Hauchdünn gehobelter Fenchel mit Orangenscheiben, roter Zwiebel, schwarzen Oliven und Minze, angemacht mit Olivenöl und Zitrone.
2Stk.
3Stk.
0,25Stk.
40g
3EL
0,5Stk.
0,5TL
1Prise
8Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2Stk. | — | — | |
| 2 | | 3Stk. | — | — | |
| 3 | | 0,25Stk. | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 3EL | — | — | |
| 6 | | 0,5Stk. | — | — | |
| 7 | | 0,5TL | — | — | |
| 8 | | 1Prise | — | — | |
| 9 | | 8Stk. | — | — |
Leg die Fenchelknollen auf das Schneidebrett.
Fenchelknolle · 2 Stk.
Schneide die Stiele ab, heb das fedrige Grün auf, und schneide die Wurzelenden ab.
Halbiere jede Knolle und schneide sie so dünn wie möglich.
Verteile den Fenchel auf der Servierplatte.
Leg die Orangen auf das Brett.
Orange · 3 Stk.Schneide oben und unten eine Scheibe ab und schneide dann Schale und weiße Haut in Streifen der Rundung folgend ab.
Schneide sie in 5 mm dicke Scheiben und entferne die Kerne.
Leg die Orangenscheiben mit dem Saft vom Brett auf den Fenchel.
Leg das Viertel rote Zwiebel auf das Brett.
Rote Zwiebel · 0,25 Stk.Schäle sie und schneide sie in sehr dünne Scheiben.
Streue die Zwiebel über die Orangen.
Streue die Oliven darüber.
Schwarze Oliven · 40 gBeträufle alles mit dem Olivenöl.
Natives Olivenöl extra · 3 EL
Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.
Zitrone · 0,5 Stk.Streue das Salz darüber.
Salz · 0,5 TLGib eine Prise Pfeffer dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 Prise| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 Stk. | | Leg die Fenchelknollen auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisFenchelknolle |
| 2 | FenchelknolleSchritt 1 | | Schneide die Stiele ab, heb das fedrige Grün auf, und schneide die Wurzelenden ab.⏱ 1 Min.ErgebnisGeputzte Fenchelknolle |
| 3 | Geputzte FenchelknolleSchritt 2 | | Halbiere jede Knolle und schneide sie so dünn wie möglich.⏱ 2 Min. 30 Sek.ErgebnisFein geschnittener Fenchel |
| 4 | Fein geschnittener FenchelSchritt 3 | | Verteile den Fenchel auf der Servierplatte.⏱ 20 Sek.ErgebnisFein geschnittener Fenchel |
| 5 | 3 Stk. | | Leg die Orangen auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisOrange |
| 6 | OrangeSchritt 5 | | Schneide oben und unten eine Scheibe ab und schneide dann Schale und weiße Haut in Streifen der Rundung folgend ab.⏱ 3 Min.ErgebnisGeschälte Orangen |
| 7 | Geschälte OrangenSchritt 6 | | Schneide sie in 5 mm dicke Scheiben und entferne die Kerne.⏱ 1 Min. 30 Sek.ErgebnisOrangenscheiben |
| 8 | OrangenscheibenSchritt 7 | | Leg die Orangenscheiben mit dem Saft vom Brett auf den Fenchel.⏱ 20 Sek.ErgebnisFenchel und Orange |
| 9 | 0,25 Stk. | | Leg das Viertel rote Zwiebel auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisRote Zwiebel |
| 10 | Rote ZwiebelSchritt 9 | | Schäle sie und schneide sie in sehr dünne Scheiben.⏱ 40 Sek.ErgebnisFein geschnittene rote Zwiebel |
| 11 | Fein geschnittene rote ZwiebelSchritt 10 | | Streue die Zwiebel über die Orangen.⏱ 10 Sek.ErgebnisFenchel, Orange und Zwiebel |
| 12 | 40 g | | Streue die Oliven darüber.⏱ 10 Sek.ErgebnisSalat mit Oliven |
| 13 | 3 EL | | Beträufle alles mit dem Olivenöl.⏱ 10 Sek.ErgebnisAngemachter Salat |
| 14 | 0,5 Stk. | | Leg die Zitronenhälfte auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZitrone |
| 15 | ZitroneSchritt 14 |  | Presse den Saft über den Salat.⏱ 20 Sek.ErgebnisSalat mit Zitrone |
| 16 | 0,5 TL | | Streue das Salz darüber.⏱ 5 Sek.ErgebnisGesalzener Salat |
| 17 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisAbgeschmeckter Salat |
| Gesamtzeit | 11 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 157kcal | |
| 1g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 14g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 365mg |
Hauchdünn gehobelter Fenchel mit Orangenscheiben, roter Zwiebel, schwarzen Oliven und Minze, angemacht mit Olivenöl und Zitrone.
Das machst duDu hobelst Fenchel dünn, schneidest Orangen ohne Schale und weiße Haut in Scheiben, streust rote Zwiebel und Oliven darüber, machst alles mit Olivenöl und Zitrone an und vollendest den Salat mit Minze.
