Ein italienisches Eisdessert aus gesüßtem Kaffee, zu Kristallen gekratzt und mit Schlagsahne serviert.
100g
frisch gekocht500ml
150ml| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 3EL | — | — | ||
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 500ml | frisch gekocht | — | |
| 4 | | 150ml | — | — |
Gib den Instantkaffee in den Messbecher.
Gib den Zucker dazu.
Feinster Zucker · 100 gGieße 500 ml frisch gekochtes Wasser aus dem Wasserkocher dazu und rühre mit dem Löffel, bis sich der Zucker gelöst hat.
Wasser · 500 ml
Lass alles auf Raumtemperatur abkühlen, etwa 30 Minuten.
Gieße die Mischung in die Backform (etwa 20 × 30 cm); sie sollte höchstens 2 cm hoch stehen.
Stell sie 1 Stunde ins Gefrierfach, bis sich an den Rändern Eiskristalle bilden.
Nimm sie heraus und kratze die gefrorenen Ränder mit der Gabel zur Mitte.
Stell sie für 30 Minuten zurück ins Gefrierfach.
Kratze alles noch einmal mit der Gabel durch und brich Klumpen auf.
Gefriere sie 1 weitere Stunde und kratze sie alle 30 Minuten mit der Gabel durch, bis alles aus leichten, trockenen Kristallen besteht.
Kratze sie kurz vor dem Servieren noch einmal durch.
Gieße die Sahne in die Rührschüssel und schlag sie, bis sie gerade weiche Spitzen hält.
Schlagsahne · 150 ml
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 EL | | Gib den Instantkaffee in den Messbecher.⏱ 10 Sek.ErgebnisInstantkaffee |
| 2 | 100 g | | Gib den Zucker dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisKaffee und Zucker |
| 3 | 500 ml | | Gieße 500 ml frisch gekochtes Wasser aus dem Wasserkocher dazu und rühre mit dem Löffel, bis sich der Zucker gelöst hat.⏱ 1 Min.ErgebnisSüßer Kaffee |
| 4 | — | | Lass alles auf Raumtemperatur abkühlen, etwa 30 Minuten.⏱ 30 Min.ErgebnisAbgekühlter süßer Kaffee |
| 5 | Abgekühlter süßer KaffeeSchritt 4 | | Gieße die Mischung in die Backform (etwa 20 × 30 cm); sie sollte höchstens 2 cm hoch stehen.⏱ 15 Sek.ErgebnisKaffee zum Gefrieren |
| 6 | — | | Stell sie 1 Stunde ins Gefrierfach, bis sich an den Rändern Eiskristalle bilden.⏱ 1 Std.ErgebnisAngefrorener Kaffee |
| 7 | — | | Nimm sie heraus und kratze die gefrorenen Ränder mit der Gabel zur Mitte.⏱ 1 Min.ErgebnisErste Kaffeekristalle |
| 8 | — | | Stell sie für 30 Minuten zurück ins Gefrierfach.⏱ 30 Min.ErgebnisWieder gefrorene Kaffeekristalle |
| 9 | — | | Kratze alles noch einmal mit der Gabel durch und brich Klumpen auf.⏱ 1 Min.ErgebnisKaffeekristalle |
| 10 | — | | Gefriere sie 1 weitere Stunde und kratze sie alle 30 Minuten mit der Gabel durch, bis alles aus leichten, trockenen Kristallen besteht.⏱ 1 Std.ErgebnisGefrorene Kaffeekristalle |
| 11 | — | | Kratze sie kurz vor dem Servieren noch einmal durch.⏱ 1 Min.ErgebnisKaffee-Granitaverwendet in Schritt 13 |
| 12 | 150 ml | | Gieße die Sahne in die Rührschüssel und schlag sie, bis sie gerade weiche Spitzen hält.⏱ 2 Min.ErgebnisSchlagsahneverwendet in Schritt 14 |
| Gesamtzeit | 3 Std. 6 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 307kcal | |
| 3g | |
| 14g | |
| 8g | |
| 34g | |
| 26g | |
| 13mg |
Ein italienisches Eisdessert aus gesüßtem Kaffee, zu Kristallen gekratzt und mit Schlagsahne serviert.
Das machst duDu löst Zucker in starkem Kaffee, gefrierst ihn in einer flachen Form, kratzt ihn jede halbe Stunde mit einer Gabel auf und servierst ihn mit Schlagsahne.
