Full English Breakfast mit Schweinswürstchen, Back Bacon, Blutwurst, braunen Champignons und in Butter gebratenem Brot.
8Stk.
30g
8Stk.
4Stk.
4Stk.
300g
40g
2Prisen
2Prisen
800g
8Scheiben
8Stk.| # | Produkt | Menge | Notizen | Zustand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8Stk. | — | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 8Stk. | — | — | |
| 4 | | 4Stk. | — | — | |
| 5 | | 4Stk. | — | — | |
| 6 | | 300g | — | — | |
| 7 | | 40g | — | — | |
| 8 | | 2Prisen | — | — | |
| 9 | | 2Prisen | — | — | |
| 10 | | 800g | — | — | |
| 11 | | 8Scheiben | — | — | |
| 12 | | 8Stk. | — | — |
Stell den Ofen auf 100 °C, damit du jeden fertigen Bestandteil warm halten kannst.
Leg die Würstchen in einer Lage in die große Pfanne.
Schweinswürste · 8 Stk.
Gib die Hälfte des Schmalzes zu den Würstchen in die Pfanne.
Schweineschmalz · 10 gBrate die Würstchen bei mittlerer bis niedriger Hitze und wende sie alle paar Minuten mit der Zange, bis sie rundum tief goldbraun und durchgebraten sind. Prüfe, ob die Mitte des größten Würstchens auf dem Thermometer 71 °C zeigt.
Heb die Würstchen auf das Backblech.
Schieb das Blech in den Ofen, damit die Würstchen warm bleiben.
Leg die Baconscheiben in dieselbe Pfanne, weiter bei mittlerer Hitze.
Scheiben Frühstücksspeck (Back Bacon) · 8 Stk.Brate den Bacon etwa 2–3 Minuten pro Seite und wende ihn einmal mit der Zange, bis das Fett goldbraun und die Ränder gerade knusprig sind.
Leg den Bacon neben die Würstchen auf das Blech im Ofen.
Leg die Blutwurstscheiben in die heiße Pfanne.
Blutwurst (Black Pudding) · 4 Stk.Brate die Blutwurst etwa 2 Minuten pro Seite, bis sich auf jeder Seite eine dunkle Kruste bildet; wende sie vorsichtig mit einem Pfannenwender.
Schieb die Blutwurst auf das Blech im Ofen.
Halbiere jede Eiertomate mit einem Kochmesser quer.
Eiertomaten · 4 Stk.
Leg die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne.
Gib noch etwas Schmalz rund um die Tomaten.
Schweineschmalz · 10 gBrate die Tomaten 2–3 Minuten mit der Schnittfläche nach unten, bis sie karamellisiert sind, wende sie dann und brate sie noch 1 Minute auf der Hautseite.
Leg die Tomaten auf das Blech im Ofen.
Schneide die Pilzstiele mit einem Kochmesser bündig ab, damit die Pilze flach liegen.
Braune Champignons · 300 gGib die Pilze mit der Stielseite nach oben in die Pfanne.
Gib die Butter zwischen die Pilze in die Pfanne.
Butter · 20 gBrate die Pilze bei mittlerer bis starker Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun sind und alle Flüssigkeit verdampft ist.
Würze die Pilze mit einer Prise Salz.
Salz · 1 PriseStreue eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Pilze.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 PriseGib die Pilze auf das Blech im Ofen.
Gib die Baked Beans in einen kleinen Topf.
Baked Beans · 800 g
Erwärme die Bohnen bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie durch und durch dampfend heiß sind.
Schneide das Brot mit einem Brotmesser in je etwa 1 cm dicke Scheiben.
Weißbrot · 8 Scheiben
Leg die Brotscheiben bei mittlerer Hitze in die große Pfanne.
Gib die restliche Butter rund um die Brotscheiben in die Pfanne.
Butter · 20 gBrate das Brot etwa 2 Minuten pro Seite und drück es sanft mit einem Pfannenwender an, bis jede Seite tief goldbraun und knusprig ist.
Leg das gebratene Brot zum Warmhalten auf das Blech im Ofen.
Gib das restliche Schmalz in die Pfanne und lass es bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schweineschmalz · 10 gSchlag die Eier nacheinander mit Abstand in die Pfanne und wirf die Schalen weg.
Ei · 8 Stk.Streue eine Prise Salz über die Eier.
Salz · 1 PriseStreue eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Eier.
Gemahlener schwarzer Pfeffer · 1 PriseBrate die Eier ungestört bei mittlerer bis niedriger Hitze, kipp dabei die Pfanne und löffle das heiße Fett über das Eiweiß, bis es gerade gestockt und das Eigelb noch flüssig ist. Nimm pasteurisierte Eier für flüssiges Eigelb, oder brate sie 3 Minuten länger, bis es fest ist.
Zieh das Backblech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen.
