Butter und Puderzucker, mit kaltem Frischkäse und Vanille zu einem säuerlichen Frosting aufgeschlagen, für Karottenkuchen, Red Velvet und Cupcakes.
weich100g
250g
kalt, direkt aus dem Kühlschrank200g
1TL| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | weich | — | |
| 2 | | 250g | — | — | |
| 3 | | 200g | kalt, direkt aus dem Kühlschrank | — | |
| 4 | | 1TL | — | — |
Gib die weiche Butter in die Rührschüssel.
Ungesalzene Butter · 100 g
Schlag sie mit dem Handrührgerät etwa 1 Minute, bis sie hell und glatt ist.
Gib den Puderzucker in das Sieb.
Puderzucker · 250 g
Schlag alles auf niedriger Stufe, bis es sich verbunden hat, dann etwa 2 Minuten auf hoher Stufe, bis es luftig und locker ist.
Gib den kalten Frischkäse dazu.
Doppelrahmfrischkäse · 200 gGib die Vanille dazu.
Vanilleextrakt · 1 TLSchlag etwa 30 Sekunden, nur bis alles glatt und dick ist; längeres Schlagen macht es flüssig.
Streiche das Frosting in eine Schüssel und verstreich oder spritz es auf abgekühlten Karottenkuchen, Red-Velvet-Kuchen oder Cupcakes. Abgedeckt hält es sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage; vor dem Verwenden kurz aufschlagen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Gib die weiche Butter in die Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisWeiche Butter |
| 2 | — | | Schlag sie mit dem Handrührgerät etwa 1 Minute, bis sie hell und glatt ist.⏱ 1 Min.ErgebnisSchaumig geschlagene Butter |
| 3 | 250 g | | Gib den Puderzucker in das Sieb.⏱ 10 Sek.ErgebnisPuderzucker |
| 4 | PuderzuckerSchritt 3 | | Siebe es in die Schüssel.⏱ 40 Sek.ErgebnisButter und Puderzucker |
| 5 | — | | Schlag alles auf niedriger Stufe, bis es sich verbunden hat, dann etwa 2 Minuten auf hoher Stufe, bis es luftig und locker ist.⏱ 2 Min.ErgebnisButtercreme-Grundlage |
| 6 | 200 g | | Gib den kalten Frischkäse dazu.⏱ 15 Sek.ErgebnisButtercreme und Frischkäse |
| 7 | 1 TL | | Gib die Vanille dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisFrosting zum Aufschlagen |
| 8 | — | | Schlag etwa 30 Sekunden, nur bis alles glatt und dick ist; längeres Schlagen macht es flüssig.⏱ 40 Sek.ErgebnisGlattes Frischkäse-Frosting |
| 9 | Glattes Frischkäse-FrostingSchritt 8 | | Streiche das Frosting in eine Schüssel und verstreich oder spritz es auf abgekühlten Karottenkuchen, Red-Velvet-Kuchen oder Cupcakes. Abgedeckt hält es sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage; vor dem Verwenden kurz aufschlagen.⏱ 20 Sek.ErgebnisFrischkäse-Frosting |
| Gesamtzeit | 6 Min. 55 Sek. | ||
Wird nicht allein serviert, sondern kommt in oder zu anderen Gerichten. Bewahre sie auf, bis du sie brauchst.
| Nährstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| 430kcal | |
| 2g | |
| 27g | |
| 17g | |
| 47g | |
| 46g | |
| 129mg |
Butter und Puderzucker, mit kaltem Frischkäse und Vanille zu einem säuerlichen Frosting aufgeschlagen, für Karottenkuchen, Red Velvet und Cupcakes.
Das machst duDu schlägst weiche Butter hell auf, schlägst gesiebten Puderzucker unter und dann kalten Frischkäse und Vanille, nur bis alles glatt ist.
