Grob gemahlener Kaffee, in kaltem gefiltertem Wasser angesetzt, für einen weichen, vollen Geschmack, gekühlt serviert.
100g
1l| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 1l | — | — |
Gib den grob gemahlenen Kaffee in das große Glas.
Grob gemahlener Kaffee · 100 g
Gieße das kalte gefilterte Wasser über den Kaffee.
Kaltes gefiltertes Wasser · 1 lRühre mit einem langen Löffel, bis jedes Kaffeekörnchen nass ist und keine trockenen Klümpchen obenauf schwimmen.
Deck das Glas mit Frischhaltefolie ab.
Lass das Glas 18 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit der Kaffee langsam zu einem weichen Konzentrat zieht.
Nimm die Frischhaltefolie vom Glas.
Setz ein mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch ausgelegtes Sieb auf die große Schüssel, gieße den angesetzten Kaffee langsam hindurch und lass ihn ohne Drücken durchtropfen; wirf dann den Kaffeesatz weg.
Gieße den abgeseihten Cold Brew in ein sauberes Glas.
Stell das Glas in den Kühlschrank.
Stell das Glas mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Nimm das Glas aus dem Kühlschrank.
Gieße den Cold Brew in 4 Trinkgläser und serviere.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Gib den grob gemahlenen Kaffee in das große Glas.⏱ 20 Sek.ErgebnisGrob gemahlener Kaffee |
| 2 | 1 l | | Gieße das kalte gefilterte Wasser über den Kaffee.⏱ 30 Sek.ErgebnisKaffeesatz und kaltes Wasser |
| 3 | — | | Rühre mit einem langen Löffel, bis jedes Kaffeekörnchen nass ist und keine trockenen Klümpchen obenauf schwimmen.⏱ 30 Sek.ErgebnisAngefeuchtetes Kaffeepulver in kaltem Wasser |
| 4 | — | | Deck das Glas mit Frischhaltefolie ab.⏱ 20 Sek. |
| 5 | — | | Lass das Glas 18 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit der Kaffee langsam zu einem weichen Konzentrat zieht.⏱ 18 Std.ErgebnisGezogener Cold Brewverwendet in Schritt 7 |
| 6 | — | | Nimm die Frischhaltefolie vom Glas.⏱ 10 Sek. |
| 7 | Gezogener Cold BrewSchritt 5 | | Setz ein mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch ausgelegtes Sieb auf die große Schüssel, gieße den angesetzten Kaffee langsam hindurch und lass ihn ohne Drücken durchtropfen; wirf dann den Kaffeesatz weg.⏱ 10 Min.ErgebnisCold-Brew-Konzentrat |
| 8 | Cold-Brew-KonzentratSchritt 7 | | Gieße den abgeseihten Cold Brew in ein sauberes Glas.⏱ 30 Sek.ErgebnisAbgefülltes Cold-Brew-Konzentrat |
| 9 | — | | Stell das Glas in den Kühlschrank.⏱ 10 Sek.ErgebnisAbgefülltes Cold-Brew-Konzentrat |
| 10 | — | | Stell das Glas mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.⏱ 2 Std.ErgebnisGekühlter Cold Brew |
| 11 | — | | Nimm das Glas aus dem Kühlschrank.⏱ 10 Sek.ErgebnisGekühlter Cold Brew |
| 12 | Gekühlter Cold BrewSchritt 11 | | Gieße den Cold Brew in 4 Trinkgläser und serviere. → In 4 gleich große Portionen⏱ 1 Min.ErgebnisCold-Brew-Kaffee |
| Gesamtzeit | 20 Std. 14 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 1kcal | |
| 0,1g | |
| 1mg |
Grob gemahlener Kaffee, in kaltem gefiltertem Wasser angesetzt, für einen weichen, vollen Geschmack, gekühlt serviert.
Das machst duDu rührst groben Kaffee in einem Glas in kaltes Wasser, deckst es ab und lässt es 18 Stunden bei Raumtemperatur ziehen. Dann seihst du ihn langsam durch ein mit einem Geschirrtuch ausgelegtes Sieb ab, kühlst das Konzentrat zwei Stunden und gießt es in Gläser.