Richte auf jedem vorgewärmten Teller 2 Würstchen, 2 Scheiben Bacon, eine Scheibe Blutwurst, 2 Tomatenhälften, eine Portion Pilze und 2 Scheiben gebratenes Brot an.
Gib die heißen Baked Beans neben die übrigen Bestandteile auf jeden Teller.
Lass auf jeden Teller 2 Spiegeleier gleiten, um das Frühstück zu vervollständigen.
| # | Produkt | Utensil | Handlung |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Stell den Ofen auf 100 °C, damit du jeden fertigen Bestandteil warm halten kannst.⏱ 10 Min. |
| 2 | 8 Stk. | | Leg die Würstchen in einer Lage in die große Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisSchweinswürste |
| 3 | 10 g | | Gib die Hälfte des Schmalzes zu den Würstchen in die Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisSchweinswürste und Schweineschmalz |
| 4 | — | | Brate die Würstchen bei mittlerer bis niedriger Hitze und wende sie alle paar Minuten mit der Zange, bis sie rundum tief goldbraun und durchgebraten sind. Prüfe, ob die Mitte des größten Würstchens auf dem Thermometer 71 °C zeigt.⏱ 20 Min.ErgebnisAngebratene Schweinswürstchen |
| 5 | Angebratene SchweinswürstchenSchritt 4 | | Heb die Würstchen auf das Backblech.⏱ 10 Sek.ErgebnisAngebratene Schweinswürstchen |
| 6 | — | | Schieb das Blech in den Ofen, damit die Würstchen warm bleiben.⏱ 10 Sek.ErgebnisAngebratene Schweinswürstchen |
| 7 | 8 Stk. | | Leg die Baconscheiben in dieselbe Pfanne, weiter bei mittlerer Hitze.⏱ 10 Sek.ErgebnisScheiben Frühstücksspeck (Back Bacon) |
| 8 | — | | Brate den Bacon etwa 2–3 Minuten pro Seite und wende ihn einmal mit der Zange, bis das Fett goldbraun und die Ränder gerade knusprig sind.⏱ 6 Min.ErgebnisKnuspriger Back Bacon |
| 9 | Knuspriger Back BaconSchritt 8 | | Leg den Bacon neben die Würstchen auf das Blech im Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisKnuspriger Back Bacon und angebratene Schweinswürstchen |
| 10 | 4 Stk. | | Leg die Blutwurstscheiben in die heiße Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisBlutwurst |
| 11 | — | | Brate die Blutwurst etwa 2 Minuten pro Seite, bis sich auf jeder Seite eine dunkle Kruste bildet; wende sie vorsichtig mit einem Pfannenwender.⏱ 4 Min.ErgebnisGebratene Blutwurst |
| 12 | Gebratene BlutwurstSchritt 11 | | Schieb die Blutwurst auf das Blech im Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisGebratene Blutwurst, knuspriger Back Bacon und angebratene Schweinswürstchen |
| 13 | 4 Stk. | | Halbiere jede Eiertomate mit einem Kochmesser quer.⏱ 30 Sek.ErgebnisHalbierte Eiertomaten |
| 14 | Halbierte EiertomatenSchritt 13 | | Leg die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisHalbierte Eiertomaten |
| 15 | 10 g | | Gib noch etwas Schmalz rund um die Tomaten.⏱ 5 Sek.ErgebnisHalbierte Eiertomaten und Schweineschmalz |
| 16 | — | | Brate die Tomaten 2–3 Minuten mit der Schnittfläche nach unten, bis sie karamellisiert sind, wende sie dann und brate sie noch 1 Minute auf der Hautseite.⏱ 5 Min.ErgebnisGeplatzte Eiertomaten |
| 17 | Geplatzte EiertomatenSchritt 16 | | Leg die Tomaten auf das Blech im Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: geplatzte Eiertomaten und gebratene Blutwurst |
| 18 | 300 g | | Schneide die Pilzstiele mit einem Kochmesser bündig ab, damit die Pilze flach liegen.⏱ 45 Sek.ErgebnisGeputzte braune Champignons |
| 19 | Geputzte braune ChampignonsSchritt 18 | | Gib die Pilze mit der Stielseite nach oben in die Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeputzte braune Champignons |
| 20 | 20 g | | Gib die Butter zwischen die Pilze in die Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisGeputzte braune Champignons und Butter |
| 21 | — | | Brate die Pilze bei mittlerer bis starker Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun sind und alle Flüssigkeit verdampft ist.⏱ 6 Min.ErgebnisIn Butter gebratene Pilze |
| 22 | 1 Prise | | Würze die Pilze mit einer Prise Salz.⏱ 5 Sek.ErgebnisIn Butter gebratene Pilze und Salz |
