Ein kühler, erfrischender indischer Joghurtdip mit geraspelter Gurke, Kreuzkümmel und frischer Minze. Perfekt als Beilage oder Würze.
250g
1Stk.
0,5TL
0,25TL
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 1Stk. | — | — | |
| 3 | | 0,5TL | — | — | |
| 4 | | 0,25TL | — | — | |
| 5 | | 1Prise | — | — |
Gib den Joghurt in die Rührschüssel.
Naturjoghurt · 250 g
Rühre den Joghurt mit dem Schneebesen glatt und locker.
Spüle die Gurke im Nudelsieb unter kaltem fließendem Wasser ab.
Gurke · 1 Stk.
Raspel die Gurke auf der groben Seite einer Vierkantreibe in die mittelgroße Schüssel.
Gib die geraspelte Gurke in ein sauberes Geschirrtuch, drück so viel Flüssigkeit wie möglich zurück in die mittelgroße Schüssel und gib die ausgedrückte Gurke zum Joghurt.
Gib den gemahlenen Kreuzkümmel in die Schüssel.
Gemahlener Kreuzkümmel · 0,5 TLGib das Salz dazu.
Salz · 0,25 TLRühre alles mit einem Löffel um, bis es gleichmäßig vermischt ist.
Stell die Schüssel in den Kühlschrank.
Kühle das Raita 15 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Nimm die Schüssel aus dem Kühlschrank.
Leg die Minzblätter auf das Schneidebrett.
Minzblätter · 1 Prise
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | Gib den Joghurt in die Rührschüssel.⏱ 15 Sek.ErgebnisNaturjoghurt |
| 2 | — | | Rühre den Joghurt mit dem Schneebesen glatt und locker.⏱ 30 Sek.ErgebnisGlatt gerührter Naturjoghurt |
| 3 | 1 Stk. | | Spüle die Gurke im Nudelsieb unter kaltem fließendem Wasser ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgespülte Gurke |
| 4 | Abgespülte GurkeSchritt 3 | | Raspel die Gurke auf der groben Seite einer Vierkantreibe in die mittelgroße Schüssel.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGeraspelte Gurke |
| 5 | Geraspelte GurkeSchritt 4 | | Gib die geraspelte Gurke in ein sauberes Geschirrtuch, drück so viel Flüssigkeit wie möglich zurück in die mittelgroße Schüssel und gib die ausgedrückte Gurke zum Joghurt.⏱ 1 Min.ErgebnisAusgedrückte Gurke und glatt gerührter Naturjoghurt |
| 6 | GurkenflüssigkeitSchritt 5 | — | Gieße die Gurkenflüssigkeit weg.⏱ 10 Sek. |
| 7 | 0,5 TL | | Gib den gemahlenen Kreuzkümmel in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisAusgedrückte Gurke, glatt gerührter Naturjoghurt und gemahlener Kreuzkümmel |
| 8 | 0,25 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: ausgedrückte Gurke und glatt gerührter Naturjoghurt |
| 9 | — | | Rühre alles mit einem Löffel um, bis es gleichmäßig vermischt ist.⏱ 30 Sek.ErgebnisGurken-Raita-Grundlage |
| 10 | — | | Stell die Schüssel in den Kühlschrank.⏱ 10 Sek.ErgebnisGurken-Raita-Grundlage |
| 11 | — | | Kühle das Raita 15 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.⏱ 15 Min.ErgebnisGekühltes Gurken-Raita |
| 12 | — | | Nimm die Schüssel aus dem Kühlschrank.⏱ 10 Sek.ErgebnisGekühltes Gurken-Raitaverwendet in Schritt 15 |
| 13 | 1 Prise | | Leg die Minzblätter auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisMinzblätter |
| 14 | MinzblätterSchritt 13 |  | Hacke die Minzblätter fein.⏱ 30 Sek.ErgebnisGehackte Minzeverwendet in Schritt 16 |
| Gesamtzeit | 21 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 49kcal | |
| 7g | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 176mg |
Ein kühler, erfrischender indischer Joghurtdip mit geraspelter Gurke, Kreuzkümmel und frischer Minze. Perfekt als Beilage oder Würze.
Das machst duDu rührst Joghurt glatt, raspelst eine abgespülte Gurke, drückst ihre Flüssigkeit in einem Geschirrtuch aus und hebst sie mit Kreuzkümmel und Salz unter den Joghurt. Kurzes Kühlen lässt die Aromen sich verbinden, und gehackte Minze kommt kurz vor dem Servieren darauf.
