Italienische Eier, in einer scharfen Tomatensoße mit Knoblauch und Chili pochiert, mit Parmesan und Basilikum vollendet und mit Toast serviert.
2EL
2Zehen
0,5TL
1 Dose, mit Saft400g
0,5TL
0,5TL
groß4Stk.
4Scheiben
fein gerieben20g
6Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2EL | — | — | |
| 2 | | 2Zehen | — | — | |
| 3 | | 0,5TL | — | — | |
| 4 | | 400g | 1 Dose, mit Saft | — | |
| 5 | | 0,5TL | — | — | |
| 6 | | 0,5TL | — | — | |
| 7 | | 4Stk. | groß | — | |
| 8 | | 4Scheiben | — | — | |
| 9 | | 20g | fein gerieben | — | |
| 10 | | 6Stk. | — | — |
Gieße das Olivenöl in die große Bratpfanne.
Natives Olivenöl extra · 2 EL
Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.
Knoblauch · 2 Zehen
Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.
Schneide sie in dünne Scheiben.
Gib den Knoblauch in die Pfanne.
Brate ihn bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren etwa 1½ Minuten, bis er gerade goldgelb ist.
Gib die Chiliflocken dazu.
Chiliflocken · 0,5 TLGib die Tomaten mit ihrem Saft dazu.
Gehackte Tomaten aus der Dose · 400 gGib den Oregano dazu.
Getrockneter Oregano · 0,5 TLGib das Salz dazu.
Salz · 0,5 TLLass alles unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln, bis es dick ist.
Drück mit dem Löffelrücken 4 Mulden in die Soße und schlag in jede ein Ei.
Ei · 4 Stk.
Leg den Deckel auf und gare die Eier bei niedriger Hitze etwa 7 Minuten, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist. Wenn du für Schwangere, kleine Kinder oder ältere Menschen kochst, nimm British-Lion- oder pasteurisierte Eier oder gare das Eigelb, bis es fest ist.
Steck inzwischen das Brot in den Toaster.
Krustenbrot · 4 Scheiben
Toaste es goldbraun.
Leg auf jeden Teller 2 Scheiben Toast.
Streue den Parmesan über die Eier.
Parmesan · 20 gZupfe die Basilikumblätter darüber.
Frische Basilikumblätter · 6 Stk.| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 EL | | Gieße das Olivenöl in die große Bratpfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisNatives Olivenöl extra |
| 2 | 2 Zehen | | Leg die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch |
| 3 | KnoblauchSchritt 2 | | Drücke jede Zehe mit der flachen Messerseite leicht an und zieh die Schale ab.⏱ 40 Sek.ErgebnisGeschälte Knoblauchzehen |
| 4 | Geschälte KnoblauchzehenSchritt 3 | | Schneide sie in dünne Scheiben.⏱ 40 Sek.ErgebnisDünn geschnittener Knoblauch |
| 5 | Dünn geschnittener KnoblauchSchritt 4 | | Gib den Knoblauch in die Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisKnoblauch in Öl |
| 6 | — | | Brate ihn bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren etwa 1½ Minuten, bis er gerade goldgelb ist.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGoldbrauner Knoblauch |
| 7 | 0,5 TL | | Gib die Chiliflocken dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisKnoblauch und Chili |
| 8 | 400 g | | Gib die Tomaten mit ihrem Saft dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisTomatensoßen-Grundlage |
| 9 | 0,5 TL | | Gib den Oregano dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisTomaten mit Oregano |
| 10 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzene Tomatensoße |
| 11 | — | | Lass alles unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln, bis es dick ist.⏱ 10 Min.ErgebnisDicke Tomatensoße |
| 12 | 4 Stk. | | Drück mit dem Löffelrücken 4 Mulden in die Soße und schlag in jede ein Ei.⏱ 40 Sek.ErgebnisEier zum Pochieren |
| 13 | — | | Leg den Deckel auf und gare die Eier bei niedriger Hitze etwa 7 Minuten, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist. Wenn du für Schwangere, kleine Kinder oder ältere Menschen kochst, nimm British-Lion- oder pasteurisierte Eier oder gare das Eigelb, bis es fest ist.⏱ 7 Min.ErgebnisPochierte Eier und Soße |
| 14 | 4 Scheiben | | Steck inzwischen das Brot in den Toaster.⏱ 10 Sek.ErgebnisKnuspriges Brot |
| 15 | — | | Toaste es goldbraun.⏱ 2 Min. 30 Sek.ErgebnisGeröstetes knuspriges Brot |
| 16 | Geröstetes knuspriges BrotSchritt 15 | | Leg auf jeden Teller 2 Scheiben Toast.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeröstetes knuspriges Brot |
| 17 | 20 g | | Streue den Parmesan über die Eier.⏱ 10 Sek.ErgebnisEier mit Parmesan |
| 18 | 6 Stk. | | Zupfe die Basilikumblätter darüber.⏱ 10 Sek.ErgebnisEier mit Basilikum |
| Gesamtzeit | 25 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 505kcal | |
| 25g | |
| 28g | |
| 7g | |
| 46g | |
| 8g | |
| 6g | |
| 1 494mg |
Italienische Eier, in einer scharfen Tomatensoße mit Knoblauch und Chili pochiert, mit Parmesan und Basilikum vollendet und mit Toast serviert.
Das machst duDu brätst geschnittenen Knoblauch und Chili an, kochst Tomaten zu einer dicken Soße ein, pochierst dann zugedeckt Eier darin und vollendest alles mit Parmesan und Basilikum.