| 23 | 1 Prise | | Streue eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Pilze.⏱ 5 Sek.ErgebnisIn Butter gebratene Pilze, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 24 | In Butter gebratene Pilze, Salz und gemahlener schwarzer PfefferSchritt 23 | | Gib die Pilze auf das Blech im Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: geplatzte Eiertomaten und gebratene Blutwurst |
| 25 | 800 g | | Gib die Baked Beans in einen kleinen Topf.⏱ 10 Sek.ErgebnisBaked Beans |
| 26 | — | | Erwärme die Bohnen bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie durch und durch dampfend heiß sind.⏱ 5 Min.ErgebnisHeiße Baked Beansverwendet in Schritt 39 |
| 27 | 8 Scheiben | | Schneide das Brot mit einem Brotmesser in je etwa 1 cm dicke Scheiben.⏱ 40 Sek.ErgebnisGeschnittenes Weißbrot |
| 28 | Geschnittenes WeißbrotSchritt 27 | | Leg die Brotscheiben bei mittlerer Hitze in die große Pfanne.⏱ 10 Sek.ErgebnisGeschnittenes Weißbrot |
| 29 | 20 g | | Gib die restliche Butter rund um die Brotscheiben in die Pfanne.⏱ 5 Sek.ErgebnisGeschnittenes Weißbrot und Butter |
| 30 | — | | Brate das Brot etwa 2 Minuten pro Seite und drück es sanft mit einem Pfannenwender an, bis jede Seite tief goldbraun und knusprig ist.⏱ 4 Min.ErgebnisGebutterter Toast |
| 31 | Gebutterter ToastSchritt 30 | | Leg das gebratene Brot zum Warmhalten auf das Blech im Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: gebutterter Toast und geplatzte Eiertomaten |
| 32 | 10 g | | Gib das restliche Schmalz in die Pfanne und lass es bei mittlerer Hitze schmelzen.⏱ 5 Sek.ErgebnisSchweineschmalz |
| 33 | 8 Stk. | | Schlag die Eier nacheinander mit Abstand in die Pfanne und wirf die Schalen weg.⏱ 15 Sek.ErgebnisSchweineschmalz und Ei |
| 34 | 1 Prise | | Streue eine Prise Salz über die Eier.⏱ 5 Sek.ErgebnisSchweineschmalz, Ei und Salz |
| 35 | 1 Prise | | Streue eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Eier.⏱ 5 Sek.ErgebnisMischung: Schweineschmalz und Ei |
| 36 | — | | Brate die Eier ungestört bei mittlerer bis niedriger Hitze, kipp dabei die Pfanne und löffle das heiße Fett über das Eiweiß, bis es gerade gestockt und das Eigelb noch flüssig ist. Nimm pasteurisierte Eier für flüssiges Eigelb, oder brate sie 3 Minuten länger, bis es fest ist.⏱ 3 Min. 30 Sek.ErgebnisSpiegeleierverwendet in Schritt 40 |
| 37 | — | | Zieh das Backblech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen.⏱ 10 Sek.ErgebnisMischung: gebutterter Toast und geplatzte Eiertomaten |
| 38 | Gebutterter Toast, geplatzte Eiertomaten, gebratene Blutwurst, knuspriger Back Bacon, angebratene Schweinswürstchen, in Butter gebratene Pilze, Salz und gemahlener schwarzer PfefferSchritt 37 | Richte auf jedem vorgewärmten Teller 2 Würstchen, 2 Scheiben Bacon, eine Scheibe Blutwurst, 2 Tomatenhälften, eine Portion Pilze und 2 Scheiben gebratenes Brot an.⏱ 1 Min.ErgebnisMischung: gebutterter Toast und geplatzte Eiertomaten | |
| 39 | Heiße Baked BeansSchritt 26 | Gib die heißen Baked Beans neben die übrigen Bestandteile auf jeden Teller.⏱ 15 Sek.ErgebnisMischung: heiße Baked Beans und gebutterter Toast | |
| 40 | SpiegeleierSchritt 36 | Lass auf jeden Teller 2 Spiegeleier gleiten, um das Frühstück zu vervollständigen.⏱ 15 Sek.ErgebnisEnglisches Frühstück (Full English Breakfast) | |
| Gesamtzeit | 51 Min. | ||
| Nährstoff | pro Portion |
|---|---|
| 988kcal | |
| 52g | |
| 48g | |
| 20g | |
| 84g | |
| 12g | |
| 16g | |
| 1 178mg |
Full English Breakfast mit Schweinswürstchen, Back Bacon, Blutwurst, braunen Champignons und in Butter gebratenem Brot.
Das machst duDu brätst die Bestandteile nacheinander in einer Pfanne und stellst jeden in den warmen Ofen, sobald er fertig ist: Würstchen, Bacon, Blutwurst, Tomaten, Pilze und Toast. Während sie ruhen, wärmst du die Baked Beans in einem separaten Topf und brätst zuletzt die Eier. Zum Schluss richtest du alle Bestandteile zusammen mit den Bohnen und Eiern an.
