Hühnerbrühe, leicht mit Speisestärke gebunden, mit eingerührtem verquirltem Ei, das zu seidigen Flocken stockt, mit Sesamöl und Frühlingszwiebeln vollendet.
750ml
1EL
2EL
2Stk.
2Stk.
1TL
0,5TL
1Prise| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 750ml | — | — | |
| 2 | | 1EL | — | — | |
| 3 | | 2EL | — | — | |
| 4 | | 2Stk. | — | — | |
| 5 | | 2Stk. | — | — | |
| 6 | | 1TL | — | — | |
| 7 | | 0,5TL | — | — | |
| 8 | | 1Prise | — | — |
Gieße die Brühe in den mittelgroßen Topf.
Hühnerbrühe · 750 ml
Bring alles zum Kochen und schalte dann herunter, sodass es köchelt.
Gib inzwischen die Speisestärke in die kleine Schüssel.
Speisestärke · 1 EL
Gib 2 Esslöffel kaltes Wasser dazu und rühre glatt.
Wasser · 2 EL
Schlag die Eier in den Messbecher.
Ei · 2 Stk.
Verquirle alles mit der Gabel, bis es glatt ist.
Leg die Frühlingszwiebeln auf das Schneidebrett.
Frühlingszwiebeln · 2 Stk.
Putze sie und schneide sie in dünne Ringe.
Rühre die angerührte Stärke noch einmal um, gieße sie in die Brühe und rühre 1 Minute, bis sie leicht eindickt.
Gib die Sojasoße dazu.
Sojasoße · 1 TLRühre die Brühe mit dem Holzlöffel langsam im Kreis und gieße die Eier in einem dünnen Strahl hinein, sodass sie zu Flocken stocken.
Lass alles 30 Sekunden stehen, bis das Ei ganz gestockt ist, und nimm dann den Topf vom Herd.
Gib das Sesamöl dazu.
Sesamöl · 0,5 TLGib eine Prise weißen Pfeffer dazu.
Gemahlener weißer Pfeffer · 1 Prise| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 750 ml | | Gieße die Brühe in den mittelgroßen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisHühnerbrühe |
| 2 | — | | Bring alles zum Kochen und schalte dann herunter, sodass es köchelt.⏱ 5 Min.ErgebnisKöchelnde Brühe |
| 3 | 1 EL | | Gib inzwischen die Speisestärke in die kleine Schüssel.⏱ 5 Sek.ErgebnisSpeisestärke |
| 4 | 2 EL | | Gib 2 Esslöffel kaltes Wasser dazu und rühre glatt.⏱ 20 Sek.ErgebnisAngerührte Speisestärkeverwendet in Schritt 9 |
| 5 | 2 Stk. | | Schlag die Eier in den Messbecher.⏱ 20 Sek.ErgebnisEi |
| 6 | — | | Verquirle alles mit der Gabel, bis es glatt ist.⏱ 30 Sek.ErgebnisVerquirlte Eierverwendet in Schritt 11 |
| 7 | 2 Stk. | | Leg die Frühlingszwiebeln auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisFrühlingszwiebeln |
| 8 | FrühlingszwiebelnSchritt 7 | | Putze sie und schneide sie in dünne Ringe.⏱ 30 Sek.ErgebnisGeschnittene Frühlingszwiebelnverwendet in Schritt 16 |
| 9 | Angerührte SpeisestärkeSchritt 4 | | Rühre die angerührte Stärke noch einmal um, gieße sie in die Brühe und rühre 1 Minute, bis sie leicht eindickt.⏱ 1 Min.ErgebnisAngedickte Brühe |
| 10 | 1 TL | | Gib die Sojasoße dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürzte Brühe |
| 11 | Verquirlte EierSchritt 6 | | Rühre die Brühe mit dem Holzlöffel langsam im Kreis und gieße die Eier in einem dünnen Strahl hinein, sodass sie zu Flocken stocken.⏱ 30 Sek.ErgebnisEierflocken in Brühe |
| 12 | — | | Lass alles 30 Sekunden stehen, bis das Ei ganz gestockt ist, und nimm dann den Topf vom Herd.⏱ 30 Sek.ErgebnisEierflockensuppe |
| 13 | 0,5 TL | | Gib das Sesamöl dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisSuppe mit Sesamöl |
| 14 | 1 Prise | | Gib eine Prise weißen Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisFertige Eierflockensuppe |
| Gesamtzeit | 10 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 238kcal | |
| 16g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 18g | |
| 7g | |
| 0,5g | |
| 756mg |
Hühnerbrühe, leicht mit Speisestärke gebunden, mit eingerührtem verquirltem Ei, das zu seidigen Flocken stockt, mit Sesamöl und Frühlingszwiebeln vollendet.
Das machst duDu bindest siedende Hühnerbrühe mit angerührter Speisestärke, würzt sie mit Sojasoße und rührst dann im Kreis, während du verquirltes Ei hineingießt, sodass es zu Flocken stockt; zum Schluss kommen Sesamöl und Frühlingszwiebeln dazu.
