Saftige Kokoshäufchen aus Kokosraspeln, gezuckerter Kondensmilch und geschlagenem Eiweiß, goldbraun gebacken.
200g
eine halbe 397-g-Dose200g
1TL
von 2 großen Eiern2Stk.
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 200g | eine halbe 397-g-Dose | — | |
| 3 | | 1TL | — | — | |
| 4 | | 2Stk. | von 2 großen Eiern | — | |
| 5 | | 1Prise | — | — |
Stell den Ofen auf 170 °C (150 °C Umluft).
Lege das Backblech mit Backpapier aus.
Gib die Kokosraspeln in die große Rührschüssel.
Kokosraspeln · 200 g
Gib die Kondensmilch dazu.
Gezuckerte Kondensmilch · 200 gGib die Vanille dazu und mische alles mit dem Teigschaber.
Vanilleextrakt · 1 TL
Gib das Eiweiß in die saubere Rührschüssel.
Eiweiß · 2 Stk.
Gib eine Prise Salz dazu.
Salz · 1 PriseSchlag es mit dem Handrührgerät steif.
Heb das Eiweiß mit dem Teigschaber vorsichtig unter die Kokosmasse.
Setz 16 gehäufte Esslöffel mit etwa 3 cm Abstand auf das Blech.
Stell das Backblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.
Backe sie etwa 20 Minuten, bis sie außen goldbraun sind.
Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen heraus.
Lass sie 10 Minuten auf dem Blech fest werden.
Heb sie mit der Palette auf das Kuchengitter.
Lass sie mindestens 20 Minuten abkühlen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 170 °C (150 °C Umluft).⏱ 15 Min. |
| 2 | — | | Lege das Backblech mit Backpapier aus.⏱ 30 Sek. |
| 3 | 200 g | | Gib die Kokosraspeln in die große Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisKokosraspeln |
| 4 | 200 g | | Gib die Kondensmilch dazu.⏱ 20 Sek.ErgebnisKokos und gezuckerte Kondensmilch |
| 5 | 1 TL | | Gib die Vanille dazu und mische alles mit dem Teigschaber.⏱ 40 Sek.ErgebnisKokosmasse |
| 6 | 2 Stk. | | Gib das Eiweiß in die saubere Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisEiweiß |
| 7 | 1 Prise | | Gib eine Prise Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzenes Eiweiß |
| 8 | — | | Schlag es mit dem Handrührgerät steif.⏱ 2 Min.ErgebnisSteifes Eiweiß |
| 9 | Steifes EiweißSchritt 8 | | Heb das Eiweiß mit dem Teigschaber vorsichtig unter die Kokosmasse.⏱ 1 Min.ErgebnisMakronenmasse |
| 10 | MakronenmasseSchritt 9 | | Setz 16 gehäufte Esslöffel mit etwa 3 cm Abstand auf das Blech.⏱ 2 Min.ErgebnisMakronen zum Backen |
| 11 | — | | Stell das Backblech mit Ofenhandschuhen in den Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisMakronen zum Backen |
| 12 | — | | Backe sie etwa 20 Minuten, bis sie außen goldbraun sind.⏱ 20 Min.ErgebnisGoldbraune Makronen |
| 13 | — | | Nimm das Backblech mit Ofenhandschuhen heraus.⏱ 10 Sek.ErgebnisGoldbraune Makronen |
| 14 | — | | Lass sie 10 Minuten auf dem Blech fest werden.⏱ 10 Min.ErgebnisFestwerdende Makronen |
| 15 | Festwerdende MakronenSchritt 14 | | Heb sie mit der Palette auf das Kuchengitter.⏱ 40 Sek.ErgebnisFestwerdende Makronen |
| 16 | — | | Lass sie mindestens 20 Minuten abkühlen.⏱ 20 Min.ErgebnisAbgekühlte Makronen |
| Gesamtzeit | 57 Min. | ||
Eine Menge, die portionsweise gegessen wird – etwa 16 Portionen. Serviere, was jetzt gegessen wird, und bewahre den Rest auf.
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 125kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 10g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 32mg |
Saftige Kokoshäufchen aus Kokosraspeln, gezuckerter Kondensmilch und geschlagenem Eiweiß, goldbraun gebacken.
Das machst duDu mischst Kokos mit Kondensmilch und Vanille, hebst steif geschlagenes Eiweiß unter, setzt Häufchen auf ein Blech und backst sie goldbraun.
