollgesogen ist, es aber noch seine Form behält.⏱ 2 Min.ErgebnisEingeweichtes Brot (Portion 1) |
| 11 | — | | Wende jede eingeweichte Scheibe, sodass die trockene Seite in der Eiermilch liegt.⏱ 20 Sek.ErgebnisGewendetes eingeweichtes Brot (Portion 1) |
| 12 | — | | Lass das Brot auf der zweiten Seite einweichen, bis es ganz vollgesogen ist.⏱ 2 Min.ErgebnisEingeweichtes Brot (Portion 1) |
| 13 | Eingeweichtes Brot (Portion 1)Schritt 12 | | Heb die eingeweichten Brotscheiben aus der Eiermilch auf einen Teller und lass das Überschüssige zurücktropfen.⏱ 20 Sek.ErgebnisEingeweichtes Brot (Portion 1)verwendet in Schritt 22 |
| 14 | 2 Scheiben | | Leg die restlichen dicken Brotscheiben auf das Schneidebrett.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschnittenes dickes Weißbrot (Portion 2) |
| 15 | Geschnittenes dickes Weißbrot (Portion 2)Schritt 14 | | Leg die restlichen dicken Weißbrotscheiben in die restliche Eiermilch.⏱ 15 Sek.ErgebnisEingeweichtes Brot (Portion 2) in Eiermilch |
| 16 | — | | Lass die zweite Portion Brot in der Eiermilch einweichen, bis die erste Seite vollgesogen ist.⏱ 2 Min.ErgebnisEingeweichtes Brot (Portion 2) |
| 17 | — | | Wende jede Scheibe der zweiten Portion, sodass die trockene Seite in der Eiermilch liegt.⏱ 20 Sek.ErgebnisGewendetes eingeweichtes Brot (Portion 2) |
| 18 | — | | Lass die zweite Portion auf der zweiten Seite einweichen, bis sie ganz vollgesogen ist.⏱ 2 Min.ErgebnisEingeweichtes Brot (Portion 2)verwendet in Schritt 30 |
| 19 | 15 g | | Gib die ungesalzene Butter in die Bratpfanne.⏱ 15 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 20 | 0,5 EL | | Gib das neutrale Öl zur Butter in die Bratpfanne.⏱ 15 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter und neutrales Öl |
| 21 | — | | Erhitze die Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung zu schäumen beginnt.⏱ 1 Min.ErgebnisButter und Ölmischung (Portion 1) |
| 22 | Eingeweichtes Brot (Portion 1)Schritt 13 | | Schieb die eingeweichten Brotscheiben vom Teller in die schäumende Butter mit Öl.⏱ 20 Sek.ErgebnisButter, Ölmischung (Portion 1) und eingeweichtes Brot (Portion 1) |
| 23 | — | | Brate das eingeweichte Brot ungestört, bis die Unterseite tief goldbraun ist.⏱ 3 Min.ErgebnisFrench Toast (Portion 1) |
| 24 | — | | Wende jede Scheibe French Toast mit einem Pfannenwender.⏱ 20 Sek.ErgebnisGewendeter French Toast |
| 25 | — | | Brate die zweite Seite ungestört, bis sie ebenso goldbraun und durchgegart ist.⏱ 3 Min.ErgebnisFrench Toast (Portion 1) |
| 26 | French Toast (Portion 1)Schritt 25 | | Heb den gebratenen French Toast aus der Pfanne auf einen sauberen Teller.⏱ 20 Sek.ErgebnisFrench Toast (Portion 1)verwendet in Schritt 35 |
| 27 | 15 g | | Gib die restliche ungesalzene Butter in die Bratpfanne.⏱ 15 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter |
| 28 | 0,5 EL | | Gib das restliche neutrale Öl zur Butter in die Bratpfanne.⏱ 15 Sek.ErgebnisUngesalzene Butter und neutrales Öl |
| 29 | — | | Erhitze die Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung zu schäumen beginnt.⏱ 1 Min.ErgebnisButter und Ölmischung (Portion 2) |
| 30 | Eingeweichtes Brot (Portion 2)Schritt 18 | | Schieb die zweite Portion eingeweichter Brotscheiben in die schäumende Butter mit Öl.⏱ 20 Sek.ErgebnisButter, Ölmischung (Portion 2) und eingeweichtes Brot (Portion 2) |
| 31 | — | | Brate die zweite Portion ungestört, bis die Unterseite tief goldbraun ist.⏱ 3 Min.ErgebnisErhitztes neutrales Öl und eingeweichtes dickes Weißbrot |
| 32 | — | | Wende jede Scheibe der zweiten Portion mit einem Pfannenwender.⏱ 20 Sek.ErgebnisFrench Toast beim Braten |
| 33 | — | | Brate die zweite Seite ungestört, bis sie ebenso goldbraun und durchgegart ist.⏱ 3 Min.ErgebnisFrench Toast beim Braten |
| Gesamtzeit | 23 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 624kcal | |
| 17g | |
| 37g | |
| 16g | |
| 51g | |
| 22g | |
| 3g | |
| 459mg |
Dicke Scheiben (etwa 2,5 cm) Weißbrot vom Vortag, in einer Eiermilch aus Eiern, Milch und Sahne eingeweicht, in Butter goldbraun gebraten und mit Zimt und Ahornsirup vollendet. Brot vom Vortag saugt die Eiermilch auf, ohne zu zerfallen.
Das machst duDu verquirlst Eier, Milch, Sahne, Zucker, Zimt und Vanille zu einer Eiermilch und weichst dicke Brotscheiben in zwei Portionen darin ein. Jede Portion wird in Butter auf beiden Seiten goldbraun gebraten und mit Ahornsirup serviert.
