Herbe Cranberrysoße, mit frischer Orangenschale und Orangensaft aufgefrischt, eine klassische Beilage, die süße und saure Noten ausbalanciert.
1Stk.
120ml
340g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1Stk. | — | — | |
| 2 | 150g | — | — | ||
| 3 | | 120ml | — | — | |
| 4 | | 340g | — | — |
Leg die Orange auf das Schneidebrett.
Orange · 1 Stk.
Reibe die Schale fein in die kleine Schüssel.
Halbiere die abgeriebene Orange.
Gib den Zucker in den Topf.
Gib das Wasser dazu.
Wasser · 120 mlPresse den Orangensaft hinein.
Rühre bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst, und bring alles dann sanft zum Kochen.
Gib die Cranberrys dazu.
Frische Cranberrys · 340 gLass alles unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln, bis die Beeren aufplatzen und die Soße marmeladig ist.
Nimm den Topf vom Herd und lass die Soße auf Raumtemperatur abkühlen, etwa 30 Minuten; beim Abkühlen dickt sie nach.
Gib die Soße in eine Servierschüssel.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 Stk. | | Leg die Orange auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisOrange |
| 2 | OrangeSchritt 1 | | Reibe die Schale fein in die kleine Schüssel.⏱ 1 Min.ErgebnisAbgeriebene Orangenverwendet in Schritt 9 |
| 3 | — | | Halbiere die abgeriebene Orange.⏱ 10 Sek.ErgebnisAbgeriebene Orangenhälftenverwendet in Schritt 6 |
| 4 | 150 g | | Gib den Zucker in den Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisWeißer Zucker |
| 5 | 120 ml | | Gib das Wasser dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisZucker und Wasser |
| 6 | Abgeriebene OrangenhälftenSchritt 3 | | Presse den Orangensaft hinein.⏱ 40 Sek.ErgebnisZucker, Wasser und Orangensaft |
| 7 | — | | Rühre bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst, und bring alles dann sanft zum Kochen.⏱ 4 Min.ErgebnisOrangensirup |
| 8 | 340 g | | Gib die Cranberrys dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisCranberrys in Sirup |
| 9 | OrangenabriebSchritt 2 | | Gib die Orangenschale dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisCranberrys mit Orange |
| 10 | — | | Lass alles unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln, bis die Beeren aufplatzen und die Soße marmeladig ist.⏱ 10 Min.ErgebnisCranberrysoße |
| 11 | — | | Nimm den Topf vom Herd und lass die Soße auf Raumtemperatur abkühlen, etwa 30 Minuten; beim Abkühlen dickt sie nach.⏱ 30 Min.ErgebnisAbgekühlte Cranberrysoße |
| 12 | Abgekühlte CranberrysoßeSchritt 11 | | Gib die Soße in eine Servierschüssel.⏱ 30 Sek.ErgebnisCranberrysoße |
| Gesamtzeit | 48 Min. | ||
Wird nicht allein serviert, sondern kommt in oder zu anderen Gerichten. Bewahre sie auf, bis du sie brauchst.
| Nährstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| 108kcal | |
| 0,3g | |
| 0,1g | |
| 28g | |
| 24g | |
| 3g | |
| 1mg |
Herbe Cranberrysoße, mit frischer Orangenschale und Orangensaft aufgefrischt, eine klassische Beilage, die süße und saure Noten ausbalanciert.
Das machst duDu reibst die Schale einer Orange ab, presst sie aus und löst dann bei mittlerer Hitze Zucker in Wasser mit dem Saft auf. Sobald es kocht, gibst du Cranberrys und Schale dazu und lässt alles bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die Beeren aufplatzen und die Soße zu einer marmeladigen Konsistenz eindickt, die den Löffelrücken überzieht. Vor dem Servieren lässt du sie im Topf auf Raumtemperatur abkühlen.
