Langsam karamellisierte Zwiebeln, verrührt mit saurer Sahne, Mayonnaise, Worcestershiresoße und Knoblauch und mit Schnittlauch vollendet; zu Chips und Gemüse.
2Stk.
25g
0,5TL
300g
2EL
1TL
0,25TL
1Prise
5g| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2Stk. | — | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 0,5TL | — | — | |
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 2EL | — | — | |
| 6 | | 1TL | — | — | |
| 7 | | 0,25TL | — | — | |
| 8 | | 1Prise | — | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
Leg die Zwiebeln auf das Schneidebrett.
Zwiebel · 2 Stk.
Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schalen ab.
Gib die Butter in die Pfanne.
Ungesalzene Butter · 25 g
Lass sie bei mittlerer Hitze schmelzen.
Gib das Salz dazu und rühre um.
Salz · 0,5 TL
Gare die Zwiebeln bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 25 Minuten unter häufigem Rühren, bis sie weich, klebrig und tief goldbraun sind; schalte die Hitze herunter, wenn sie ansetzen.
Streiche die Zwiebeln auf das Schneidebrett.
Lass sie 15 Minuten abkühlen.
Gib die saure Sahne in die Rührschüssel.
Saure Sahne · 300 g
Gib die Mayonnaise dazu.
Mayonnaise · 2 ELGib die Worcestershiresoße dazu.
Worcestershiresoße · 1 TLGib das Knoblauchpulver dazu.
Knoblauchpulver · 0,25 TLGib die Zwiebeln dazu und rühre alles zusammen.
Gib eine Prise Pfeffer dazu.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 PriseDeck den Dip ab und kühl ihn 30 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Gib den Dip in eine kleine Servierschüssel.
Leg den Schnittlauch auf das Brett.
Schnittlauch · 5 g| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 Stk. | | Leg die Zwiebeln auf das Schneidebrett.⏱ 5 Sek.ErgebnisZwiebel |
| 2 | ZwiebelSchritt 1 | | Halbiere sie durch die Wurzel und zieh die Schalen ab.⏱ 1 Min.ErgebnisGeschälte Zwiebelhälften |
| 3 | Geschälte ZwiebelhälftenSchritt 2 | | Schneide sie in dünne Scheiben.⏱ 3 Min.ErgebnisGeschnittene Zwiebelnverwendet in Schritt 6 |
| 4 | 25 g | | Gib die Butter in die Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisAbgewogene Butter |
| 5 | — | | Lass sie bei mittlerer Hitze schmelzen.⏱ 1 Min.ErgebnisSchäumende Butter |
| 6 | Geschnittene ZwiebelnSchritt 3 | | Gib die Zwiebeln dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisZwiebeln in Butter |
| 7 | 0,5 TL | | Gib das Salz dazu und rühre um.⏱ 10 Sek.ErgebnisGesalzene Zwiebeln |
| 8 | — | | Gare die Zwiebeln bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 25 Minuten unter häufigem Rühren, bis sie weich, klebrig und tief goldbraun sind; schalte die Hitze herunter, wenn sie ansetzen.⏱ 25 Min.ErgebnisKaramellisierte Zwiebeln |
| 9 | — | | Streiche die Zwiebeln auf das Schneidebrett.⏱ 15 Sek.ErgebnisKaramellisierte Zwiebeln |
| 10 | — | | Lass sie 15 Minuten abkühlen.⏱ 15 Min.ErgebnisAbgekühlte Zwiebeln |
| 11 | — | | Hacke sie fein.⏱ 1 Min.ErgebnisGehackte karamellisierte Zwiebelnverwendet in Schritt 16 |
| 12 | 300 g | | Gib die saure Sahne in die Rührschüssel.⏱ 15 Sek.ErgebnisSaure Sahne |
| 13 | 2 EL | | Gib die Mayonnaise dazu.⏱ 10 Sek.ErgebnisDressing-Grundlage |
| 14 | 1 TL | | Gib die Worcestershiresoße dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisDip-Grundlage |
| 15 | 0,25 TL | | Gib das Knoblauchpulver dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGewürzte Dip-Grundlage |
| 16 | Gehackte karamellisierte ZwiebelnSchritt 11 | | Gib die Zwiebeln dazu und rühre alles zusammen.⏱ 20 Sek.ErgebnisZwiebeldip |
| 17 | 1 Prise | | Gib eine Prise Pfeffer dazu.⏱ 5 Sek.ErgebnisGepfefferter Zwiebeldip |
| 18 | — | | Deck den Dip ab und kühl ihn 30 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.⏱ 30 Min.ErgebnisGekühlter Zwiebeldip |
| 19 | Gekühlter ZwiebeldipSchritt 18 | | Gib den Dip in eine kleine Servierschüssel.⏱ 20 Sek.ErgebnisDip zum Servieren |
| 20 | 5 g | | Leg den Schnittlauch auf das Brett.⏱ 5 Sek.ErgebnisSchnittlauch |
| 21 | SchnittlauchSchritt 20 | | Hacke sie fein.⏱ 40 Sek.ErgebnisGeschnittener Schnittlauch |
| Gesamtzeit | 1 Std. 18 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 177kcal | |
| 2g | |
| 17g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 0,8g | |
| 264mg |
Langsam karamellisierte Zwiebeln, verrührt mit saurer Sahne, Mayonnaise, Worcestershiresoße und Knoblauch und mit Schnittlauch vollendet; zu Chips und Gemüse.
Das machst duDu garst geschnittene Zwiebeln langsam in Butter, bis sie tief karamellisiert sind, hackst sie, rührst sie mit Mayonnaise, Worcestershiresoße und Knoblauch unter saure Sahne, kühlst den Dip und vollendest ihn mit Schnittlauch.
