Die griechische Suppe aus weißen Bohnen mit Karotten, Zwiebel, Tomaten und reichlich Olivenöl.
300g
kalt, zum Einweichen; zum Kochen3 000ml
1Stk.
2Stk.
1 Dose400g
1EL
100ml
2Stk.
1,5TL
15g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 3 000ml | kalt, zum Einweichen; zum Kochen | — | |
| 3 | | 1Stk. | — | — | |
| 4 | | 2Stk. | — | — | |
| 5 | | 400g | 1 Dose | — | |
| 6 | | 1EL | — | — | |
| 7 | | 100ml | — | — | |
| 8 | | 2Stk. | — | — | |
| 9 | | 1,5TL | — | — | |
| 10 | | 15g | — | — |
Gib die Bohnen in die große Rührschüssel.
Getrocknete weiße Bohnen · 300 g
Bedecke sie mit reichlich kaltem Wasser.
Wasser · 1 500 mlLass sie über Nacht oder mindestens 8 Stunden einweichen.
Gieße die Bohnen im Nudelsieb ab und spüle sie ab.
Gib sie in den großen Topf.
Gieße 1,5 Liter frisches Wasser dazu.
Wasser · 1 500 mlBring alles zum Kochen, schöpfe den Schaum mit dem Löffel ab und lass die Bohnen dann etwa 45 Minuten köcheln, bis sie weich zu werden beginnen.
Leg die Zwiebel auf das Schneidebrett.
Weiße Zwiebel · 1 Stk.
Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schale ab.
Leg die Karotten auf das Brett.
Karotten · 2 Stk.Schäle die Karotten mit dem Sparschäler.
Schneide sie in dünne Ringe.
Gib sie in die Schüssel.
Gib Zwiebel und Karotten zu den Bohnen.
Gib die Tomaten dazu.
Gehackte Tomaten aus der Dose · 400 gGib das Tomatenmark dazu.
Tomatenmark · 1 ELGieße das Olivenöl dazu.
Natives Olivenöl extra · 100 mlGib die Lorbeerblätter dazu.
Lorbeerblatt · 2 Stk.Lass alles unter gelegentlichem Rühren etwa 40 Minuten köcheln, bis die Bohnen cremig sind und die Suppe eingedickt ist.
Gib das Salz dazu und rühre um.
Salz · 1,5 TLNimm die Lorbeerblätter mit der Zange heraus und wirf sie weg.
Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.
Glatte Petersilie · 15 gHacke die Blätter grob.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Gib die Bohnen in die große Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGetrocknete weiße Bohnen |
| 2 | 1 500 ml | | Bedecke sie mit reichlich kaltem Wasser.⏱ 15 Sek.ErgebnisBohnen und Wasser |
| 3 | — | | Lass sie über Nacht oder mindestens 8 Stunden einweichen.⏱ 8 Std.ErgebnisEingeweichte Bohnen |
| 4 | Eingeweichte BohnenSchritt 3 | | Gieße die Bohnen im Nudelsieb ab und spüle sie ab.⏱ 20 Sek.ErgebnisAbgetropfte eingeweichte Bohnen |
| 5 | Abgetropfte eingeweichte BohnenSchritt 4 | | Gib sie in den großen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisAbgetropfte eingeweichte Bohnen |
| 6 | 1 500 ml | | Gieße 1,5 Liter frisches Wasser dazu.⏱ 15 Sek.ErgebnisBohnen und frisches Wasser |
| 7 | — | | Bring alles zum Kochen, schöpfe den Schaum mit dem Löffel ab und lass die Bohnen dann etwa 45 Minuten köcheln, bis sie weich zu werden beginnen.⏱ 45 Min.ErgebnisVorgekochte Bohnen |
| 8 | 1 Stk. | | Leg die Zwiebel auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisWeiße Zwiebel |
| 9 | Weiße ZwiebelSchritt 8 | | Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schale ab.⏱ 30 Sek.ErgebnisHalbierte weiße Zwiebel |
| 10 | Halbierte weiße ZwiebelSchritt 9 | | Hacke sie fein.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisGehackte Zwiebel |
| 11 | Gehackte ZwiebelSchritt 10 | | Gib sie in die Rührschüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisGehackte Zwiebel |
| 12 | 2 Stk. | | Leg die Karotten auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisKarotten |
| 13 | KarottenSchritt 12 | | Schäle die Karotten mit dem Sparschäler.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschälte Karotten |
| 14 | Geschälte KarottenSchritt 13 | | Schneide sie in dünne Ringe.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschnittene Karotten |
| 15 | Geschnittene KarottenSchritt 14 | | Gib sie in die Schüssel.⏱ 10 Sek.ErgebnisZwiebel und Karotten |
| 16 | Zwiebel und KarottenSchritt 15 | | Gib Zwiebel und Karotten zu den Bohnen.⏱ 10 Sek.ErgebnisBohnen und Gemüse |
| 17 | 400 g | | Gib die Tomaten dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisBohnen mit Tomaten |
| 18 | 1 EL | | Gib das Tomatenmark dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisBohnensuppen-Grundlage |
| 19 | 100 ml | | Gieße das Olivenöl dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisBohnensuppe mit Öl |
| 20 | 2 Stk. | | Gib die Lorbeerblätter dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisBohnensuppe zum Köcheln |
| 21 | — | | Lass alles unter gelegentlichem Rühren etwa 40 Minuten köcheln, bis die Bohnen cremig sind und die Suppe eingedickt ist.⏱ 40 Min.ErgebnisDicke Bohnensuppe |
| 22 | 1,5 TL | | Gib das Salz dazu und rühre um.⏱ 15 Sek.ErgebnisGesalzene Bohnensuppe |
| 23 | — | | Nimm die Lorbeerblätter mit der Zange heraus und wirf sie weg.⏱ 10 Sek.ErgebnisFertige Fasoladaverwendet in Schritt 27 |
| 24 | 15 g | | Leg die Petersilie auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisGlatte Petersilie |
| 25 | Glatte PetersilieSchritt 24 | | Hacke die Blätter grob.⏱ 30 Sek.ErgebnisGrob gehackte Petersilie |
| Gesamtzeit | 9 Std. 30 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 345kcal | |
| 9g | |
| 24g | |
| 3g | |
| 31g | |
| 7g | |
| 8g | |
| 1 057mg |
Die griechische Suppe aus weißen Bohnen mit Karotten, Zwiebel, Tomaten und reichlich Olivenöl.
Das machst duDu weichst getrocknete weiße Bohnen über Nacht ein, lässt sie köcheln, bis sie weich zu werden beginnen, und kochst sie dann mit Zwiebel, Karotte, Tomaten und reichlich Olivenöl, bis die Suppe dick und cremig ist.
